ここは同じ豊橋市内の家系ラーメンで有名な「黒田屋」さん出身のお店、｢ラーメン こば屋｣さん。初訪問です(^^) ｢黒田屋｣さん系列はスープが赤い地獄ラーメンがラインナップされているのが特徴。辛党には有難い家系です♪ 地獄チャーシュー(ネギあり)をCHOICE。辛さは5段階の内、4番目の辛さにしました。本当はマックスでもよかったのですが、豆板醤系の辛さだと塩味が足されて味が少し変わってしまいますからね。 あと、｢黒田屋｣さん系では｢ネギあり｣がマスト。どろっと濃厚なスープによく合うんですよね～。 スープは濃厚ですが、マイルドな仕上がり。思ったよりも塩味は抑え目ですがコクがあって味の満足度は高いです。家系はやたらとしょっぱい店があったり、だからといって薄味にすると残念な味になったりする店もありますが、ここの家系はノーマル仕様が完璧な美味しさ！ 麺もゴワゴワ感がそこまで強くはなく、嚙みごたえはありつつ、啜りやすくもあり、ちょうどいい。 ネギも真っ白で鮮度よくシャキシャキ。チャーシューも沢山入っていて、食べやすい柔らかさ。 想像していたより美味しかった！ ｢黒田屋｣さん系列の中でもレベルは高いと思います(^-^)/
口コミ(1)
オススメ度：100%
