
お昼にひつまぶしをいただきました うなぎが多く入っている上ひつまぶしにしました セットだったので、前菜に冷たい湯葉のいくらのせと鰻巻きが出てきました そして真打ち登場です お櫃に刻み鰻がびっしり詰まっています 蓋を開いた瞬間から香りから美味しいです 蒲焼の醤油と味醂の甘い香り 鰻独特の焼いた香り 食べる前から美味しいです しゃもじであまり形を崩さないようにお茶碗に入れます ほんとはよく混ぜていただくようですが、 鰻の肉感を楽しみたかったので、自分の気持ちを優先しました まず鰻 パリッとした食感に鰻の厚みに脂の広がりにびっくり 食べたことあるのに、人生最高の鰻の美味しさです 鰻にごはんと旨みを存分に楽しめました 途中出汁茶漬けに山葵を溶かしていただきましたが、締めははじめのままシンプルにいただきました 老舗でいただく美味しい鰻 お昼からのお仕事、しっかり頑張りました