更新日：2023年12月25日
パリッ、フワッ、ジュワーの関西風のうなぎが絶品！浜松の老舗鰻屋さん
蒸すウナギがどうしても美味しいとは思えないため、焼きのみのウナギばかり求めています。 浜松まで来ると蒸しの多い静岡でも焼きだけの店が増えて、浜松だけでもかなりの素焼きのウナギ屋に巡り会えます。 今回は比較的、お値打ちに思えるこちら、「炭焼うなぎ あおいや」さんへ訪問。 土日は予約を受け付けず、平日でも予約席数は限られで、当日、訪問して空いていれば入店可能（もしくはウェイティング）というシステム。 この日（金曜日）は18時少し前に到着した処、ギリギリでテーブル席に座れました。 ◉肝焼き ◉白焼き ◉鰻重 をオーダー。 鰻重は鰻丼より大きめのウナギを使われているとのことで、こちらのオススメだそうです。 ウナギの感想はなかなか良かったかなと。 ただ欲を言えば愛知の焼きのみのウナギに比べると、愛知はもっと焼きがしっかりしていて、中身がべしょべしょではない事。 こちらは表面こそしっかり焼いてますが、やはりウナギは「強火の遠火」をどれだけ実践しているか大切。 中身がどうしてもベッショリした感じでした。 でも水準異も以上かなと思います。 ごちそうさまでした。
浜松市のふっくら柔らかくて美味しい鰻が食べられるお店
共水鰻 養殖だそうですが全国で30店舗しか出されてないそうです。 初めて関東風で美味しいと思った鰻です。
関東風のとても美味しい鰻
関東風のふわふわ系のうなぎ。 普段は、パリパリ派だが、たまには良い。
