更新日：2024年06月05日
冬になると味噌ラーメンが恋しくなる。 ただ僕は味噌ラーメンにそれほどの思い入れがない。 何故なんだろう？と考えたら、ようやく一つの答えに到達した。 みそ＞他のベーススープ。 鶏ガラ、豚骨、煮干し、魚介、、、 どんなラーメンでもベーススープがあり、そこに醤油、塩などを足してスープを作る。 味噌も同じ。 だけど、他と違い、味噌は強いのだ。 ベーススープをひきたてるのではなく、飲み込んでしまうのだ。 だから店により味の差が出にくいのではないか。 良くも悪くも美味い不味いがでにくいのが味噌ラーメンなのではないか。 ここふじ天ラーメンも辛味噌スープではあるが、大いなる普通。 特段美味とか不味いとかがない。 悪い訳ではないのだが、尖りはない。 一番グルメレポートしにくいのだ、味噌ラーメン。 てなわけで？ランチはライス無料。ふりかけも。 冬にがっつり無難に食べたい人にあうお店。
みんなでも、1人でも。高岳駅近くにある美味しいラーメン屋さん
台湾味噌ラーメンを頼みまましたが、わたしが大好きな一政の味噌ラーメンに味が似ています。 つけ麺の人が多いかもしれません。生姜ラーメン食べていた人もいました。 他のラーメンも食べてみたい。御馳走様でした。
濃厚スープとちぢれ麺の相性抜群、栄のおいしいラーメン屋さん
たまたま入ったお店海老の濃厚な味噌ラーメン。ランチ時はセルフでご飯漬物に生卵がひとつついてくる。濃厚な味噌味が体の芯からあたためてくれます。11時30分の開店と同時に入店したのでゆっくりと味わうことができましたが、12時前には満席。海老好きのひとにはおすすめ。
薬膳マイスターこだわりの蒸し料理♪激辛タンメンと本格中華が楽しめるラーメン酒場★
名古屋市中区の「タンメン酒場ももてつ」さんに。 激辛求めて「地獄大魔王」をば。 名古屋で食べた激辛の中でもかなり辛い。だけど美味しく頂けました！ ただ、この上の地獄大魔王LMFAOは流石に怖いかな？
矢場町駅から徒歩8分。栄で人気の名古屋老舗、熊本ラーメン専門店
問答無用の美味さです。 〆のラーメンにピッタリでした。
神風ラーメンや担々麺が人気、錦のラーメン店
濃厚味噌ラーメン 980円税込 ※大判炙りチャーシュー2枚、 バター、もやし、海苔、ネギ ※太縮れ麺 ※八丁味噌スープ ※お薦めは担々麺らしい ※周富徳の愛弟子 ※「しんぷう」って読む ※23時以降深夜料金プラス ※現金のみ #愛知県 #名古屋市 #栄 #ラーメン #味噌 #担々麺 #周富徳 #公式ホームページあり
久屋大通のダリグアダルーペを堪能した後は 行く前に20時開店になっていてがっかりした… 錦三の味噌ラーメンのお店でシメラーです。 お店の雰囲気的にちょっと前に錦三で閉店した 拉麺さっぽろが復活したと思ったら違いました。 ただ此方も銀のくら出身なので味噌ラーメンに 特化したメニューとなっています。 早速、辛味噌らーめんを麺硬めで注文。 ◆真・辛味噌らーめん（900円） 麺がプリシコの西山製麺じゃなくて残念ですが… こってりコクのある濃厚辛味噌スープに縮れ麺が バッチリ絡んでとても美味しいです！！ オーナーは他にも、侍伏見店でも勉強してたので 裏メニューで家系ラーメンも食べれるそうです。 これは飲んだ後にまた行きたいですね。 ごちそうさまでした。 #錦三で本格味噌ラーメン #銀のくら出身
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