愛知の熟成肉の人気6店【穴場あり】

ワイン仲間から、オステリアリュウのワイン会にきませんか？とのお誘いにのって楽しみにしていきました。 オステリアリュウとワインショップのポンテヴィーノの「大人のワイン会」です。 テーマは「黒トリュフ」 いままでで一番と言える黒トリュフの香りに酔いしれました。 一品に一杯の完全マリアージュです。 一品目 北海道帆立貝柱とアンディーブのサラダ仕立て黒トリュフの香り には、 フランシャコルタ・エクストラ・ブリュッド・コマリ・デル・サレム2006（ウベルティ） ブランインドならシャンパーニュと間違える熟成からくる香と帆立とアンディーブにかかったアルバ産の黒トリュフの香りがベストマッチ！ 二品目 イタリア産馬肉のタルタル、黒トリュフを載せて には、 ロエロ・アルネイス2010（マッテオ・コレッジア） 今まで飲んだアルネイスの概念をくつがえす存在感、フルーティさだけでなく香も重さも感じられる。生の馬肉に黒トリュフの相性は抜群。 生肉をとても引き立てます。 三品目 黒トリュフソースで和えた、ウンブリッチェリ には、 カンボーラ2005（ファルキーニ） スーパータスカンらしい、カベルネからくるスムーズな味わいと力強い香りにまさに黒トリュフ味の手打ちうどん。 四品目 徳島産伊勢海老のムニアイア、黒トリュフを絡めて には、 クレマン”ブランドブラン”2002（カサ・カデリーナ） フランチャコルタを脱退し、シャンパーニュ以上を目指す作り手、非常に上質な白ワインを思わせる。はちみつやトースト香もまるでシャンパーニュ。伊勢海老の味わいを引き立てます。 五品目 ホロホロ鶏と黒トリュフのガランティーヌ仕立て には、 バローロ　2003　（バルトーロ・マスカレッロ） 「ワインの王」と称させるバローロの中でも、最高レベルの味わい。今回は、プレミアムラベルのワインを用意していただきました。 この料理、ホロホロ鶏のあっさりとした味わいと黒トリュフのかかったムース状のソースがからんで絶妙な味わい。 上質のバローロとベストマッチしていました。 六品目 黒トリュフのジェラート には、 ソル・モスカート・パッシート　2004　（エツィオ・チェッルーティ） この日はデザートワインまで完璧。 ピエモンテ最高のパっシート。ただ、甘いだけでなく、天日干しからくる旨味とミネラルが最高！ 黒トリュフのジェラートは、デザートが苦手な私でさえ、非常に美味しくいただきました。 すばらしい、イタリアンレストランです。

松茸とサーロインの組み合わせは最高でした 目の前で焼いてくれます タンは歯ごたえはサクサクとしていてそれでいて柔らかく美味しい ロースもハラミも美味しかったです タレにもこだわってるそうです 最近の焼肉屋さんの中では、大当たりでした

ステーキハウス。 熟成肉の200gをチョイス。 うんま〜い！！ 肉食うならこの店と思いました。 オススメです(^_-)

出張がいい肉の日だったので、肉山さんに行こうと思っていたら予約取れずで肉縛りでお店検索。ホテルから比較的近く高評判だったので訪店。カジュアルなお店ですが、お肉のクオリは抜群。100グラムでオーダーできて、3種、5種と少しづつあわせてくれるので出張おひとりさまにはちょうどよかった。そしてワインの飲み放題（時間無制限で泡、白、赤16種！）が1980円で楽しめます。おグラスに少しづつ全種制覇を試みましたが10種でちょうど酔っ払いました（笑。タパスメニューも豊富で得にベーコンポテトサラダは最高の仕上がり。締めは甘めの牛すじカレーで。

旅行に行った時に、友人が凄くステキな お店がある！とのことで連れて 行ってもらいました。栄にあります。 個室のあるおしゃれなダイニングで 本当に隠れ家のような入口から 入ります。 VIPルームは(チャージ料10%かかります) ソファーでゆっくり過ごせる空間。 他にも、ビニールハウスのような空間もあったり 入るだけで楽しめます。 サングリアが何種類もあります。赤ワインのサングリアを飲みました。フルーティで美味しい。 料理も、24ヶ月熟成パルマ産プロシュートや、貝のワイン蒸しや、タコとセロリの和風セビーチェなど。美味し過ぎて、写真映えして、嬉しいです。 デザートも、カフェも本格的でどの時間帯でも楽しめる、居心地の良過ぎるお店です。 近くにこんな店欲しい！ #リピート決定 #旅行にて #セレブ女子会

高岳にある老舗ステーキ屋KAMIYA。夜は一万円では足りないお店ですが、お昼のミニッツステーキなら1650円。 栄でいきなり●テーキさんで食べるよりきちんとしたお店でプロに焼いてもらう方が良いなと思うわけです。 洞窟のような店内、長い鉄板は厚さ2.2ミリ、鉄板だけで数百万かな。 まずは冷たいトウモロコシのスープ。夏のかおりがクンクンします。美味！ 続いて彩り豊かなサラダ。 お肉は、脂部分を外からバーナーで焼いてカリッとさせ、最後にブランデーでフランベ。ブワッと炎が上がり香りがつきます。 鉄板って魅せる料理ですよね。 ミニッツステーキにはおろしソース。お肉の味がしっかりする赤身で、噛み締めて味わいます。白米がつくのも嬉しい。 最後にデザート、ナチュラル素材のプリン。こちらもかなり濃厚なのにさっぱり味わえます。 雰囲気含めて価格に見合う価値ありでした。