中濃のひとりで入りやすいそば（蕎麦） 12店

3連休1日目1年ぶりに関市の【助六】さんに高速ぶっ飛ばしてやってきました 10時半に到着したので、名前を書き車で待機 名前も1番目に記入できたのですぐ入店できます いつも並んでるのだが雨のせいか待ちは2組 そばがきの天ぷらと円空なた切りそばと十割そばの あいもりを注文 すぐ頼んだので一番にでてきます そばがきの天ぷらは前回頼んで美味しかった思いがあったので今回も注文 お塩でいただきます　もっちりでそばの味がよくわかります 円空そばはきしめんなみに太い お塩、みそ、汁、わさびといろんな味で楽しみます そばが太いのでしっかり噛み締めることでそばが味わえる　 十割そばは喉越しがよくコシもあります ツユはちょっと辛めですが充分おいしい 締めは蕎麦湯で ちょっと遠乗りのランチでしたが満足満足

【名古屋編81/（郡上八幡）蕎麦（9月）】 郡上八幡界隈を結構歩き、もそろそろ帰ろうかと思っていると、そばの有名店を発見、しかも時間が遅いので並びなし。おやつがわりに1枚いただこうか。 注文は『ざる蕎麦（並・本わさび）』1250円。まもなく提供されました。やはり喉越しの良い蕎麦はうまいな。 つゆは濃厚で甘め、もうちょっとすっきりしてた方が好みかな。 おいしくいただきました。

岐阜県刃物の町関市。 そして今更ながらに知った事を悔やまれる。 不覚にもこんな温もりと風情ある蕎麦屋を見過ごしていたとは！ しかも手打ち蕎麦と素材の拘り店。 11時過ぎ到着。一番乗り。 渋い店構え。 関市街中へと通じる大通り沿い。 店内も年季が入った民芸茶屋作り。(o^^o) 味があり落ち着く。 親切なおばちゃんがお好きな席にどうぞ。とご案内。 2人4人掛け座敷席５卓。4人６人掛けテーブル席２卓。 天然鴨を使った鴨汁そばも気になりましたが、 おねうちメニュー。 天ぷら＋もりそば半選択＋そばの実ご飯。1120円。正月で大台に乗った身重の旦那。も同じメニュー。 半盛りで我慢。 そば茶のお代わりはポットにてどうぞとの説明。 アルコールは置いてないので持参可能と確認済み。w ロングビール持参。グラスは提供して貰えます。( ´ ▽ ` ) 寒いので、持参ビールよりそば茶が身に染みる。 旨い。 お盆が到着。 これぞ日本らしい蕎麦膳。 飛騨の杉を使った箸に手書きの店名。( ´ ▽ ` ) どうぞお持ち帰りください。とあるので持って帰ろう。 蕎麦は喉越しではなく、腰がありムチッとした食感。本格的な手打ちであっさりとした汁。 旨い！ 旬の野菜の天ぷらはかぼちゃ、人参、蓮根、蕪、筍、さつまいも、そして蕎麦がきと干し柿。 蕎麦がき、干し柿の天ぷらとは初めて！蕪も。 素材を活かした天ぷら。田舎のおばあちゃんが揚げてくれた天ぷらの様で心温まる。 美味！ 最近、天ぷら摂取が甚だしいのですが、中性脂肪より食べたいもの優先。(≧∀≦) 蕎麦の実ご飯に小鉢の蕎麦豆腐と煮豆付き。 自家製小鉢もとても美味しい。 こんな手間暇かけたセットで、お値打ち過ぎます！ おばちゃんが蕎麦湯を持ってきてくれました。 とっても美味しくてガブ飲み。 勿論、大満足！(●´ω｀●) 帰る頃には店内も駐車場も満。 これは知る人ぞ知る蕎麦の名店です。 良い店に訪れて良かった！車で20分。蕎麦はこれからはここで良いかも。(о´∀`о)次は天然鴨汁そばと旬の野菜の天ぷらヲ！

【これが、岐阜モーニングだ！！③③】 【にわかに信じ難い、にわか茶屋モーニング】 ●アイスコーヒー 480円でコメダ超えのモーニング付いて来ますっ！！ 道の駅でこれは、あかんやろー！！ ●小倉トースト ●サラダ ●茶碗蒸し ●桜色のゼリー たまご料理が茶碗蒸しなのは、岐阜モーニングあるあるですね！！

岐阜県美濃市曽我城下の『蕎麦茶屋まきぼう』にてのランチです。今回は海老天蕎麦と天丼セットを頼みました。海老天ぷらは軽くフワッと揚げられていて中の海老は半生に近い感じでした。天丼には南瓜、人参、茄子、大葉、玉葱と野菜の天ぷらが載っていてタレは甘めのご飯の進む味付けです。蕎麦はコシのあるしっかりしたそばでした。蕎麦湯がポットで熱々で提供されたのが嬉しかったです。 #岐阜県美濃市 #曽我城下 #蕎麦 #天ぷら #まきぼう

【本日のランチ残像】 今日は仕事で美濃市に来てまして、知り合いから美濃市の隣り、関市にめちゃくちゃ美味しい蕎麦屋があると聞いてまして、本日初訪問(´∀｀) 穴子天丼と蕎麦セットにしました♫ 先ず蕎麦がめちゃ美味い！！殆ど塩で頂きました^ ^ そして穴子天丼も味・ボリュームともに素晴らしいです♪ そして蕎麦湯！たっぷりにも程があり蕎麦猪口5杯分！！取れます(笑) そして平日限定の蕎麦餅を頂き終了(≧∀≦) ここはリピート必須☆ ごちそう様でした（^人^）

えっ…､こんな所に… 良い雰囲気と拘りの『蕎麦』のお店が在るんだ… と、思えるお店です❗️ 『国道41号』線沿いに在るお店です… 『国道41号』線､『名古屋市』から『富山市』を結ぶルートで､途中､”観光地“の『飛騨・高山』や､“日本三大温泉”の『下呂』を通過する､ ”日本海”と“太平洋”を結ぶ国道の中でも人気の道の一つです。 『岐阜』の大自然の渓谷美『飛水峡』 『飛水峡』が『山法師』さんの『駐車場』から見れます❗️ 『JR高山線』を乗ってますと”渓谷“を体感出来る位に縫って走りますが… 『国道41号』ですと”狭い陸地“を通るので､ 2車線で対向通行… 結構､”流れが早く“国道に先ず『店』が面して､ 細い道の奥に『駐車場』ですから… 『店』を”通過しちゃった“人は多数居ると思います (笑い) 此れが『コンビニ』のお店なら… また､何処か駐車しやすいお店にしよう❗️ と思いますが… ここの『山法師』さんは､ “戻ってでも寄らなきゃ勿体無い”蕎麦屋です❗️ “予約は受け無い“スタイルで､ 待ってる時に飛び込んで来るのが… 『長野県・開田高原』の ”『開田早生蕎麦』の説明のポスター“ 『信州そば』の人気で､『長野県』は『蕎麦』を“食べる”お店は､“県全体に在ります”が… “そば生産”は“全体”とは行かず､“数は限られてます”が､それでも全国トップクラス､ 『開田高原』は､特徴在る､生産地です❗️ 『御嶽山』“裾野“の開田高原は… 全域が標高１１００メール超の”冷涼な高原“で 『御嶽山』と言う”火山“の為に”火山灰土“で”水はけが良い“ 更に､山影では無く”日光を充分に浴びれる” 蕎麦の生育に“うってつけの環境”です。 『岐阜県』からすれば､この『信州そば』の生産地の有名な所は… 『高山市』や『下呂市』の“県境“から『国道３６１』号線で”直ぐ”と言う“好立地” 収穫を前に状況を生産者さんに直に会って聞く事も出来る事が可能な距離… “拘り”を感じる生産地からの『蕎麦』選び❗️ お店は『古民家』を改装してます❗️ “ピアノ”や“机“や”調度品”や“部屋の配置”。 一見無造作に見えますが “ピアノ”や“机”の“漆黒の反射”は… “部屋を丁寧に掃除”をしてないと､ 自信を持って魅せられる筈ですし､訪問者に対し､ 普段とは違う空間でのおもてなし､ “リラックス”してご飯を頂けます❗️ メニューから非常に気になったので… 今回は『鴨蕎麦つけ麺』をオーダーします 『つけ麺』と言うと『ラーメン屋』さんでの提供❗️ 出す側からすれば… 麺を“冷水”で“締め”て､“暖かいスープ”に､お客さんの好みで“つける”から… “温度”の違う“ギャップ”を楽しめる事を“くっきり”させる必要が在る❗️ 同時に“麺”と“スープ”に自信が在る物が出来て無いと､全て”ボヤけた輪郭“になってしまう… 此れを『開田高原』産の『蕎麦』で作る､ 頂きたくなります( ◠‿◠ ) 『つけ汁』は､小さな丼一杯に､ 『鴨肉』・『葱』・『油揚げ』・『キノコ類』が入ってまして… 全体を“溶き卵”で少しコーティングしてます❗️ 『蕎麦屋』の“常識”だと思ってる､ “少し辛め”の『ツユ』が基本だと… 常識と思った枠から外れてる様に感じますが､ “円やか”の『つけ汁』… 結構計算されてます❗️ ”冷水で締めた“『蕎麦』は付ける度に温度が下がる… 『汁物』の”特性“で温度が下がれば”塩気“が舌に感じ易くなるʅ（◞‿◟）ʃ 最後まで､美味しい状態で口に運んで下さい❗️ と言うメッセージを感じさせる『つけ汁』です､ モリ蕎麦､ザル蕎麦の食べ方の基本… “先端にチョコんとツユを浸す”食べ方ですと､ “冷水で存分に締まった”“歯応え”と､“喉越し”を満喫でき❗️ 『つけ汁』に“どっぷり浸す”と 『鴨肉』の“コクに負けない”蕎麦の“香り”を感じる事が出来る❗️ 『鴨蕎麦つけ麺』…中々奥深いです( ◠‿◠ ) 〆になりますが､ “小”『ご飯』をサービスで付いて来るので… “残り汁”に投入して 『鴨肉茶漬け』の様にして食べる事をオススメしてます❗️ 『鴨肉』の料理として見ても… “蕎麦”と“ご飯モノ”二つで満足❗️ デザートも､『蕎麦』を使った 『蕎麦ゼリー』も､『黒蜜』と『きな粉』で 『わらび餅』風で提供。 美味しい食べ方を知ってる､ココロ憎い配慮… イヤ〜､満足でお店を後に出来ます❗️ #『開田早生蕎麦』のお店 #”拘りのスタイル“でお蕎麦を提供 #古民家改装の雰囲気の良いお店 #”うっかり通り過ぎる”危険が在るお店 #『五平餅』など“長野の食べ物“に拘りが在るお店

2022.08.15 お墓参りの帰りに寄りました。 有喜天そば 卵をふわふわにしてかかってます。 納豆いりでしっかりしたお味 天ぷら付いて1050円。 追加で穴子1本天ぷらも付けました。 夏に負けないよう、食べます！ 今日も美味しくいただきました (๑•̀ㅂ•́)و✧

白川の奥にある黒川の二つ森山登山後に来店。御食事処がなかなかなく、1時近くにやっとご飯を(笑´･ｗ･｀)味噌煮込みうどん、カレーうどん、天そばを注文。広い座敷に変わった形のテーブル。還暦祝いとか、お祝い膳もできるみたいです。蕎麦は売り切れ御免の時もあるそうです。

【珍しいほうじ茶ソフト】 ほうじ茶ソフトって珍しくないですか？ 香ばしくて美味いんだなぁ。 お食事処で頂けば、 冷たい白川茶が飲み放題ですよ。

中山道太田宿の中山道会館の中にある休み処『やどりぎ』で、知り合いの先生が展示、販売会を18日までやると聞いてモーニングにおじゃましました。 でも、駐車場がいつもと様子が違います。カメラマンがたくさん並んでました。 聞くと、ヒレンジャクが3年ぶりにこの大きな木に飛来したそうですよ。珍しいキレンジャクも目撃したとか。静かにシャッターチャンスを狙ってました。 モーニングは、360円 かやくごはんかパンどちらか選べます。 ランチは定食700円からあります。 土日限定カレーも魅力的ヽ(*´∀｀) 会館外では、蜂屋柿1個300円で購入できるんです。安い、 #バレンタインキャンペーン

せせらぎ街道から橋を渡った所にあるバイカーズカフェ。 店名の通りアグスタ等バイクが何台が展示されていてお店の入口ではモトコンボが出迎えてくれます。 オーナーのご兄弟が集めているそうで、それ故趣味の違ったバイクが集まってるそうです。 店内はトリコローレの装飾品が目を引くカウンター席に、清流も望めるテーブル席があり、落ち着いた雰囲気です。 メニューで目を引くのが天然鮎の蕎麦や鶏ちゃんホットサンドなど気の利いたフードメニュー。カフェですがしっかり食事も出来ます。 今回はカフェ利用だったので、ホットコーヒーしか頼みませんでしたが、次回は食事行きたいですね。 ホットコーヒーにはロータスビスケットが付いてました。 そして、私が訪れた11月初めでももうストーブがついてました。それからお水ではなく温かい白湯が出てきたのは粋な図らいですね。 せせらぎ街道ツーリング中の立ち寄りスポットとしてはとても良いと思います。