更新日：2023年05月09日
先日、知り合いとウナギの話をしていて、どうしても鰻が食べたくなり、 その時の話に出ていた「うなぎ四代目菊川」へ訪問！！ 飛び込み訪問でしたが、二階の席がたまたま空いており、すんなりとは入れました。 店…
昔ながらのひつまぶしが絶品のうなぎのお店です
名古屋市千種区千種3丁目（飯田街道古井ノ坂交差点南）にある鰻の『うな河』さんへ久しぶりにランチに伺いました。小さなお店ですが昔からこの界隈では人気のお店として繁盛しています。今回は鰻丼肝吸い付きを頂き…
学生でも気軽に利用できる櫃まぶしのお店
夕食に注文したのは、しら河のひつまぶし（2800円）。 かりっとした香ばしい皮、脂がのったふわっとした身が特徴的で、うな重でもない、ひつまぶしに特化した焼き加減です。 まずはそのまま、次に薬味をかけて、さらに次は出汁をかけて茶漬け風に。 そして最後に、好みのスタイルで食べるという、ひつまぶしのお作法で。 醤油やみりんをベースに数十年継ぎ足したタレはしっかりした味わいで、どの食べ方にも最適化されてます。 関東の人にとって茶漬け風の食べ方は不思議でしょうが、出汁をかけても美味しさキープな鰻の焼き加減が、他の食べ方とは違うポイントかも。 出汁の風味がしっかりしているから、単なる茶漬けとも違って旨味豊かです。 注文してから、後から出汁を持ってきてくれるので、アツアツの状態で食べられるのも嬉しいですね。 ひつまぶしの人気有名店は他にもありますが、味・値段のバランスから満足度は高いです。 せっかくなのでう巻き（３切880円）もいただいたのですが、こちらも美味。 お酒が欲しくなる一品です。 お酒といえば、メニューはひつまぶし以外にもつまみがいろいろ揃っているのも嬉しいですね。
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