長野の創作料理 クリスマスディナー オススメ14店

味噌、醤油や調味料を販売する「酢重正之商店」によるレストラン。素材にこだわった旬の食材を信州の伝統的な味噌や醤油、出汁を使用し、素材の味を最大限に活かした料理がいただけます。

松本市の古民家イタリアン「ドマノマ」さんへ。 20年ぶり位の訪問ですが、以前とはメニューも雰囲気もガラッと変わっていました。（オーナーさんが変わっているようです） 予約してうかがいましたが、やはりランチ時はかなり混んでいました。 潜り戸を潜って入っていく雰囲気は、どうみても和食やさんなんですよね〜ひとたび、ドアを開けるとカウンター席とテーブル席の並ぶお洒落なレストランに変身です。 ご案内されたのは靴を脱いで上がる個室のお部屋。建物は古い農家さんのお家だったんだろうなぁという感じなんですが、それを上手に生かした落ち着いた雰囲気のお洒落空間になっていて、テンション上がります〜⤴︎ 思わず、写真撮りたくなっちゃう ランチは、パスタ数種類、お魚やお肉の料理と前菜やデザートを組み合わせる感じです。 私はキャベツのアンチョビガーリックパスタと前菜、デザートのセットを。友人はチキンソテーとデザートのセットをそれぞれお願いする事に。 ドリンクバーが付いているので、ソフトドリンクは飲み放題です 前菜はタコのマリネ、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、鶏ハム、白身魚のエスカベッシュの盛り合わせ。 どれも冷たいオードブルで、さっぱりしています。 薄切りのパンとサラダをいただきながらお喋りしているとメインが運ばれてきました。 細めのパスタに甘い春キャベツとアンチョビソースが絡んで美味〜い 量もそこそこたっぷりで、いい感じ（量、少くなっ！ってとこあるよねー）友人のチキンソテートマトソースも美味し〜！と言っておりました。 お楽しみのデザートは、なんと10種類がお猪口に入って登場❗️ 抹茶とオレンジのムース、カシスとゆずのシャーベット、コーヒーといちごのジェラート、チーズケーキ、プリンなどなど。全部の味が違うって、凄くないですか？ だけど全部を２人で分けようと思うと、かなりポロポロの無惨な状態に …全然お洒落じゃなくなっちゃった！でも、色々な味が楽しめるのはいいですね♡ ドリンク飲み放題なのも嬉しい…一つ難点はコーヒーマシンがすぐにお水がなくなったり、コーヒーのカスが溜まったりで、結構な頻度で止まってしまう事。2回行って、2回とも止まっていました…大体みんなが同じような時間にデザートとコーヒーになるので、ちょっと渋滞が起きたりします…そして、待っている間にアイスが溶けました〜(T . T) ここはちょっと改善が必要かも…。お店の方、宜しくお願いします とはいえ、個室でゆっくり食べたり、おしゃべりが楽しめるのは嬉しいまた来たくなりますね。 気になる方は予約してからの訪問がオススメですよ！ （個室なのでお子様連れでも安心） #松本市ドマノマ #松本市古民家イタリアン #松本市ランチ #松本市個室ランチ

東急ハーベスト旧軽井沢に連泊、『アヴァン』さんで会席料理『蒼の杜』をいただきました‼『厳選牛石焼き』を追加オーダー(๑˃̵ᴗ˂̵) 連日のご馳走で幸せな誕生日を過ごせました❣️ スタッフの方々の対応も非常に良かったです^_^ 一品一品丁寧に料理され、綺麗に盛り付けされた和食はやはり日本酒が最高です❣️ 奥信濃のお酒『水尾』をいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵) どの料理も繊細で美味しかったです❣️ ご馳走さまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

高原野菜がたくさん獲れる、信州諏訪の原村にある創作料理のお店に、晩ごはんで訪問。 平屋の一軒家で、それほど広い客席というわけでもないものの、 40人ほど入れる和室も完備されている充実っぷり。 しかも立派な床の間があるうえに、 ３分割しても、それぞれの個室には玉砂利の床の間風のポイントが。 きっと、地元での宴会需要に応えるべくなのでしょう。 急な大人数での予約でしたが、気さくな店主の人柄にほっとします。 まずは焼きアスパラガス（500円）を注文。 火を通して出てくる、独特な甘み。シャキシャキした食感。 そして中から出てくるジューシーな水分。 シンプルに塩とレモンで味付け。最高な美味しさです。 せっかくなので、信州高原サラダ（800円）も注文。 シャキシャキした野菜は、さすが新鮮なだけあります。 透明で白くコリコリしたものは何？と思ったら、「海藻クリスタル」という新感覚のサラダ麺。 こういう素材を使うところが、創作料理なのでしょうか。 野菜の味を引き立てるべく、ドレッシングは控えめの味。 こちらもなかなかです。 そしてメインの注文。 場所柄、野菜料理を期待して訪れたら…おすすめはなんと海鮮！？ 言われるがまま、刺身定食（円）を注文。 まず最初に運ばれてきたのは、エグミのない、柔らかくて素朴な味わいのタケノコ。 味噌汁は、もちろん信州味噌。 刺身はというと…ヤバい。見た目にも美味しそう。 臭みと無縁のかつお。 脂ののりきったハマチ。 生の刺身のように絶妙な加減のタコ。 タイの身の柔らかさに悶絶。 定番のマグロは、安心の味わい。 ほっき貝も軟らかいながらも身が崩れてないです。 こんなに海から離れた場所なのに、こんなに美味しい刺身が食べれるなんて。 驚きとともに、大満足の晩ごはんでした★ 食べ終わって帰るころには、外は真っ暗。 照明が照らされたお店の雰囲気は、なかなかいい感じ。 あらかじめ予約しておくと、会席だったり鍋だったりもできるとか。 次回は、要予約ですね！

ここでしか　味わえないものたくさんあります タレやソースも自家製で　１つ１つ 店主さんが　てまひま欠けて作ってるので 美味しいものを　常に追究してくれるお店です

こちらは2回目の訪問、人気店らしく2号店もできたみたい。 お食事は美味しいかったけど、量は少なめ。 日本酒飲み比べ、それ以外にも頼んだけど、瓶はみせて貰えず。頼むのも面倒だったから言わなかったけど。 前は言わなくてもみせてくれたのになぁ スマホからオーダーも導入されてたけど、紙メニューと表記が違くて分かりにくい。 うーむ、前回が良かっただけに少し残念。 店員さんの対応は良かったですよ。

軽井沢にある、榮林 軽井沢店さんで、元祖スーラータンメンを頂きました！ 酢と辛子入り特製つゆそば　1,650円×2 　（元祖スーラータンメン） スーラータンメンを噛み砕くと、酢と辛子入り特製つゆそばになるんですね…是非スーラータンメンで行きましょう笑 スープは優しい出汁に酢がキツめのナイスバランス！優しい味に酢が効いた感じがとっても美味しいです。味変でブレンド香酢を入れてエッジを深めましょう！ ハイキングした後だからか、酢が進みました！ 飲み干しちゃいましたね^_^ めちゃくちゃ美味しいスーラータンメンでした！

すでに店内は蕎麦の良い香りが充満し、期待大。 佐久野蕎麦を注文　1,300円（税抜） 長野価格にしてはお値段高めで量も少なめでしたが、蕎麦は絶品。 やや餅っとした食感に香り高い風味が美味しい。 2週類の塩とお汁が出ますが、塩でいけます。 店員不足で結構待たされたのが✖️ですけど、とても美味しいお蕎麦でした。

長野駅近くの居酒屋 外観と違って一歩中に入ると和な感じでとても落ち着きます 料理メニューにドリンクメニューもいろいろありますがはずれなく楽しむことが出来ます！ 炭火七輪で焼きながら一杯は気分も上がりとても良いお店でした‼︎

甲府に来ました。駅のすぐ近くの甲州夢小路の中にあるお店です。前菜のバーニャカウダは山梨の野菜をたくさん使っていて玉手箱のようにキレイ✨メインのお肉も甲州牛でとてもジューシー。最後にドルチェが2種類も出てきて驚きました。先日リピートの予約を入れたのですが定休日でした。 おやすみ確認して日があったら予約をお勧めします。土日はいつも満席です。ぜひ甲府に来た時には行ってみてください。

御柱祭を見て、諏訪で晩ご飯=3=3=3 諏訪っていつも食べるトコに困るんだけど…今日は2人だけなので簡単に済ませようとチェーンの居酒屋さん♪ 結構広くて、それぞれのテーブル席にTVが付いてて、御柱祭の放送してたw(°o°)w 生ビール(中/484円)とノンアルカクテル みかん&マンゴーミルク(430円)で乾杯〜( ^ ^ )/□ お通し(389円)はきんぴら、たらこの煮付け、昆布和え♪ 有機水菜とカリカリじゃこの和風大根サラダ(538円)は青じそドレッシングで☆彡 おじゃこがアクセントになって美味しい♪ 濃厚味噌漬け玉子(430円)は結構お味噌浸みてる！ いかキムチ炒め(538円)はお酒がススム☆彡 しまほっけの炙り焼(646円)はやっぱり美味しいね〜♪ 北海道産つぶ貝のホイル焼(538円)も旨〜！ 自家製若鶏の唐揚げ(538円)や明太子チーズ揚げ(322円)、なまこ酢(430円)もおつまみにぴったり☆彡 まぐろチーズカツ〜タルタルソース掛け〜(538円)や串焼き盛り合せ(塩/754円)、手作り玉子焼(430円)も美味しかった♪ ドリンクはジンジャーサワー(430円)もイケる☆彡 ノンアルカクテルも種類豊富でまるで梅酒な梅ジンジャー(430円)も美味しかった♪ 飲んで食べて、5000円/人位かな☆彡

　＊2022.2＊ 蓼科にスキーに来てお泊まりはこちら=3=3=3 ホテルの朝ご飯はフレグラントでバイキング☆彡 洋朝食(2640円/人)♪ バイキングじゃないつもりで行ったんだけど、サラダとフルーツ&ヨーグルトとドリンクはセルフだった。最近はアレルギーも多いからかなぁ(^^ゞ 美味しかった〜♪ コーヒー飲みながらゆっくりしてたら雪が降ってきた！さぁ今日も滑るぞ♪ ホテルは宿泊(5390円/人)に入湯税(150円/人)でお安かったけど、良いお部屋でした(*^.^*)

とにかく料理が何でも美味しくて、正直ビックリしました！メインは牡蠣料理の居酒屋ですが、生、焼き、炙りどれを食べてもウマい！唐揚げとか、味噌豚とか、だし巻きとか、メジャーな一品たちも、どこよりもウマかった！ 店内も比較的空間に余裕があって居心地も良い。こんなところにこんな良い店があるとは知りませんでした。リピート確定です！ 店長の若いお兄ちゃんが頑張っているようで、こんな美味いもの出されると応援したくなります。そんなお店です。