そばの里 深萱ふーど

そばのさと ふかがやふーど

予算
~5000円
~2000円
最寄駅
JR高山本線 / 坂祝駅 徒歩19分(1.5km)
ジャンル
そば(蕎麦)
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
0574-23-0291

里山に佇むこだわりを感じる蕎麦屋さん

口コミ(24)

    蕎麦畑の中にある、お蕎麦屋さん。 ランチには少し高めだが、こだわりを思うとそうでも無いのかも。 食べ比べるもり盛り膳 1800円(税別) 白っぽい10割蕎麦、つゆも、もり蕎麦と粗挽き蕎麦と違う。粗挽きが好きな私は、次は粗挽き大盛りにしようとも思う。 蕎麦の実のお茶漬けは、初めて頂いたが、あっさりとしていて食べやすい。 壁にかけてある絵も、お店の方が描かれていたり、アケビがレジあたりに飾ってあったり、店内はゆったり、清潔感があり、気持ちが良い。 #リピート決定 #知ってる人じゃ無いとわからない #こだわり

    自家栽培・製粉、手打ち蕎麦の店。 畑の中の一軒家。 車でくる場所のせいか、駐車場は広い。 店主は、 40歳の時に出張で食べた蕎麦から虜になり、 50歳で脱サラ。 美味しい蕎麦は、素材からとモットーに、 開業2年前から栽培を開始。 深萱で栽培した最高のそばを打つっているとのこと。 入店した支払い口の記帳に名前を記入。 ゴールデンウィークのせいか人も次々来る。 外で待つこと30分。 私が注文したのは、 盛りとろ膳@1980円 (盛りそば、とろろそば、蕎麦の実茶漬けの3種類セット) 最初に、蕎麦かき+おから、次に粗挽きぐるみの蕎麦粉100%の粗挽き盛りそばが、そして、とろろそば、最後に蕎麦の実をお茶漬け風に食べられる。 「すぐ食べて下さい」と言われ食べ始めた。 少し水っぽい感じはあったが、 喉越しも良く、噛み締めると蕎麦の甘みが口に広がった。 蕎麦の実をご飯のように炊いてあるようだ。 だし汁とあって、美味しかった。

    せいがんを後に・・・ 坂祝へ そばの里 深萱ふ〜どさんへ 坂祝の畑の中にありました 車もたくさんありますね 中に入ると、片付けるので待ってて下さいねと・・・ 案内されメニューを・・・ コレかぁ〜 もりそばとにしんそば、そしてもう一枚好きなそばがたべられて、そばの実茶漬けもいただける・・・もりのまんぷく膳❣️ でもここまでは今日は食えないなぁ・・・って事で もり盛り膳 盛りそばと粗挽き盛りそばとそばの実茶漬けのセットです そば茶とそばあられとそばの実入りおからが出てきました まずは、盛りそばからです ここの蕎麦は、長谷川さんの自家栽培そばと福井あわら市の蕎麦、茨城古河市の蕎麦のブレンドみたいです 福井のも茨城のも長谷川さんが契約栽培を頼んでのものなので、しっかりとしたこだわりがあるんでしょうね その玄蕎麦を独特の技法で、自家製粉した、挽きぐるみです 滑らかな口当たりと、細いながらもしっかりとしたコシ、ほのかな甘みが感じられる蕎麦ですね❣️ つるっと入っちゃいます 2枚目は、粗挽き盛りそば‼️ 20メッシュの粗挽き蕎麦ですね 細打ちながら、その粗挽きさはよくわかります 香りが違います❣️噛めば出てくるそばの香りと甘み・・・旨いです 細打ちなので、喉越しもわるくありません❣️ 美味しかったです 最後は、そばの実茶漬け 良いお出汁でホッとしますね 長谷川さんに声かけて行きたかったのですが忙しそうだったので・・・ また来ますね #蕎麦 #そば #もりそば #粗挽き盛りそば #粗挽き蕎麦 #もり盛りそば膳 #そばの実茶漬け #岐阜遠征 #岐阜坂祝町 #蕎麦活 #そばの里深萱ふーど

    岐阜県は坂祝町の畑の中にある「深萱ふーど」なる蕎麦屋。 盛り蕎麦、鰊蕎麦、おろし蕎麦、蕎麦の実茶漬けがセットされた「まんぷく膳」を注文。 なかでも、大根の汁の中に蕎麦が投入された「おろし蕎麦」が絶品でした。 蕎麦だけで2,700円はいかがなものかとは思ったものの、食べてみて感激。 さすが、我がグルメ友達、よくこのようなお店を見つけるものと感心しました。

そばの里 深萱ふーどの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0574-23-0291
ジャンル
  • そば(蕎麦)
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~5000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR高山本線 / 坂祝駅 徒歩19分(1.5km)                        

                        

座席 修正依頼

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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お店のホームページ https://sobanosato.net/
予約 予約可
利用シーン ランチ、ご飯、禁煙

更新情報

最初の口コミ
Kazuhiro Yoshikawa
最新の口コミ
Ao Ao
最終更新

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