いつもお世話になっている同業先輩との打ち合わせを兼ねたランチは、岐阜県八百津町の うな好（うなよし）さんで。 サッパリいきたかったので。 白焼定食 3,410円 まずは何も付けずに。 カリッサクッ！ お上品な白身だけど、ちょこっとだけコッテリしてて美味い。 さらにポン酢と紅葉おろしで頂くと、もうご飯がとまりません。 うなぎの粕漬けも大大大好き。 他に、肝吸い、デザート（この日は おはぎ）付き。 遅刻してきた先輩は大変満足して帰られました。
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いつもお世話になっている同業他社さんとの うなぎ会は、岐阜県八百津町の うな好（うなよし）さんへ。 わたしが可児市で仕事があったので、各務原からわざわざ八百津までお越しいただきました。 うな丼定食（上）3,960円。 鰻大好きな同業他社さんに「うなぎ洗い」を食べさせたく注文。 うな丼に手をつける前に うなぎ洗いをポン酢と紅葉おろしでサッパリいただきます。 それに反してうな丼はコッテリパリパリ。 うなぎの粕漬けも大大大好き。 他に、肝吸い、デザート付き。 肝が2個入ってたなー。 鰻にはちょっとうるさい同業他社さんも美味しいと喜んでました。
いつもお世話になっている後輩くんと岐阜県は八百津町（やおつ）の うな好さんへ。 可児市のうな好さんとは兄弟店。のはず。 開店20分前に到着し、店前の順番表に名前を記入。 超久しぶりの八百津うな好。 店内は落ち着いた雰囲気でリラックスできます。 うな丼定食（上）3,960円。 ご飯の中にうなぎが蒸された状態であり、美味しさ倍増。 タレは可児と似てる。 辛くなく、私的には好きな甘さ。 定食には、うなぎの洗い？湯引きしたうなぎが付いており、サッパリしたタレをつけて頂きます。 辛子酢で食べてみたい。 うなぎの粕漬けも大好き。 他に、肝吸い、デザート付き。 ちょっとかなり遠いですが、また来よ。
近年の名作､今夏のテレビ放送化『ハヤブサ消防団』で､脚光を浴びた街です❗️ 『岐阜県・加茂郡・八百津町』 『岐阜県』の“真ん中より少し東側”の､長閑な田舎町で… 割と近くの主要な道(国道４１号や国道２１号)から外れた､周りを山に囲まれた街で､ 『長野県』の“木曽谷”から流れてくる『木曽川』は､此の街を流れてますが､ “中流域”で､水が豊かに流れてまして､ 豊かな水量は､山峡の底に『ダム』を作り易い環境ですので､『丸山ダム』と言うダムが此の街に在りして､自然豊かな街です❗️ また､作家『池井戸 潤』さんの､出身地として､有名です❗️ 知ってる人も､知らない人も､ 作家『池井戸 潤』氏を紹介します… 地元の高校卒業後､『慶應義塾大学』に進学 『文学部』及び『経済学部』卒業後 『三菱銀行』に就職､ある程度『銀行員』として慣れた､３２歳で､退職､ 約３年程､“コンサルタント業”の傍ら“作家業”で応募… ３５歳の､１９９８年『果つる底なき』で 『江戸川乱歩賞』を受賞で､作家デビュー 以降､前職の世界観が出てる『俺たちバブル入行組』が､“映像化”されてから､シリーズ物となる 『半沢直樹』“シリーズ” “銀行モノ”以外の“企業を取り扱ったモノ”で､ 『鉄の骨』 『ルーズヴェルト・ゲーム』 『下町ロケット』 『陸王』 etc… 受賞として､ ２０１０年に､『鉄の骨』で『吉川英治文学新人賞』 ２０１１年に､『下町ロケット』で『直木賞』を受賞されてまして❗️ 少し､“企業モノ”から離れた作品で､今回の､ 『ハヤブサ消防団』 ２０２１年から､２０２２年に掛けて“連載” ２０２３年に､“テレビドラマ化”ですから… 現在､“脂が乗った作品”を出す､売れっ子作家さんです٩( ᐛ )و 『ハヤブサ消防団』では“八百万”町ですが… 『八百津』町が､“町おこし”で始めた､ 『ハヤブサプロジェクト』に､『池井戸潤』氏も､ “公認”して､まして… 元々“実力”が在る“グルメ”な商品が… 『八百津煎餅』 “銘酒”『玉柏』さんが､『ハヤブサ』“ロゴ”を使用して､新たに勢い付き… “ドラマ”で登場の『アブラゲ』も､町の“カフェ”で登場してます❗️ 『うな好』さんの､“店舗”と“店舗の待ち合いスペース”にも､『ハヤブサプロジェクト』のポスターが… 『うな好』さんは､『八百津町』に､足を運んでも､来る人多数の､“元々”人気の『うなぎ屋』さん❗️ 『岐阜』を始めとする､『東海エリア』は､ 『うなぎ』が人気で❗️ “全国”に知られてる“食べ方”が『ひつまぶし』で､ 先ず､何処のお店でも『ひつまぶし』はメニューに… 『うな好』さんは､逆に､中々無い”少し変わった“メニューが在りまして… 『うなぎ洗い』と『うなぎ粕漬』❗️ 今回は､『うなぎ・並丼』と『うなぎ洗い』をオーダーしました… 『岐阜県』は､”人口の重心“では､日本の真ん中ですが… 『うなぎ』では”関西風“❗️ ”腹裂き“で､蒸さず“直火焼き”で､タレが『うなぎ』に､焼き目と同時に“染み込み”パリッと焼き上がるスタイル‼️ 其れを､“熱々のご飯”を丼に取り､上にセットして､出されたら… “パリッと､フワッと”した『鰻丼』の世界❗️ 夏バテ対策､や､何か少し良いコト､が､有った時に､食べたく為る､ナンバーです‼️ 『うな好』さんでは､ 自家製『香の物』と､『デザート』が付きて来ますので‼️ 田舎町の良い『うなぎ』屋さん､は､メニューが運ばれて来れば､理解出来ます( ◠‿◠ ) 続きまして､『うなぎ洗い』 『うなぎ』って魚は､“不思議な魚”で､ “焼き”のメニューは有れど､『刺身』は存在しません… と､言うのも､『うなぎ』の『血』には“毒”が在る… 『フグ』の“内臓”の様に､速攻性で､人の命を奪う“猛毒”では無いですが… “眼に入る”と“炎症”を起こすレベル､ なので､“生臭い”と言う事も在り『うなぎ』の“生食”は無いんですʅ（◞‿◟）ʃ 『うなぎ』を“湯引き”したモノを『うなぎ洗い』として提供❗️ “薄造り”で､『ポン酢と紅葉おろし』で頂く､ 『うな丼』の“コッテリ”と､違う､“アッサリ”の世界､ 改めて､『うなぎ』って奥が深い､です( ◠‿◠ ) ®️岐阜のユーザーで､”うなぎ“投稿が多い､ katu.kさん､の投稿を読んで､ 再訪して頂きたいと思ってました❗️ katu さんの投稿から､気になってたのが… 『うなぎのタレ』❗️､机に『丼』用の“追いタレ”が… 指先に付けて､ペロっと味見も良いですが… 皿に取り､ 『うなぎ洗い』に潜らせると､ 『穴子の“煮詰め”』に通じる“コッテリ感” 成る程❗️ 皆さん､わざわざ､訪ねる､お店だけ在ります‼️
友達のオススメで行ってきました!!すごい美味しいうなぎでした♡外カリッでしかもうな丼、うなぎでした2段!!次回もうなぎ屋さんはここかな♡
