香り豊かな中濃の美味しいそば（蕎麦）20選

いつもお世話になってる同業他社さんと関市で仕事後、マーゴウエストの サガミさんでランチ。 東海地方中心のローカルチェーン店。 「よ〜こそ さ〜がみへ〜」。 期間限定 北海道味めぐり。 北海道行きたいね〜。 でもなかなか行けないので、口だけ北海道へ行ったつもりで。 北海三色丼と麺 2200円。 うん、やっぱり北海道で食べたいよね。

寒くなってくるとどうしても食べたくなるのが味噌煮込みうどんです(o^^o) 正直、こちらは数え切れないくらい来てますが、味噌煮込みうどん以外食べたことがありません(^^; とっても美味しいです(^-^) デザートはもちろん抹茶で（笑） こちらは座敷もありますし、お子様ランチも手巻き寿司みたいに自分で作れるセットもあったりするので夜でもファミリーがとても多くて平日の夜でも人が結構いたりします(^^) レジのところではお店食品が売ってたりします♫ とても体が温まりました〜( ^ω^ ) #食欲の秋キャンペーン #食欲の秋キャンペーン #お子様メニューあり #ビジネスランチでもOK #ランチはお手頃価格 #会社の歓送迎会におすすめ #下町の大衆的な雰囲気 #地元民おすすめ #やっぱ味噌煮込みうどん

3連休1日目1年ぶりに関市の【助六】さんに高速ぶっ飛ばしてやってきました 10時半に到着したので、名前を書き車で待機 名前も1番目に記入できたのですぐ入店できます いつも並んでるのだが雨のせいか待ちは2組 そばがきの天ぷらと円空なた切りそばと十割そばの あいもりを注文 すぐ頼んだので一番にでてきます そばがきの天ぷらは前回頼んで美味しかった思いがあったので今回も注文 お塩でいただきます　もっちりでそばの味がよくわかります 円空そばはきしめんなみに太い お塩、みそ、汁、わさびといろんな味で楽しみます そばが太いのでしっかり噛み締めることでそばが味わえる　 十割そばは喉越しがよくコシもあります ツユはちょっと辛めですが充分おいしい 締めは蕎麦湯で ちょっと遠乗りのランチでしたが満足満足

お昼の1時半過ぎに入店しておろしそばをいただきました。 絡みの強い大根おろしがそばとの相性ばっちりです そばは結構腰があってかみごたえがある、本格そばでは珍しいタイプでした。私はこのほうが好みです

2025.7.23 日帰り旅行で郡上市に来ました❗️ 郡上八幡城に城下町散策しぐるりと周る。 そして郡上市に来たならば飛騨牛や蕎麦が有名なので歩きながら探す。 最初に飛騨牛のお店を見つけて着くが開店時間になっても開かずどうやら定休日だった模様で断念。 そこから再び歩き、そばの平甚見つけて入店する。 店内に入ると「お好きな席どうぞ〜」と言われ着席する。 そしてメニューはタブレット端末での注文となっている。 このお店では自然薯が有名なので、 自然薯そば冷　1900円 頂きました 「自然薯と卵をよく混ぜてお召ください〜」と店内さんに言われて混ぜる。 自然薯トロトロで卵も蕎麦に絡まりとても美味しいです〜 それにお蕎麦ツルツルで腰があって旨い‼️ 自然薯にお蕎麦好きな女子は堪らない一品ですね(⁠^⁠^⁠) とても美味しくてこのお店に入った甲斐がありました(⁠•⁠‿⁠•⁠) Nice Very Very Good #郡上市 #そばの平甚 #自然薯そば #コシのある蕎麦

蕎麦畑の中にある、お蕎麦屋さん。 ランチには少し高めだが、こだわりを思うとそうでも無いのかも。 食べ比べるもり盛り膳　1800円（税別） 白っぽい10割蕎麦、つゆも、もり蕎麦と粗挽き蕎麦と違う。粗挽きが好きな私は、次は粗挽き大盛りにしようとも思う。 蕎麦の実のお茶漬けは、初めて頂いたが、あっさりとしていて食べやすい。 壁にかけてある絵も、お店の方が描かれていたり、アケビがレジあたりに飾ってあったり、店内はゆったり、清潔感があり、気持ちが良い。 #リピート決定 #知ってる人じゃ無いとわからない #こだわり

岐阜県刃物の町関市。 そして今更ながらに知った事を悔やまれる。 不覚にもこんな温もりと風情ある蕎麦屋を見過ごしていたとは！ しかも手打ち蕎麦と素材の拘り店。 11時過ぎ到着。一番乗り。 渋い店構え。 関市街中へと通じる大通り沿い。 店内も年季が入った民芸茶屋作り。(o^^o) 味があり落ち着く。 親切なおばちゃんがお好きな席にどうぞ。とご案内。 2人4人掛け座敷席５卓。4人６人掛けテーブル席２卓。 天然鴨を使った鴨汁そばも気になりましたが、 おねうちメニュー。 天ぷら＋もりそば半選択＋そばの実ご飯。1120円。正月で大台に乗った身重の旦那。も同じメニュー。 半盛りで我慢。 そば茶のお代わりはポットにてどうぞとの説明。 アルコールは置いてないので持参可能と確認済み。w ロングビール持参。グラスは提供して貰えます。( ´ ▽ ` ) 寒いので、持参ビールよりそば茶が身に染みる。 旨い。 お盆が到着。 これぞ日本らしい蕎麦膳。 飛騨の杉を使った箸に手書きの店名。( ´ ▽ ` ) どうぞお持ち帰りください。とあるので持って帰ろう。 蕎麦は喉越しではなく、腰がありムチッとした食感。本格的な手打ちであっさりとした汁。 旨い！ 旬の野菜の天ぷらはかぼちゃ、人参、蓮根、蕪、筍、さつまいも、そして蕎麦がきと干し柿。 蕎麦がき、干し柿の天ぷらとは初めて！蕪も。 素材を活かした天ぷら。田舎のおばあちゃんが揚げてくれた天ぷらの様で心温まる。 美味！ 最近、天ぷら摂取が甚だしいのですが、中性脂肪より食べたいもの優先。(≧∀≦) 蕎麦の実ご飯に小鉢の蕎麦豆腐と煮豆付き。 自家製小鉢もとても美味しい。 こんな手間暇かけたセットで、お値打ち過ぎます！ おばちゃんが蕎麦湯を持ってきてくれました。 とっても美味しくてガブ飲み。 勿論、大満足！(●´ω｀●) 帰る頃には店内も駐車場も満。 これは知る人ぞ知る蕎麦の名店です。 良い店に訪れて良かった！車で20分。蕎麦はこれからはここで良いかも。(о´∀`о)次は天然鴨汁そばと旬の野菜の天ぷらヲ！

【これが、岐阜モーニングだ！！③③】 【にわかに信じ難い、にわか茶屋モーニング】 ●アイスコーヒー 480円でコメダ超えのモーニング付いて来ますっ！！ 道の駅でこれは、あかんやろー！！ ●小倉トースト ●サラダ ●茶碗蒸し ●桜色のゼリー たまご料理が茶碗蒸しなのは、岐阜モーニングあるあるですね！！

2025年夏休み。 下呂温泉の帰りに「道の駅 平成」で休憩。 ここは平成（へなり）と呼び、昭和から平成に年号が変わったときに一躍有名になった地区です。 ここ道の駅の前には津保川というキレイな川が流れてて、鮎が釣れるんですが、道の駅のからあげ屋さんに 小鮎のからあげが売ってましたので、買って車内でいただきました。 小鮎のからあげ（5匹） 500円。 （8月末時点の価格です） 一口でいけてしまう小鮎ですが、しっかり鮎の独特な味があって美味しかったです。 道の駅に車をとめて川で水遊びが楽しめますが、この津保川は雨が降るととても危険な川に豹変しますので、お気をつけてお遊びくださね。

岐阜県美濃市曽我城下の『蕎麦茶屋まきぼう』にてのランチです。今回は海老天蕎麦と天丼セットを頼みました。海老天ぷらは軽くフワッと揚げられていて中の海老は半生に近い感じでした。天丼には南瓜、人参、茄子、大葉、玉葱と野菜の天ぷらが載っていてタレは甘めのご飯の進む味付けです。蕎麦はコシのあるしっかりしたそばでした。蕎麦湯がポットで熱々で提供されたのが嬉しかったです。 #岐阜県美濃市 #曽我城下 #蕎麦 #天ぷら #まきぼう

【本日のランチ残像】 今日は仕事で美濃市に来てまして、知り合いから美濃市の隣り、関市にめちゃくちゃ美味しい蕎麦屋があると聞いてまして、本日初訪問(´∀｀) 穴子天丼と蕎麦セットにしました♫ 先ず蕎麦がめちゃ美味い！！殆ど塩で頂きました^ ^ そして穴子天丼も味・ボリュームともに素晴らしいです♪ そして蕎麦湯！たっぷりにも程があり蕎麦猪口5杯分！！取れます(笑) そして平日限定の蕎麦餅を頂き終了(≧∀≦) ここはリピート必須☆ ごちそう様でした（^人^）

えっ…､こんな所に… 良い雰囲気と拘りの『蕎麦』のお店が在るんだ… と、思えるお店です❗️ 『国道41号』線沿いに在るお店です… 『国道41号』線､『名古屋市』から『富山市』を結ぶルートで､途中､”観光地“の『飛騨・高山』や､“日本三大温泉”の『下呂』を通過する､ ”日本海”と“太平洋”を結ぶ国道の中でも人気の道の一つです。 『岐阜』の大自然の渓谷美『飛水峡』 『飛水峡』が『山法師』さんの『駐車場』から見れます❗️ 『JR高山線』を乗ってますと”渓谷“を体感出来る位に縫って走りますが… 『国道41号』ですと”狭い陸地“を通るので､ 2車線で対向通行… 結構､”流れが早く“国道に先ず『店』が面して､ 細い道の奥に『駐車場』ですから… 『店』を”通過しちゃった“人は多数居ると思います (笑い) 此れが『コンビニ』のお店なら… また､何処か駐車しやすいお店にしよう❗️ と思いますが… ここの『山法師』さんは､ “戻ってでも寄らなきゃ勿体無い”蕎麦屋です❗️ “予約は受け無い“スタイルで､ 待ってる時に飛び込んで来るのが… 『長野県・開田高原』の ”『開田早生蕎麦』の説明のポスター“ 『信州そば』の人気で､『長野県』は『蕎麦』を“食べる”お店は､“県全体に在ります”が… “そば生産”は“全体”とは行かず､“数は限られてます”が､それでも全国トップクラス､ 『開田高原』は､特徴在る､生産地です❗️ 『御嶽山』“裾野“の開田高原は… 全域が標高１１００メール超の”冷涼な高原“で 『御嶽山』と言う”火山“の為に”火山灰土“で”水はけが良い“ 更に､山影では無く”日光を充分に浴びれる” 蕎麦の生育に“うってつけの環境”です。 『岐阜県』からすれば､この『信州そば』の生産地の有名な所は… 『高山市』や『下呂市』の“県境“から『国道３６１』号線で”直ぐ”と言う“好立地” 収穫を前に状況を生産者さんに直に会って聞く事も出来る事が可能な距離… “拘り”を感じる生産地からの『蕎麦』選び❗️ お店は『古民家』を改装してます❗️ “ピアノ”や“机“や”調度品”や“部屋の配置”。 一見無造作に見えますが “ピアノ”や“机”の“漆黒の反射”は… “部屋を丁寧に掃除”をしてないと､ 自信を持って魅せられる筈ですし､訪問者に対し､ 普段とは違う空間でのおもてなし､ “リラックス”してご飯を頂けます❗️ メニューから非常に気になったので… 今回は『鴨蕎麦つけ麺』をオーダーします 『つけ麺』と言うと『ラーメン屋』さんでの提供❗️ 出す側からすれば… 麺を“冷水”で“締め”て､“暖かいスープ”に､お客さんの好みで“つける”から… “温度”の違う“ギャップ”を楽しめる事を“くっきり”させる必要が在る❗️ 同時に“麺”と“スープ”に自信が在る物が出来て無いと､全て”ボヤけた輪郭“になってしまう… 此れを『開田高原』産の『蕎麦』で作る､ 頂きたくなります( ◠‿◠ ) 『つけ汁』は､小さな丼一杯に､ 『鴨肉』・『葱』・『油揚げ』・『キノコ類』が入ってまして… 全体を“溶き卵”で少しコーティングしてます❗️ 『蕎麦屋』の“常識”だと思ってる､ “少し辛め”の『ツユ』が基本だと… 常識と思った枠から外れてる様に感じますが､ “円やか”の『つけ汁』… 結構計算されてます❗️ ”冷水で締めた“『蕎麦』は付ける度に温度が下がる… 『汁物』の”特性“で温度が下がれば”塩気“が舌に感じ易くなるʅ（◞‿◟）ʃ 最後まで､美味しい状態で口に運んで下さい❗️ と言うメッセージを感じさせる『つけ汁』です､ モリ蕎麦､ザル蕎麦の食べ方の基本… “先端にチョコんとツユを浸す”食べ方ですと､ “冷水で存分に締まった”“歯応え”と､“喉越し”を満喫でき❗️ 『つけ汁』に“どっぷり浸す”と 『鴨肉』の“コクに負けない”蕎麦の“香り”を感じる事が出来る❗️ 『鴨蕎麦つけ麺』…中々奥深いです( ◠‿◠ ) 〆になりますが､ “小”『ご飯』をサービスで付いて来るので… “残り汁”に投入して 『鴨肉茶漬け』の様にして食べる事をオススメしてます❗️ 『鴨肉』の料理として見ても… “蕎麦”と“ご飯モノ”二つで満足❗️ デザートも､『蕎麦』を使った 『蕎麦ゼリー』も､『黒蜜』と『きな粉』で 『わらび餅』風で提供。 美味しい食べ方を知ってる､ココロ憎い配慮… イヤ〜､満足でお店を後に出来ます❗️ #『開田早生蕎麦』のお店 #”拘りのスタイル“でお蕎麦を提供 #古民家改装の雰囲気の良いお店 #”うっかり通り過ぎる”危険が在るお店 #『五平餅』など“長野の食べ物“に拘りが在るお店

【天中でござる】 若干岐阜県のソウルフードである、 「天ぷら中華」 ここ、郡上八幡の松葉屋さんでも頂けますよ。 松葉屋さんの天ぷら中華のお出汁は、 完全にかけそばのおつゆですね。 最初は天ぷらサクサクスタート。 次第に天ぷらがデロデロに。 油分がおつゆに溶けだして、 より、リッチで濃厚な味わいに変化してゆます。 エビは最後に食べる派の僕は、 衣が全部はがれた、まっばなエビちゃんと対面することになっちゃった！！ (*ﾟ0ﾟ)ﾜｰｵ

郡上八幡市の南側にあって、地元民にも人気のあるそば専門店です。 お店の道路側には水車が回っていて風情があります。 店内は落ち着ける和の雰囲気。ゆっくり食事が楽しめそうです。 ざるそばかつ定食をオーダー。 麺は中太麺、コシが強く、喉越しも爽やか。そばの量も多い。 味噌との相性がいい味噌カツは、薄めにカットされて食べやすい。 くどさはないので、そばと一緒に食べてもあっさり感がある。 炊き込みご飯も美味しかったです。

可児市の花フェスタ公園に行った際に立ち寄りました。 お蕎麦も美味しいですが男性の方でセイロだけでは物足りないて方には天丼セットがおすすめです。 大きな海老が二尾に少し薄めで甘いタレがとても合います。 もちろんお蕎麦も美味しいですよ。

モネの池見に行った後にお店伺いました。お昼時だったですが何とか座れてお蕎麦を食べることが出来ました。 #蕎麦

2022.08.15 お墓参りの帰りに寄りました。 有喜天そば 卵をふわふわにしてかかってます。 納豆いりでしっかりしたお味 天ぷら付いて1050円。 追加で穴子1本天ぷらも付けました。 夏に負けないよう、食べます！ 今日も美味しくいただきました (๑•̀ㅂ•́)و✧

二八と十割両方食べました。二八も風味が感じられました。こんなに美味しい蕎麦が食べれて幸せです。天ぷらも見た目も美しく美味しかったです。築150年の建物の風情もいい感じです！

岐阜県関市の現場での暖まれるランチは、うどん屋の尾藤家さんで。 寒い時はやっぱりこれ。 味噌煮込うどん 1,100円。 お米も食べたい。。 五目ご飯 150円。 海老天と玉子が入った味噌煮込み。 こうゆう海老天って衣ばかりでいつも期待しないですが、そこそこの海老の食感があって良し。 玉子はぐつぐつの味噌スープの中にあって、ちょい固めな仕上がり。 コスパは良い方かと思います。

つれあいと、冬だけ、3月迄限定の芋蕎麦をいただきに郡上八幡へ。 あったかい、芋蕎麦とあまご蕎麦。ほっこりあったまる、優しい出汁。 ご馳走さま、来年また来ます( ^ω^ )