飛騨細江駅からタクシーで行ける距離の和食のお店
温泉保養施設の食堂。 中華料理の料理長がつくる餃子が美味い！ 地元では、王様の味といえばわかる味です。
湯葉と言えば、京都、日光、ですが… 忘れ物投稿です、 江戸時代、慶応年間に、端を発する老舗❗ ご存知の方も多数居られると思いますが、湯葉は、『“豆乳“を熱して表面に出来る“膜“』を“救い揚げた物“と、一言で言えますが… 先ずは、豆腐同様に、良質な“水“が必要、 此方の店、『麩兵』さん、同様に、“長良川の伏流水“を使用❗ 在るコラムで、此の店を紹介してました 伝統の技法❗ 極上の大豆を厳選 長良川の伏流水で“豆乳“を作り “食感“の違いを引き出す為に日々精進 店主曰く『美味しかったから、また来たよ❗』が最高の褒め言葉を頂いたと❗ シンプルな食材、使い手としては、“大豆の膜“をレパートリー広く利用出来る そのまま“湯葉刺身“❗、食材を包んで、“蒸し物“に、しても良し❗、乾燥湯葉を、軽く塩を振って揚げるなり、炙るなりして、酒の肴も良し❗、しゃぶしゃぶの材料として、鍋に潜らせれば、食材の旨味を全て“吸収“し、尚且つ、歯応えが素晴らしい❗、 はたまた、豆腐も、乳製品…、漫画“美味しんぼ“で紹介されていた、“湯葉のグラタン“を作るも良し❗、 此ら、“美味しい“に、全て共通するのが、“濃厚の旨味と、歯応え、これを、引き揚げ用の箸一本で、微妙な“違い“を作り出す 正に、伝統の技法❗ #長良川の伏流水❗ #使い勝手の良い食材 #大豆の旨味の極み❗ 追記、シンプルで、脂っ気が無い物、それでいて、旨味は、濃厚…と来れば、“日本酒“と、併せるに、限る、生半可な、日本酒で無い限り、調和して、(≧▽≦)満足は、あり得ません、ですから良い日本酒を❗ 家庭料理で、申し訳無いですが、 しゃぶしゃぶの“三重奏“を 真鯛、鴨肉、乾燥湯葉で、此も日本酒に、良く逢いました(^O^)、皆さん、使い勝手の良い“豆乳の膜“は、如何❔
川辺町の蕎麦屋さん「山法師」さんと同じ敷地内にあるカフェ。共同の駐車場で、あと工房みたいなものもありました。お蕎麦を食べに来たのですが、終了しており、15時までランチをしてるというのでこちらで食べることにしました。野菜のプレートランチ1080円。雑穀ご飯にお味噌汁、プチデザート付き。 主人は煮込みハンバーグランチ1530円。カボチャのスープと雑穀ご飯デザート付き。 新鮮なお野菜がたくさん取れました。主人のハンバーグもボリュームありました。 外からも買うことのできる、五平餅は1本200円。ふわふわの五平餅に、甘い味噌ダレが優しい味。 #五平餅
いつもお世話になってる同業他社さんと関市で仕事後、マーゴウエストの サガミさんでランチ。 東海地方中心のローカルチェーン店。 「よ〜こそ さ〜がみへ〜」。 期間限定 北海道味めぐり。 北海道行きたいね〜。 でもなかなか行けないので、口だけ北海道へ行ったつもりで。 北海三色丼と麺 2200円。 うん、やっぱり北海道で食べたいよね。
ランチ予約必須の長濱にいらした方のお店が近所にオープンしたらしく、前回、貸し切りで行けず、やっとランチに行ってまいりました！ランチは1300円のみで主菜が三種類から選べます(^^) 私も母も大根の豚肉巻きを選択。最初におぼんで色とりどりの身体にいい、小鉢の数々。そして、途中に天ぷらの盛り合わせと茶碗蒸し。最後にデザート。優しい定食でした！ご馳走サマー
大学の卒業旅行で学友会のメンバーと #下呂温泉 ！ 13人くらいで泊まりました。 ご飯は食堂へ移動してのご飯(*´∀｀*) 安いプランだったけどご飯は美味しくて◎ 温泉はボロボロだったけどｗ 部屋は #大部屋 ！ 合宿みたく全員で布団を並べて寝ました。 なかなかこんな経験出来ないｗ(/･ω･)/ 夜は外を散策～ 橋の街頭がとっても綺麗！！ 雪はちょっと隅にあったかな？くらいの良いお天気で まったりした良い旅でした。
親戚の法要で来ました。 ボリューム満点でコスパはかなり高い。 美味しかった。 お腹いっぱい。
マーゴで、朝昼兼用のごはん
ツンツンわさび飯定食(￥1,100-)をいただきました。 丼の蓋を開け、顔を近づけると、目と鼻にガツン！ときます。 サッパリして美味しいです。 天ぷらはサクサク、熱々で、思ってたよりはるかに美味しい。 ボリュームたっぷりで、お腹いっぱいに。 ダムの湖水を眺めながら、ゆったりと食事させていただきました。 #徳山ダム #昼のみ営業
【翌日は名古屋から名鉄に乗って長良川の鮎料理をいただきにこちらへ】 不本意な東海遠征の2日目は、さらに気を取直して岐阜へ長良川の鮎を堪能しに来ました 鮎料理店は週末どこも予約で一杯ですが、なんとか紹介頂いて柳ケ瀬のこちらのお店に 鮎のフルコースは 付き出しに蛸の酢の物に玉子豆腐でスタート 長良川鮎は以下の通りでした ■ 鮎の活き造り ■ 鮎の押し寿司 ■ 鮎の塩焼き ■ 鮎の田楽 ■ 鮎の煮浸し ■ 鮎の骨の天麩羅 ■ 鮎雑炊 ■ デザート これら鮎づくしは色々な調理法により旬の味を楽しめて昼酒も進み、最後のこれまた出汁も効いて鮎の焼いた香ばしさが滲みた鮎雑炊が特に〆に最高でした 食後女将と親しくなり岐阜の調理師範の称号を持つ大将の山口氏の揖斐郡にある隠れ家、完全予約制の「琴谷 今日庵」をご紹介いただき、天然の雉や鹿、猪などのジビエや天然鮎にスッポン料理、山菜料理などをさらに味わいたいと思いました！ #長良川鮎 #鮎尽くし #柳ヶ瀬の隠れ家 #シルバーウィークキャンペーン
本日のAランチ 600円税込 ※この日は おろしからあげ ※メイン、サラダ、小鉢、ご飯、みそ汁 ※コーヒーは無料 ※日替わりランチ 11:30～14:00 ※ナポリタン、オムライス、定食 カレー、サンドウィッチ、ホットドッグ ※定食は日替わりの他に ハンバーグ、トンカツ、焼き肉、エビフライ ※焼き立てパン販売 ※ホットスナック販売 ※お弁当もある ※券売機 ※中津川市役所 地下1階 職員だけでなく一般の方も利用可能 ※中津川はリニアのまち TO 2027 ※7月に訪問 #岐阜県 #中津川市 #中津川市役所 #職員食堂 #日替わりランチ #パスタ #唐揚げ #定食 #焼き立てパン #ホットスナック #券売機 #リニアのまち #TO 2027 #公式ホームぺージあり
名古屋名物の一つ「味噌カツ」諸説ある元祖の中で岐阜県の味噌カツ元祖 一楽さんへ。 店内はカウンター席のみ。味噌カツ焼飯セット 相方はカツ丼をチョイス。 この一楽さん、昭和33年創業65年、三代目の店主が切り盛りされているとのこと。高島屋南が区画整理ご、この場所で味を守り続けています。
明日24日(金)クリスマスイブ 金曜日恒例の生ビール、サワー半額Dayです！ そして、土曜日はクリスマス お店から、サワー、焼酎のプレゼント ✨本日のおすすめ✨ 本日は豚バラ肉のコーラ煮です！ 個人的に豚の角煮よりも好きかも知れません 併せて、年末年始の営業のお知らせとご案内もさせて頂きます✨
アパホテルに泊まったので、夕食として利用。味噌カツ定食（¥1,188）、唐揚げ定食（¥1,408）注文。最初に小鉢が4種類出てきた。唐揚げは一つ一つが大きくてジューシーで旨い！塩とタルタルとレモンの色々な味で食べられるから嬉しかった。そして何より旅行中にこれだけのお野菜を食べられて嬉しかった。むた味噌カツと唐揚げで付け合わせ野菜の種類が違うところもポイント高し。1人旅の人達が気兼ねなく訪れることができるお店でオススメ！
美しい日本の四季を、料理で感じる懐石料理。ゆったりとした時をお過ごしください。
岐阜市にある田神駅からタクシーで行ける距離の丼もののお店
大正ロマン漂う非日常的空間
岐阜の山間にある静かな一軒宿。美濃焼で楽しむ会席料理と温泉で贅沢なひとときを。
