
1919年創業の老舗。
藤枝市、島田市、焼津市など
志太地区で特に多く見られる朝ラーメン文化。
その発祥と言われているお店です^ ^
元々藤枝自体がお茶有名で
お茶取引など早朝から仕事をする方が多く
その仕事帰りに食べられるよう
朝早くから営業しだしたのが朝ラーの始まりだとかなんとか。
店内に券売機があり外で待ちがあっても
先に食券を購入します。
PayPayとか一部QR決済も使える。
平日朝8時40分着とかでもほぼ満席で驚いた。
「中華そば 並」¥600
「冷やし 並」¥700
共にレンゲは無し。
先に温かい方からいただきます。
じんわり来る濃口な感じの醤油に
優しく香る節っぽさとほんと軽い甘さ。
骨使ってない…?のか油分も感じず飲み飽きない美味しさ^ ^
ツルツルな自家製麺は中太な感じでけっこうなコシの強さ!
意外すぎたので最初噛んだ時少しびっくりした。笑
チャーシューは少し甘さがある。
そんなに厚さ大きさはなくても枚数多いので
色んなタイミングで食べられるのが良い。
朝に食べるにものすごく良い1杯!
麺量も多いので普通にお腹に溜まる。
2杯目。
冷やしはこちらから何も言わなくても
時間差で持ってきてくれました。
冷やしはかなり甘さ強め!
温は醤油もたってましたが
こちらはしっかり甘さが来る。
麺は水で締めてる?とは思いますが
より強弾力なモチモチ食感。
紅生姜と一緒に食べると冷やし中華的な感覚。
さらにわさびを溶かして食べれば
それももう蕎麦みたいな感覚!
食べ終えたら食器はセルフで棚に戻す。
#静岡県 #藤枝市 #ラーメン