
出張で訪問。 このお店最高です!丁寧なお仕事をされてる和食屋さんです!と私は思います。なぜRETTY登録が初なのか不思議です。 ランチに訪問。 太刀魚の一本丸ごと天ぷらと、駿河湾で捕れた桜エビとしらす丼定食。1800円だったかな? 最初に出てくるキノコの茶碗蒸しが美味しい。きのこが濃いめに味付けられてて下の卵と合います! 丼は、桜エビはほんのり素揚げされてるのかパリパリしてて美味しい。 しらすも新鮮で美味! 胡麻や大葉の添えも丁寧。胡麻は炒りたてのような香ばしさ。 太刀魚天ぷらは、柔らかく新鮮さが光り、嫌な魚臭さが全くない。美味しい。 骨の天ぷらもパリパリで、いい加減の塩味が付いてました。 抹茶のブランマンジェ?のようなデザートも、しっかり和風仕立てでほんとに満足しました。 久しぶりにこんな丁寧なお料理を食べた気がするなと何度か思っちゃうくらいでした。 #地元の名店#魚料理#和食 #出張備忘録