静岡の日本料理 おしゃれ オススメ20店

修善寺旅行の途中に寄りました！ 週末でしたが雨のせいかお客さんは少なかったです。 アジフライ美味しい。

お誘いいただき静岡の「日本料理FUJI」さんへ訪問。 サスエ前田魚店の魚を使った日本料理店。 派手さはないですが凄い美味しい。 静岡まで来た甲斐がありました。 最高でした‼︎ 2025.2.3 18:00訪問

菊川の地に静かに佇む、特別な夜を約束してくれる名店。一歩店内へ踏み入れると“別世界”へ滑り込むような感覚に包まれます。 食べログ2025日本料理百名店にも選出され、店主は「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰された名主。四季の“走り・旬・名残”を鮮やかに織り込み、静岡食材の魅力を軸に高みを目指す“新日本料理”を掲げるお店です。 扉を開けた瞬間、木の香りがふわり。 杉の一枚板カウンターは重厚で美しく、その佇まいだけで背筋が伸びます。掘りごたつ席は温もりに包まれ、個室は大人の静寂が心地よい。どの席も“上質な時間が流れる場所”として設計されており、まさに“大人の隠れ家”という言葉がふさわしい雰囲気です。 今回は、世界のワイン界に名を刻む日本ソムリエ協会会長・田崎眞也氏がペアリングワインを監修した ☑️ ペアリング特別コース をいただきました。料理の美しさ、味わい、香り、演出、そこに合わせる特別なワイン、、、そのすべてが優雅で立体的。まさに“食の芸術”と言える内容でした。 ・半熟唐墨と治郎柿 完熟目柿のソース〜マロソル / キャビアをパンに乗せて 完熟柿のとろみが舌にふわっと寄り添い、カラスミの濃厚な塩味がじんわり広がる。そこへキャビアがプチッと弾け、甘塩のバランスが瞬時に整う“上質な調和”。スパークリングワインとの相性は華やかそのもので、最初のひと皿から高揚感が一気に加速します。 ・越前蟹のしゃぶしゃぶ 鰹 姫鯛 活きた越前蟹を店主が目の前で捌く臨場感！昆布出汁にくぐらせると、蟹の旨みがサッと引き立ち、口の中で“ぷるん”とほどける甘み。鰹と姫鯛は切れ味の良さが際立ち、海の恵みの深さを感じさせる質の高い刺身。 ・越前蟹と松茸の茶碗蒸し 蟹味噌フォアグラソース なめらかで上品な茶碗蒸しに、蟹味噌の濃厚な旨みが重なり、フォアグラのコクが深く伸びる。口に含むと“とろり”と広がる香りが心地よく、贅沢の象徴のような一品。 ・平茸と蛤の土瓶蒸し 蓋を開けた瞬間、豊かな香りがふわっと立ち上がり、蛤の上品な旨みがじんわり体に染みる。平茸の香りも加わり、お出汁の完成度がとにかく秀逸。 ・蟹の甲羅焼 蟹身と帆立のフリカッセ 甲羅の中には濃厚な旨みがぎゅっと詰まり、ホタテの甘みとクリーミーなフリカッセが“とろん”と幸福感を運びます。黒トリュフ、バフン雲丹、“もものすけ蕪”で味変でき、ひと口ごとに表情が移ろう贅沢仕様。 ・近江鴨藁炙り燻製 五香粉 赤柚子胡椒EXソース ピスタチオダイス 薫香が軽やかに立ちのぼり、五香粉のスパイスと赤柚子胡椒、そしてピスタチオの食感が絶妙な立体感を生み出す。香りの重なりは繊細でありながら力強く、紅茶ニュアンスのブルゴーニュと合わせることで一層奥行きが広がります。 ・A5極上フィレ肉低温調理 カシスソース 遠州夢咲牛を昆布で包むことで旨みが深まり、低温調理ならではのしっとりとした柔らかさ。カシスの酸味が優雅なキレを生み、肉の甘さがじんわり浮かび上がる仕立て。 ・鴨雑炊 大根 焼葱 黒七味 土鍋で炊かれたふっくらごはんに鴨出汁がしみわたり、黒七味がピリッと上品なアクセント。静かな余韻を楽しむ“締めの極み”。 ・コニャッククリームソース 苺赤ワイン漬け 濃厚クリームのコクに苺の甘酸っぱさが寄り添い、余韻の長い香りが広がるデザート。 ——— 頂いたワインは一生誇れるほどの内容であり、その他日本酒などのラインナップも素晴らしすぎて非の打ち所がありません。 総評として、料理・空間・サービスの三拍子が揃い、高級店としての完成度が非常に高い一軒。 季節ごとに趣を変える料理構成は“再訪必至”。 静岡食材に寄り添った“高貴で優雅な新日本料理”を存分に堪能できる名店です。 貴重な体験をありがとうございました。 また伺わせてください！ ごちそうさまでした✨

『熱海ふふ』での朝ごはんは和食でお願いしました。オレンジジュースからスタートし、先ずはフレッシュサラダ（ドレッシングはふふのオリジナルドレッシング）からです。焼魚は鯵の干物、鮪の山かけ、だし巻き卵、煮物（鮪、大根、人参、絹さや）お浸しに明太子、蓮根のきんぴら、キクラゲの佃煮、お漬物でけんちん汁にご飯です。フルーツのジュレ掛けと紅茶でした。やはり地元の名品の鯵の干物は塩梅最高でした。朝からお腹いっぱいになりました。 #熱海 #熱海ふふ #朝ごはん #鯵干物 #だし巻き卵

父親の古希のお祝いに、両親、弟家族とうちで大人6人、子供5人でワイワイお祝い笑 料理は美味しいし、子供用のメニューはビジュアルもすごかった！写真撮る余裕なく、食べられてしまいましたが笑、巨大なエビフライが吊り下がってました笑 ケーキも持ち込み可能で、ちゃんちゃんこも貸してくれてありがたかった^_^ 大人数の宴会にぴったりの場所でした！ありがとうございました〜(^^)

Rettyを見て伺いました お刺身が新鮮でぷりぷり 伊東ナゲットも柔らかくで美味しく お漬物その奥の金目鯛の煮付けも美味しかったです お酒はなしで、2人で7000弱 また伺いたいお店です

三島で鰻！ 駅からすぐのこちら。 料理も比較的早く出してもらえます。 ランチうなぎのセット、美味い！ ご馳走様でした！

ずっと泊まりたかった新井旅館に一泊で訪問。文化財の建物をくまなく探索し、種類豊富な温泉も堪能して、朝食をいただいてきました。 朝食は、三段重に生湯葉、焼き魚や板わさ、ジャコ山椒に卵焼き、ひじきなどが入って盛りだくさん。白いご飯としじみのお味噌汁に、ご飯のお供としてシラスや梅干し、塩辛に、わさびわかめと贅沢な品揃え。がんもどきと湯豆腐をいただき、デザートにはジューシーなオレンジでフィニッシュ。 朝から大満足な食事でした。

ちょいと贅沢な夕食でしたよ。鯛の舟盛りドーン！立派なキンメの煮付け有り、陶板焼きは鮑のバター焼き。伊勢海老の鬼殻焼き。茶そば。ご飯は生しらすとグリーンピースの釜飯。水菓子は生パイナップル。 貸切露天風呂は絶景だし、あらら、潜水艦までご挨拶に出てきた⁉︎ 朝ごはんも、美味しかった。さすが海の街、鯵の開きの干物も身がふっくらとしている。茶碗蒸しも冷製でさっぱり。味噌汁はアオサがいっぱい入っていて良い。

朝食バイキング。 会員制リゾートホテル リゾーピア熱海の朝食 今回はあるルートで予約すると、ハッピープラン、2名～1泊2食付きで7700円 朝食はバイキング形式 私はフルーツしか食べてないですが この値段で2食付きは充分。 さすが会員制リゾートホテル。 朝から接客の良さと、2食付きで7700円！ コスパの良さから星3つ☆☆☆ 前日飲みすぎて、朝日見逃しました… #リゾートトラスト #ハッピープラン #接客が良い #バイキング #お風呂は温泉 #泉質はいまいち #50周年記念 #2023/10月

【旅館の伝統的な和朝食】 2日連続の平日休みが急に取れたので 伊豆・伊東へ1泊の小旅行へ　③ 宿泊先の朝食。 ［お籠もりプラン］は朝食も部屋食で1回限りの配膳。 おかずはお重に入って登場！ お櫃のごはんにポットに入ったお味噌汁とお新香。 一の重 　鯵の干物 　鯖の塩焼き 二の重 　出汁巻き玉子 　しらすおろし 　鮮魚のやまかけ 　蒲鉾&わさび漬け さぁーいただきまーす♪ 先ずは鯵の干物から パクり やはり旅館の朝食はコレだよね 鮮魚のやまかけをOTR ごはんを半分食べてしらすおろしをOTR 蒲鉾ONわさび漬け コレはお酒がほしいなぁ ごはんをおかわりして 鯖の塩焼きON大根おろしをOTR 脂ののった美味しい鯖 何気に美味しいのがお味噌汁 ポットにたっぷり入っていたので3杯も飲んじゃった！ 〆は出汁巻き玉子をパクり 日本旅館の伝統的な朝食でした♪ ご馳走さまでした。 #朝食 #旅館 #ホテル #和朝食 #鯵の干物 #鯖の塩焼き #出汁巻き玉子 #しらすおろし #鮮魚やまかけ #蒲鉾 #わさび漬け #妻と #旅先で #部屋食 #お籠もりプラン #伊東グルメ #静岡県グルメ

島田駅から徒歩5分。1965年創業の老舗が手がける肉割烹と聞けば、期待は自然と高まります。2021年よりスタートした“カウンター限定”の肉割烹は、わずか6席・1日1組のみという特別仕様。この制限こそが贅沢で、歴史ある日本料理店ならではの風格が静かに漂います。静岡食材、黒毛和牛、ボトリングティーのペアリングと、現代の感性を巧みに取り入れた構成も魅力的です。 店内は木の質感が凛と生き、照明の陰影がやわらかく食材を照らす、まさに“大人のための静かな舞台”。カウンターでは包丁の澄んだ音、脂が溶ける瞬間の微かな「ジュワッ」が、料理が生まれる時間をより尊く感じさせます。大将・曽根さんの所作は端正で美しく、積み重ねた30年の経験が一挙手一投足にあらわれるほど。 ⸻ ☑️厳選素材・黒毛和牛コース【16,500円】 ■先付 ・牛タンローストビーフ×島田米飯蒸し しっとりと舌に吸い付くような牛タンの柔らかさ。島田米のふくよかな甘みがふわりと広がり、ケールソースのほろ苦さと繊細な甘さが後味に静かな奥行きを持たせます。 ・真鯛昆布締め×酒盗クリーム 熟成で引き出された旨みに、酒盗のコクがとろりと重なり、高貴な香りのカボスが清涼感を添える上質なひと口。 ■揚げ物 ・原木椎茸×和牛メンチカツ 衣はサクッと軽やか、噛めば和牛の旨みがじわり。原木椎茸の深い香りが層のように広がり、上品でありながら満足度が高い逸品。 ■蒸し物 ・名物フォアグラ茶碗蒸し 黒トリュフの豊かな香りが立ち上がり、フォアグラの滑らかなコクが舌の上でとろける至福の一杯。天使の海老の旨みが余韻をさらに長く、優雅に伸ばします。 ■御造り ・肩三角×北海道雲丹 とろりとした肉の甘みを雲丹が包み込み、香味米本山葵が上質な辛味でキレを生む贅沢な構成。 ・炙りミノ×牛ハツ 表面の香ばしさ、ミノのコリッとした歯ごたえ、ハツのプリプリした弾力、桜胡椒油のほのかな刺激が立体感を生み、思わず息を呑む旨さ。 ■焼物 ・岩手経産牛 土佐焼 成熟した旨みが深く、噛むほどに重層的な味わいが広がります。スモーク塩と粒マスタードは香りのアクセントとして秀逸。 ■おしのぎ ・肉素麺 フォアグラ出汁の芳醇さが静かに広がり、素麺がするりとほどける上品な一杯。 ■火の物 ・和牛サーロイン沢煮×秘伝胡麻だし サーロインの豊潤な旨みに、胡麻だしの香りが優雅に重なり、深い余韻へと続きます。 ■御食事 ・自然薯とろろご飯 とろろの粘りと甘みが際立ち、食事の締めくくりにふさわしい滋味深い味わい。 ■デザート ・ミルク寄せ やわらかく上品な甘さ。余韻を静かに整えてくれる一皿です。 ⸻ 食材の質、技、時間、空気感すべてが調和した、静かに心が満たされる名店です。和食の伝統と肉割烹の革新を上品にまとめ上げるセンスは見事のひと言。特別な日に自信を持って選べる一軒でした。 ごちそうさまでした✨

城ヶ崎海岸（伊豆）の御料理大つかさんにて　牛煮込み御膳と同行者の華御膳（味噌汁追加）です。こちらのご飯とお味噌汁を両親に食べてもらいたくて伺いました。牛煮込みは相変わらず絶品で、食の細い両親は華御膳のいろいろなお料理がちょっとずつ食べられるものにしました。美味しさとお店の雰囲気に喜んでいたので、連れて行った甲斐がありました。ごちそうさまでした。

熱海の旅館へ。 京風のだしがきいたお料理は食べ疲れず、しみじみと美味しいです。 グレードアップをお願いした海鮮料理は伊勢海老、鮑、サザエ、金目鯛の盛り合わせで、お刺し身か網焼きかしゃぶしゃぶで好きなように食べるスタイルでした。写真の量で一人前なので最後さすがにやや飽きてしまいましたが（笑）存分に海鮮を味わえました！ 温泉に癒され、ご飯を楽しんで、良い休日になりました。 #熱海　 #温泉　　

ハーヴェスト内の和食。 ここのアジフライ美味しいです！ ホテル内で食事を済ませたい時や軽く飲みたい時にも便利。 #ホテルディナー #焼きたてサクサク

潮騒@熱海 熱海のリゾートホテルの中の日本料理店(^_^) 今回は、その鉄板焼きコーナーにて… 何だかダブルネーム？になるのか、潮騒の中の鉄板焼きコーナーが、ステーキハウス、キャプテンクック…(^^;; コースの名前が、夕凪… 前菜、刺身、ビーフコンソメの木の子のスープ、舌平目にアンチョビソース、鉄板の上で耐熱フィルムの中で蒸された温野菜、メインの肉は…ヒィレとサーロインを１つずつ、〆はガーリックライスと牛筋カレーを１つずつ…(^_−)−☆ どれもこれも、美味しかったです（≧∇≦）

警戒領域に挟まれた県だから県外からいっぱい来てるのでサクッとランチ&カフェの外出自粛GW2021② ランチは狩野川沿いにあるこちら。 ランチは前日までの完全予約制。 狩野川では、目の前が風のテラスで、普段からイベントをやっている。 GWとあって、めちゃくちゃ人いる。 川向こうの鯉のぼりが良く泳いでる。 GW祝日12時予約。 数分前に到着すると、既に3組が着席している。 早めにオープンするのね。 店内は席の間隔広めで換気してあり、安心。 懐石コースで、先付からデザートまで8点。 ブロッコリーのすり流しや塩がつお、カマスの塩焼きなど、ゆっくり堪能。 お寿司のシャリが小ぶりで、これぞ本物の大きさ❗️ デザートの最中は、和菓子の中でも嫌いなやつ。 最中の皮がパリッパリ。 唇に貼り付く。 けど、餡子がホントに甘さ控えめで、なんか新食感な感覚。 美味しい❗️ 久しぶりにゆっくり静かにランチできたな( ^ω^ ) カウンター席あり（衝立なし） テーブル席あり 駐車場なし

夕食と朝食をいただきました！ 一見ボリュームありますが、あっさり目の味付けでたくさん食べても胃もたれしませんでした。 熱海の名物もりもりで豪華な食事で大満足です！

青富士券get❣️ 職業がら、世間の鳥貴錬金術や、無限くら寿司を横目でうらめしく見ていたけれど、すこーしはお得に食事してもいいよね！ってことで、ルモンドに続いて、こちらの摩天楼さんに。 はっきり言って、青富士券をgetしなければ、行く機会はなかったと思う。こんな素敵なお店があるなんて❣️ レディースワンプレートランチ2500円。すこーしずつ色んなものが食べられて、これは確実に乙女心をくすぐります。 メインは海の幸のパイ包み。 シェフは、老舗お寿司やさんの3代目。ロスの大学に進学して、そこでカリフォルニアロールなどの先駆けとなったんだそう。 和洋折衷のお料理は、どれもこれも美味しい。シェフもダンディ。今まで知らなかったのを後悔しちゃう。 リピート決定❣️❣️ベスト決定❣️❣️めっちゃおすすめです。 余談ですが、清水銀座商店街の中にあるけど、路駐オッケー。タイムカードなしで無料です。お店は、全席個室で、感染予防もバッチリです。

ワンコも一緒に入れるお店。 すべてが本当に美味しかったです。 焼き蕪は香ばしい焼き味噌の中からエビと鯛が。器ごと完食しました☺️お寿司もすべて違う醤油で味付けられて、一つ一つワクワクしながら口に運びました。デザートのイチゴもあんこは甘さ控えめでイチゴの甘みを邪魔しないちょうど良いバランス。お腹いっぱいでも食べれるように味付けされてるんだなと感じました。 どの品も板前さんのこだわりが伝わり感動です。味付けに、食感に、香りに、とても楽しめました。