愛知のこだわりの肉料理 接待・会食 オススメ13店

名古屋の誇る夜の街、錦にある名古屋コーチンの味噌すき鍋の老舗。 この鍋、引き摺り鍋とも呼ぶそうで、名古屋の方は大晦日にすき焼きを食べる方が多いそうですが、これはその年の良しも悪しめ引きずり納めて新年引き摺らないようにってことから始まったそうです。 では、新年にこの鍋を食べてる僕はどうなんだって笑笑。 それはさておき、名古屋には老舗の引きずり鍋のお店が数軒ありますが、その中で僕は一番美味でした。何がって、味噌スープがあっさり？さっぱりしているから。出汁がすごく効いている。 御座敷に赤円卓テーブル。 お通しは数の子にイクラまぶしのお浸し。 続いて霜降りが出てくるのだが、この霜降りがメチャ美味い。柔らかい。新鮮な生の名古屋コーチンの噛み締めるほどに旨味が出てくる不思議さよ。 続いて、着物姿のお母さんたちが引きずり鍋を作ってくれる訳ですが、ネギから甘み、昔ながらの食紅で色付けられた紅白かまぼこに名古屋をみます。 コーチンはプリプリ、つくねは粘りあるホロホロで濃い旨味、生でも食べれる肝は半熟で口の中で溶けていきます。 鍋の後はきしめんを投入。 さらにシメには名古屋コーチンの生卵が投入され、半熟味噌びたし玉子になったところですかさず白米にぶっかけ。 わー、美味しくないわけないじゃん！これ。 最高の卵かけごはんに舌鼓。 楽、さすが名古屋の旦那衆が集う店。最高でした。

大河ドラマ豊臣兄弟　中村区にあるミュージアムに やってきました。観るとこもあまりなかったのでそのあしでランチ 近くに食べたいお店がなかったので金山駅近くにある 【名古屋コーチン・旬菜一鳳】さんに電話してみると 料理提供遅くなってもよければと言ってくれたので おはちコーチンを頼んでおきます 11時半オープンに合わせてお店に到着 注文は頼んであるので着座と同時くらいに着丼 一杯目はそのまま パリッパリに焼かれたコーチン 弾力があり噛み締めると旨みがジュワッと 二杯目は薬味をのせて ねぎとわさびでちょいピリで 三杯目は出汁を入れて あっさりお茶漬けスルスルと食べれる 最後はお好みで 自分はわさびをつけて食べるのが一番好き 今回で三度目だが、毎回おはちコーチン お肉もたっぷりでだいまん

名古屋駅徒歩数分のところにある隠れ家的な料亭。鶏白湯で頂く名古屋コーチンのしゃぶしゃぶ、名物のお豆腐料理が絶品でした。個室は雰囲気もよく、デートや接待にも最適★

インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 【伝説の肉割烹】上質な松阪牛ヒレと趣向を凝らした八寸。記憶に刻まれる至高のフルコース 現在は惜しまれつつも閉業してしまいましたが、これまでの食べ歩きの中でも強烈なインパクトを残した名店「肉屋 雪月花 NAGOYA」。 素晴らしい食体験の記録としてレビューを残させていただきます。 提供されるお肉のクオリティは文句なしの最高峰でした。 コースの始まりを彩る八寸は、目にも涼やかな蓮の葉に乗せて提供。 稚鮎の心地よいほろ苦さや、鯛のすり身が入った玉子の奥深い旨味が素晴らしく、肉割烹でありながら和の洗練された技術と完成度に圧倒されます。 メインのお肉は松阪牛のヒレを選択。 シャトーブリアンとも迷ったのですが、最近は上質な赤身の旨味を心地よく味わいたいということもあり、ヒレを選ばせていただきました。 これが大正解。非常にきめ細かい肉質で、脂の重たさを一切感じさせず、噛むほどに上品な肉汁が口いっぱいに溢れ出します。 本当に美味しいの一言に尽きます。 他にも、キャビアを贅沢にあしらった逸品や、お肉とトロの豪華なコラボレーションなど、素材のポテンシャルを極限まで引き出したお皿が続きました。 中でも松阪牛の牛タンは、そのサクッとした歯切れの良さと凝縮された旨味がたまらず、「あと100個は食べられる！」と本気で思えるほどの絶品でした。 透き通るようなお出汁の冷麺や、お肉の旨味が溶け込んだカレー、そして食後のさくらんぼとマスカットに至るまで、コース全体の構成と緩急が見事。 上質な空間や洗練されたホスピタリティも含め、一流の仕事に触れられた至福の時間でした。 #肉屋雪月花 #雪月花 #名古屋グルメ #名駅グルメ #肉割烹 #松阪牛 #ヒレ肉 #牛タン #食べ歩き #グルメ好きな人と繋がりたい #絶品グルメ #美食家 #肉スタグラム ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

昭和24年創業の三河地鶏の味噌鍋専門店です。 生葱に八丁味噌をつけてかじり食いからスタートします。 熟練の仲居さんが、鐵鍋に鮮やかな手つきで、食材を煮込み、お客は箸を鍋に入れる事が厳禁です。 シンプルな食事ですが、心地いい時間でした。

早めスタートだと5500円 来ました来ました。年２回は参加。 ここにくるメンバーも楽しいんだけど、ここのクラフトビールの質の良さが誰ときても気分上々になるはず。 こんなに美味しいクラフトビールが常時サーブできる場所がほかにあるものかと思っています。 名古屋にあるんですよ〜‼️ 右から左へと飲みまた気に入ったものをちょいちょい呑み、 普段１缶しか家で飲まない人までぐいぐいいってます。コップが空くと可愛い奉行がほらほらと声をかけてくれます。 そしてワインも焼酎も泡盛もテキーラも梅酒もなんでもありますよ。 ジュースも多種あり自分で上質なサングリアも出来上がり。スパークリングワインも自分でサーブします。ついついうろうろするのです。 ここは飲める人だけが来た方が話にも呑みにも大きな華が咲くと思います。 前は自分たちで焼いていましたが今はお店の方が焼いてくださるので、美味しい出来のお肉や貝などと瓶詰めされたタパス的な冷たいお料理 ラタトイユとかブロッコリーのガーリックオイル漬けとか、サラダ瓶、野菜の料理が美味しい。 ここのBBQの良さは味が単調でないこと。 塩は強めだけど、食材に合う。 焼肉のタレオンリーでなくてそれぞれの旨味とホタテなどのベシャメルソースというのかクリームソースというのかそう言う変化がよくて遊びに来た感が満載。盛り上がりすぎて写真撮り忘れましたが また夏まで頑張りましょうとお開きになります。 そしてここはデザートの持ち込みが可能とのことで今回は高岳のslowさんのシュークリームを静かにじゃんけん大会で選びコーヒーや紅茶とともに〆ました。 同志の結束力と勝負への熱い想いを確認した良い1日となりました。 気分は夜中でしたが終わったらまだ８時前でも充実感と足取りは軽やかに。 #遊び心あり #遠くから来る価値あり #クラフトビールの種類豊富 #BBQ #前のお寺の金鯱を眺めよう #楽しい6人がベスト

クリスマスイブに行ってきました。 日本ってクリスマス当日よりイブの方が盛り上がるんですよね。 また行きたいねと言ってた大善さんにオープン直後に予約無しで行った所19時までの2時間でしたらと言う事で入店。 今回は選ぶのも面倒と言うこともあり、コースにしてみました。 1人10,000円のコースでお肉5種とタン、レバー、ホルモンのメインにサラダとデザートと食後のコーヒーで量的にも良い感じ♪ オススメでこの時期限定のオレンジ&イチゴのフルーツも追加注文 いつ来ても何を食べてもハズレがないお店で自分でもお気に入りのお店です。 また食べに行きますね。

12時に来店。今日は次女の結婚前の顔合わせ。去年の長男の顔合わせに続けてになります。私はイチボのステーキを選択。味は美味しい。無事顔合わせも完了。6月に結婚式予定だな。寂しくなります。

大都会の夜景を見下げながらBBQ。ビールをあおりながら肉塊を焼きまくれ。まわりはイチャイチャカップルだらけだから酔っ払っても絡むなよ。

鳥焼肉、絶品で　リピートさせて頂きました。 肉が新鮮、綺麗な肉です。 ハツ、キモ　美味すぎですねー。 また、行きます。 予約内容を間違わないようにします。 よろしくお願いします。

名古屋コーチンの美味しさを、客人にちゃんと伝えられるお店です。 気温は38度。暑い暑い暑い暑い汗！いつも買い物する新鮮野菜でなかなか腐らない野菜を売るスーパーマルキで買い物ついでにランチ。 東片端の交差点から歩いて5分ほど、駅からはどこからも10分以上かかる住宅地の立地だからこそ、知る人ぞ知る隠れ家にできます。 店の表の小さな看板、抜けると美味しいお酒置いてますという杉玉。さらに奥へ進むと真新しい白木のカウンターに奥はお座敷個室が一つ。4人掛け、6人掛けの掘りごたつ。 土曜日のみランチをしているということで本日は下見がてら、美味い名古屋コーチンを味わいに訪店。 メニューの中から名古屋コーチンの部位が全部堪能できますよ、という店主の勧めに従い、鳥ふく弁当を。 杉玉見ちゃったら昼間だけど日本酒いこうかね。 播州一献は濁りの微発泡。こうしたものは甘口が多いけど、すっきり食前酒にピタリです。 さて、お弁当。 まずは前菜とばかりに、湯葉のお刺身を。おぉ、これ、アオサのお醤油を使われてますね？ よくわかりましたね〜〜と店長。こうした会話がカウンターの醍醐味です。 続いて頂く冷奴は、ムムッ、ムッ！ トウモロコシ豆腐と来ましたね。接待で使える良い店決定です！ 名古屋コーチンの天ぷらは何処までも柔らかく旨味も食感もふっくらと膨らみます。 いやぁ、これは絶品。 さてさて、メインの炭火焼。 弾力、歯ごたえ、コク、旨味。名古屋コーチンの真の実力を発揮するのは、シンプルに墨で焼くことではないでしょうか？ とはいえ、手羽元は一度骨を抜き挿し直してあるから、まるでお団子のようにするりと食べられる気遣い。各部位には素材の形をなるべく変えないように配慮しながらも丁寧な仕事がされています。 ひと言で伝えるなら、 めちゃくちゃ美味い！1500円でこのお弁当はお値打ちすぎる！！ 夜は夏でも毎日 とり鍋が出るそう。名古屋コーチンの二度引きスープは凄そうです。もちろん鳥懐石もあり。 飲み代入れて1万円ぐらいって感じでしょうね。 ちゃんと価値のわかる方に食べさせてあげたくなるお店。内緒にしとけば良かったかなぁ。。でも、知ってて損はさせません。

OLのディナー日記 【店員さんが目の前で！溶岩焼き✨】 銀座あまくさ / 金山 @amakusa_nagoya 金山駅から徒歩約5分 駐車場なし ⏰17:00〜23:00 水曜日定休日 ※ 新型コロナウイルスの影響により、 現在の営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 ┈注文したもの┈ ☑️日本一の肉刺し盛り合わせ　2人前　4300円 ☑️だし巻き卵　680円 ☑️天草大王の唐揚げ　780円 ☑️幻の天草大王の水炊き　2人前　2200円（1人前） ☑️溶岩焼き ・鶏モモ　680円 ・豚バラ　650円 ・さつまいも　280円 ┈感想┈ お仕事終わりに、 先月行ってめちゃ美味しかったお店、 絶品九州料理の【銀座あまくさ】さんに伺いました✨ 金山駅から徒歩5分くらいで、 JRの高架下にあります 高架下だから電車の音がしますが、 全然許容範囲内かなって思います☺️◎ ✴️日本一の肉刺し盛り合わせ 前回感動したやつ！！ 馬刺と鳥刺が両方とも楽しめます 最後に余った、カイワレや大根などの妻は、最後にサラダにしてもらえますよ最後まで食材を無駄にしないところも素敵です✨ ✴️だし巻き玉子 中に挽肉がたっぷり入っていました✨だし巻き玉子最高です、、 ✴️幻の天草大王の水炊き 2回目ですが、やっぱり美味しい！！出汁がしっかりと染みていて、出汁だけでもずっと飲み続けられます。笑 太らないんだったら全部飲み干したいくらいです！ ✴️溶岩焼き 鳥は、刺しでも食べれる、肉刺しと同じものを使用しているの、半焼きくらいのプリッとした状態で食べることができます‍♀️✨ 水炊きと溶岩焼きは、 目の前で店員さんが作ってくださいます✨ そういうサービスも特別感があって嬉しいですね♡ 全室個室なので、 ゆったりお食事できるのも良かったです✨✨ ドリンクは、 ハイボール飲みたい欲を、 来週の沖縄旅行までのダイエットの為に 我慢してソフトドリンクを注文しました 私は、 ウーロン茶とジャスミン茶を飲みましたが、 ソフトドリンクも充実していました♡ 最後に、 新作の【さつまいものアイス】を試食しました さつまいもの皮がちょっと入っていたり、 これは女子が好きなアイス❤️ これから通常メニューで出していくみたいなので、 ぜひ最後に〆で食べてみてください✨ 金山駅からちょっと歩きますが‍♀️、 本当に素敵なお店なので、 ぜひ行ってみてほしいです✨