更新日：2023年01月30日
季節限定商品が豊富でサラダバーも食べられるラーメン店
店舗の外観&内観は全然ラーメン屋さんじゃない造り。多分、何かのお店の居抜きでしょうか？ ちょっと落ち着かない雰囲気っぽいですが、実際はそんなことはないですね(^^) 注文はもちろん担々麺をいただきます！ 見た目はごくごく普通の担々麺。 でも、この担々麺がヤバかった！私も担々麺は大好きなのでよく食べるのですが、この担々麺は「よくありがちな担々麺の弱点」を上手く消しています。 ●熱さの追求 一般的に担々麺はベースのかえし以外にチーマージャンやラー油など調味料がたくさん入るのでスープ温度が低くなりがち。 でも、此方の担々麺は約1センチほどの厚みある陶器丼をしっかり温めてから調理することで終盤まで熱々！ ●サラッとした舌触り 一般的に担々麺はチーマージャンやラー油などが多く使われることにより、濃厚さがくどさになりがち。 ですが、此方の担々麺は支那そばのキリッとした塩分と円やかさで味を整えていることからサラッとしつつも担々麺特有の濃厚さを引き出している。 これは真面目に作った担々麺！間違いなく食べるべき逸品！
豊川、諏訪町駅付近の餃子が食べられるお店
ラーメンセット972円(税込)
細いストレート麺が、スープによく絡んで美味しいラーメンのお店
東三河に4店舗展開している人気のラーメン屋さん。地元では有名です(^^) 店によってコンセプトを変えていたりするお店もありますが、此方のお店の「三河開化亭」さんはスタンダードな味のお店です。 それにしても久しぶりの「三河開化亭」さんです。台湾まぜそばも気になりますが、やっぱり王道の「黒熟成醤油らーめん・こってり」にしました(^^) 豚骨ベースの醤油スープで、豚骨感強めの旨味たっぷりの味。麺は細麺ストレートで博多っぽさも感じる仕様です♪ 煮豚が大きくて食べ応えもある美味しい一杯！ 替え玉も出来ますが、この日は我慢しました(^^; 店員さんは元気が良くて感じがいいですね～ 飲食店の店員さんは元気がないといけないですよね！
濃厚なとんこつスープに惚れる人多数のラーメン屋
今日のランチは、麺屋はやたろうの黒旨ラーメンの唐揚げセット食べました。高菜のトッピングがピリ辛で美味かった。
最近、豊川はラーメン屋出店ラッシュ。 その中のラーメン魁力屋さん。 特製醤油ラーメン(650円)背脂抜き 麺固め プラスアジフライ定食(230円) 家禽の透き通ったスープに濃いめの醤油。 細ストレート麺となかなか…
豊川市にある諏訪町駅近くのラーメン屋さん
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