更新日:2024年01月27日
創業以来変わらぬ味を守り続けている秘伝のスープが自慢の老舗ラーメン店
時々無性に食べたくなる福のラーメン。髪をカットするお店と近いので、久しぶりに食べました。 ◆ラーメン大盛り ¥750 ※野菜、ネギ増し無料、麺固で 背脂醤油のスープに野菜と麺を天地返し。 まずは麺を食べ、もやしがスープに浸かってしばらくしてから麺と交互に食べていく。麺のコシ、もやしのシャキシャキ感が良いです。 チャーシューも十分の量です。柔らかくて美味しくいただきました。 ご馳走さまでした❗️
野菜とにんにくたっぷり「ベストコンディションラーメン」を開発したお店
ランチに名古屋のソウルラーメンの一つ、ベトコンラーメンを食べに新京 師勝店さんを訪問。 細い路地の中の住宅街にあります。13:30過ぎに入ったので、お客様は二組だけ。コロナ対策されたカウンターに座って、国士無双とゲソカラのハーフをオーダー。ボリュームが多いと聞いていたので、ノーマルのベトコンラーメンにするか、迷ったんですがね。 出てくるまでに凄く時間がかかるというレビューもありましたが、ほとんど待ちなしで到着。いや、ハーフって言ったけど、ゲソカラ、デカっ!! また国士無双(ベトコンラーメンの五目野菜麺)の盛り、凄っ?!!!! まずはラーメンから。野菜の山で麺にたどり着けません。野菜はモヤシ、ニラ、白菜、筍とニンニクです(ヤングコーンも入ってたかな?)。ニンニクは蒸し焼きされたヤツらしいですが、なんだかんだ、ひとふさ(って言う単位であってるのかな?)丸々入っているぐらいの勢いです。 麺は細目のストレート。デフォルトでちょっと硬めです。野菜の中にゲソも入ってましたが、あえて豚肉を入れずに、野菜の旨味を出しているとのこと。
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