更新日:2025年04月27日
飛騨牛を絶妙な焼き加減で楽しめる老舗の名店
1964年に飛騨牛専門店として創業した高山を代表する創業60年の老舗ステーキハウス。 「ブレゼ&ソテー」という独自の焼き方で最高の状態に焼き上げた飛騨牛ステーキを提供する。 高山駅からほぼ一直線で徒歩10分ほどの場所にあるこちら。 人気店のため予約して開店時刻の17時に合わせて訪問。 入口のウェイティングスペースには、飛騨高山のレトルトカレーやビーフシチュー、ご飯のお供なども置かれ販売されている。 もちろんこちらのお店オリジナル商品も。 外国人の団体客が先に案内された後に、予約名を告げ衝立で仕切られた奥のテーブル席へ。 隣のテーブルも見えないのでプライベート感もあって良い。 メニューを1人1冊渡され以下を注文。 〇 アサヒスーパードライ中瓶 770円 ▪️飛騨牛サーロインステーキ A5等級 150g 7,478円 ▪️Aセット:サラダ&ライスorパン 660円 こちらの飛騨牛ステーキでおすすめしているのがサーロインとリブロース。 ステーキ用牛肉の中でも最高の肉質を持つと言われるサーロインをミディアムレアでお願いする。 蒸焼きから焼きあげるブレゼ&ソテー。 香味野菜である玉葱の水分で蒸し焼きにしてからさらに焼き上げるオリジナルの焼き方。 飛騨牛の旨味を最大限に引き出しソフトな食感に仕上がる。 表面に焦げ目のついたステーキ。 カットすると断面はレアな美しいロゼ色にサシが入っているのも見て取れる。 脂が溶けだして美味しそうな照りを放つ。 付け合せには、椎茸,ほうれん草,さつまいも。 塩胡椒のみで味付けされており、グレイビーボートに入れられた自家製ソースはお好みで使用してくださいとの事。 ナイフでストレスなくスッと切れる柔らかな肉質。 口に含むと上質で甘い脂が溢れ肉の旨味と共に口に広がり、しばし余韻を残す。 塩胡椒のみで肉の美味しさを十分に堪能できる深みのある極上の味わい。 ソースは飛騨牛のすね肉や香味野菜のビーフブイヨンをベースに数十種類の調味料や香辛料、「もろみ醤油」を加え味が馴染むまでじっくり寝かせたもの。 まろやかで深みのあるリッチなテイストはお肉の美味しさをさらに高める。 ▪️クリームコーンスープ 550円 飛騨牛のブイヨンを使用したオリジナルスープ。 飛騨牛の旨味にコーンの甘さとコクが調和した、濃厚でクリーミーな口当たり。 ▪️飛騨牛乳のブリュレ 495円 カリッとした表面のキャラメル層を割ると、ミルキーなカスタードクリームが現れる。 食感のコントラストも愉しむ。 とても素晴らしいお肉を絶妙な焼き加減で最も美味しい状態で食べられる、歴史と技術を備えたステーキハウス。 接客も丁寧で気持ちよくされており、緊張感なく料理を楽しめる。 高山には飛騨牛のお店は数多くあるが、自信を持っておすすめのできるお店。
精肉店仕込みの新鮮飛騨牛寿司で幸せ気分
岐阜県高山市【さすが精肉店の飛騨牛握り寿司!お口の中でとろけるぅ~♡】 大学生の息子と夏休み日帰り旅行 ③/⑦ やっぱり、高山に来たら、飛騨牛にぎり寿司、食べなきゃぁ~!でしょ?°ʚ(*´꒳`*)ɞ°. という事で、精肉店がやってるこちらのお店で、飛騨牛食べ比べ3貫にぎり寿司1000円(トロ2貫/赤身1貫)をオーダー(❤︎´艸`) オーダーしてから作ってくれます(⌒▽⌒) しばらくイスに掛けて待っていたら、完成( ·ᴥ· ) 「うわぁ~~~♡」 思わず声がでちゃうビジュアル!とても美人(≧∇≦) 霜降ってるのわかりますぅ~(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” トロ、とろけるぅ~°ʚ(*´꒳`*)ɞ°. 赤身は歯ごたえあるけど、肉が感じられてウマウマ(❤︎´艸`) はぁ~、美味しい♡幸せなのよぉ~♡ お腹、いい感じになってきたなぁ~( ·ᴥ· ) お皿の変わりのお煎餅は、これからの食べ歩きの為に、息子が食べてくれました(笑) 飛騨牛握り寿司なら、息子の分も食べれるぞ(笑) 息子がまだ4.5歳の頃、鹿児島の私の両親と観光した高山(≧∇≦) 息子は飛騨牛食べたい!と、1人でこの飛騨牛握り寿司を食べたのよねぇ~(*´︶`*)♡ 息子はあまり覚えてないらしいけど、散策中、足が痛いと息子が座ったお店の椅子ですら、私は覚えてる(⑉•ᴗ•⑉)親って、そんなもんなんだなぁ~… 改めて、自分の親にも感謝(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” 今日のこの日帰り旅行も、きっといい思い出になる(^^) ありがとう♡ご馳走様でした٩(*´꒳`*)۶
自分で焼いて楽しむコスパ抜群の飛騨牛体験
【岐阜県高山市焼肉・ステーキ】飛騨牛いただきました。こちらは買った肉を自分で焼くスタイル。席料480円かかりますが、テイクアウトと同額で買えます。何グラムいくか迷う。 飛騨牛霜降りは100g1738円。一人分なら200gからかな~とのことで、二人で300gをオーダー。 のはずが、誤差ありますとは言われましたが、350gでくるとは!故意でしょう笑 焼き方が難しい。 なぜなら、お肉が冷凍のため、焼けたと思っても内部が冷たい!じっくり焼くことをおすすめします。そして、肉の脂で油断していると大火事になります。 味は間違いなく美味しい。 米が欲しくなる。ビールも。飲みたい!運転がなければ~! 自分で焼くのが苦でなければ、コスパよく飛騨牛を味わえると思います。 飛騨牛選択肢にぜひ。 ちなみに、平日昼に伺いましたが、予約不要、並ばず入られました。 ちなみにちなみに、予約は3人以上から受付。 #高山 #飛騨 #飛騨牛 #焼肉 #ステーキ
チーズとお肉を楽しむアメリカを旅するレストラン
お肉とチーズを味わうお店! 岐阜市の肉バル♡ 《和牛カツ&シンデレラパフェ》 ~ハンバーグにチーズ後掛け~ テレビで取り上げられた事もある 美味しい肉とチーズをいただけるお店 何年か前に 映え映えなチーズフォンデュや ダイナミックなステーキを食べた それ以来 かなりお久しぶり 解放感のある明るいテーブル席 カウンター席 奥のコーナーは 雰囲気のいい落ち着けるテーブル席 店内広々感じがいい ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎和牛赤身の牛カツランチ(小) 1760円 ・シェフの気まぐれサラダ ラタトゥイユ・胡瓜のピクルス キノコマリネ・ローストポーク・新鮮生野菜 グリル野菜(大根・人参) 柿と大根のドレッシング ・和牛赤身牛カツ ・フライドポテト ・ライス お友達の ◎チーズハンバーグランチ 1760円 ・シェフの気まぐれサラダ ・チーズハンバーグ ・マッシュポテト ・ライス 数量限定 ◎シンデレラパフェ バースデーバージョン 550円 10種類以上の食材使用 旬野菜がいただけ 更に前菜風のサラダになっていて嬉しい 和牛赤身牛カツはレアレアで柔らかジューシー おろしポン酢・山葵・ヒマラヤ岩塩・山椒七味 赤ワインソース どれで食べても旨し! チーズハンバーグは 店員さんがテーブルでチーズをかけてくれ ワクワクする デミグラスソースにとろ〜りチーズ ふっくら丸々のハンバーグ美味しそう お友達が誕生日だったので 事前にネット予約でサプライズを依頼 バースデーの音楽が流れ 花火付でガラスの靴に入ったパフェと 素敵なメッセージプレートが登場 感激してもらえて良かった 店員さんの対応も気持ちよく オーナーさん?シェフ? 外までお見送りしてくださり ホスピタリティも素敵だった #シンデレラパフェ #和牛赤身ラムイチの牛カツ #チーズハンバーグ #サラダプレートに色々詰め込まれてる #お肉とチーズが美味しいお店 #肉バル #ハンバーグのチーズはスタッフさんが後掛け #KU-DETA
塩タンや上カルビがとても美味しい、家族連れや幅広い世代に愛される焼肉屋
美味い。 写真を撮るのを忘れて焼き始めてしまうくらいです。 岐阜遠征の際のご馳走飯は、ついついここを予約してしまいます。 店員さんの心地よい心遣いもまた来てしまうことの理由の一つです。 #バレンタインキャンペーン #本物の焼肉があるお店 #家族連れに良い #リピート決定
飛騨高山で本物の飛騨牛にこだわり続けて30余年。飛騨牛料理の老舗和食処。
初来店! 旦那さんと新穂高ロープウェイ、平湯で楽しんだ後、帰りに立ち寄りました。飛騨牛が食べたいということで、美味しいお肉いただきました。 観光客も多く予約でいっぱいのお店。 #すき焼き #高山 #飛騨牛
JR岐阜駅・名鉄岐阜駅【徒歩2分】飛騨牛の焼肉・ホルモンをリーズナブルにご提供
・ 新岐阜駅の反対側にある焼肉屋さん メイン通り沿いにあるけど 二階にあるからお店分かりにくい おなかいっぱい大満足✨️ 席数少なめだから予約おすすめ✨ ▶ホルモン・焼肉 かんだ ▶〒500-8833 岐阜県岐阜市神田町9丁目18 第一ビル 2F ▶17時から24時 ▶駐車場なし³₃ #岐阜 #愛知 #グルメ #岐阜グルメ #愛知グルメ #ランチ #ディナー #旅行 #観光 #trip #お酒 #meatlovers #肉スタグラム #foodie #food #dinner #時差投稿 #岐阜駅グルメ #岐阜駅焼肉
加熱式タバコ喫煙OK!20歳未満入店不可(お子様の同伴も含む)土日は11:30〜
· たまにいくお店、 岐阜駅から徒歩圏内にある 焼肉店 タン推してます 味が濃くてこのまんまなんもつけずに たべられる ごはんのマンガ盛りはマジでマンガ盛り笑 頼んでみて ▶焼肉 ばぁ場 岐阜本店 ▶ 〒500-8837 岐阜県岐阜市玉森町8 ▶17時から22時、土日のみ正午から22時 ▶ baaba.owst.jp
本巣、北方真桑駅からタクシーで行ける距離の鉄板焼きのお店
知り合いに勧められて伺いました。カウンター前に大きな鉄板があり大将がそこで調理します。だし巻き卵、モヤシ炒め、海老マヨ、ミミガーの唐揚げがお気に入りになりました。他の料理も美味しかったです(^^) メニューにSマークがついてるのはスピードで早く提供されます。その他は大将が鉄板で1人で調理する為、以外に時間がかかります。のんびり、ワイワイガヤガヤ呑むのにいーですね!
国道沿いで味わう、ブランド豚の特別ランチ
白鳥業務の3日目は国道沿いの肉屋さん直営店の天風さんへ。 Aランチのボーノポークを頂きました^_^ 岐阜のブランド豚肉なんですね 知らないは損です。
全席個室!口の中いっぱいに旨味があふれ出す「飛騨牛」を、心ゆくまで堪能できるお店
【最高級の焼肉弁当】 お昼から飛騨牛の焼肉弁当を食べてしまったから、、、 午後からの仕事はどうでも良くなっちゃった。
創業100年以上の老舗から仕入れる最高クラスの和牛をリーズナブルに!
値段は全体に高めだけど、クオリティは高く全部美味しかった。 目の前で仕上げてくれる、石焼ポテトサラダなど楽しい演出もあり、店員さんもとても親切で良かった。
「人・空間・食」で新たなエンターテイメントを奏でます!!
各務原市のパチンコ店グループが運営する 大型焼肉店に岐阜の友達と行ってきました。 驚くほど大きな建物はまさに元パチンコ店で 入り口にはウォークインワインセラーがあり 全てがVIPルームクラスの個室ばかりです。 ここまで大きな焼肉店は初めてですね。 現在のパチンコ業界は30兆円産業と謳われた 時代と比べると遊技人口が年々減って厳しく 一部の店舗を焼肉店に業態変更したそうです。 早速、トリビーで乾杯から注文。 ◆ハムと半熟卵のポテトサラダ(869円) ◆チョレギサラダ(759円) ◆ナムル盛り合わせ(979円) ◆タン五種食べ比べ(649円) ・タン元厚切り・特上タン・上タン・タン・アゴ ◆赤身食べ比べ(1,089円) ・内もも・マル・クリ・イチボ ◆青森県産ニンニクのオイル焼き(869円) ◆厳選八種盛り合わせ(1,859円) ・特上タン厚切り・特上タンスライス・豚ロース ・鶏もも・ロース・上ロース・上カルビ・サーロイン ◆ホルモン七種食べ比べ (759円) ・ホルモン・テッチャン・トリュフホルモン ・塩ミノ・牛心・鶏心 ◆ユッケジャンクッパハーフ(1,090円) ◆参鶏湯のお粥ハーフ(790円) ◆クッパハーフ(590円) ◇生ビール×? ◇ヒューガルデン ホワイト ◇コロナ エキストラボトル 岐阜市の有名な焼肉店が監修してるだけあって 赤身からホルモンまで抜群に美味しいです!! 二十日間以上の期間をかけて仕上げた熟成肉も 旨味が引き出されて深みのある味わいでした。 〆のユッケジャンクッパも具沢山でコクがあり バッチリ好みで美味しかったです。 今回はワインを飲むメンバーじゃなかったので ビールで楽しみましたが、また機会があったら 熟成肉でワインを楽しみたいですね。 スタッフの接客も丁寧でとても良かったです。 ごちそうさまでした。 #すべてがVIPルームクラス #大型焼肉店 #熟成肉とワイン
可児、可児駅付近の鉄板焼きのお店
全室個室。掘りごたつでもんじゃ、お好み焼きを焼いています。グループでワイワイ騒ぎながら食事できます。
ジューシーなハンバーグとくつろぎ空間でランチタイムを満喫
担当引き継ぎの際、昼飯を食べに ブロンコビリーに訪問。 いつものハンバーグですが 美味いしゆったり出来るので 安定して良いですね。
飛騨古川駅付近のステーキのお店
下呂温泉や飛騨高山、白川郷を旅行中に見つけたお店です。ランチで頂きましたが追加のお肉もオーダー可能でついつい食べ過ぎました。熟成されたお肉は柔らかく味もしっかりしていて最高のひと時を満喫しました。
こだわり抜いた「国産」の美味しいお肉をご賞味下さい。
ランチのカレーライス。 税込560円! サラダと、焼肉屋ならではの肉が入ってて美味しかったです。
関、関駅からタクシーで行ける距離の焼肉のお店
けっこー、いつも満席のお店です。 ドリンクバーや、サラダバー、フルーツバーもあります。お肉もいろいろあります。 焼き肉は五人で、1万超えますねー…>_<…
絶妙なサシと希少部位を楽しめる、記憶に残る焼肉体験
お客様との会食です。 絶妙なサシが入ったお肉は元より変わった部位もいただけるこのお店は最高です。 私にとって初めての飛騨牛、いい想い出になりました。
泉明治町にある土岐市駅付近の焼肉のお店
美味しかた!
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