長野の塩ラーメンの人気10店【穴場あり】

いわゆる町中華といった趣のある店 味噌チャーシュー麺 酸辣湯麺 を注文 ありがちな塩辛い労働者向けの味とは異なり、素朴で飾らないあっさりとした味付け。 家庭的なバランスで美味しかったです！

夕方、高速道路に乗る前の腹ごしらえに通りすがり入店。 結果、かなり好みの旨いラーメンでした。味、濃さ、麺の茹で加減、スープの熱さ、自分の行動範囲の店ならしょっちゅう利用したいです。 店内がやたらと暑く、エアコンが壊れてると思いましたが、そうでは無いようです。食い終わって店の外に出た瞬間「涼しい」と思えました。 そんなマイナス面があったとしても、満足しましたし、旨いラーメンを提供してくれて感謝です。 しょうゆ コッテリ 900円

温泉ラーメン八方美人 特製辛味噌ラーメン（¥1,200） 今シーズンのラスト？ 47&五竜にて腰パウ食べ放題。 天候悪化してきたので下山。 サクっと八方の湯で身体温める。 水素濃度が高いお湯らしい。 風呂から出たら猛吹雪。 寒い時こそラーメン。 温泉前の八方美人さんへ。 券売機には辛味噌の文字が！ しかし醤油や塩も気になる。 たが寒さが本能的に辛味噌チョイス。 麺は八方の温泉を使い自家製麺。 味噌系は鉄鍋にラード投入してから 丁寧にかつ豪快にファイヤー炒め！ 着丼した丼から湯気は出ない。 ラードの膜が冷めないように工夫。 これ札幌ラーメンでは？ ん？具材のナルトが温泉♨マーク！ 自家製麺の麺は柔めだが喉越しが良い。それに少しあっさり目の味噌スープは最初合わないかなと思った。しかし食べ進めるとニンニクの風味と野菜の甘味が溶込み絶妙なバランスになる。これは美味い。特製は具材が追加されるがチャーシューが古き良き中華そばのチャーシュー。米ドロボウ仕様。半ライスの誘惑に耐えた…。 餃子も温泉水で皮を作ってるらしいのでうまいに違いない。 老夫婦が営む優しいラーメン。 観光地価格にせず毎日食べれる味も気持ち良い。 ラーメンなら八方美人も良いかも。 #温泉ラーメン八方美人 #辛味噌ラーメン #白馬八方 #自家製麺 #老夫婦のお店 #八方美人

前から1度行ってみたかったラーメン屋さん 佐久市のラーメン店✖️佐久市の酒造がコラボしたラーメンを出している ☆背脂チャーシュー麺醤油ベースのスープに背脂沢山入っていてスープが甘くなって最後まで飲み干したくなるスープ…チャーシューも厚みがあって食べ応え十分( '-' ) ☆冬限定 ゴマ担麺スープは鶏がら ・白湯どちらか選べるので今回は白湯の方で 食べ続けると辛いけれどそこまで辛くない ひき肉・干しぶどうも使ってある これも最後まで飲み切りたくなるスープ◥█̆̈◤࿉∥ ☆餃子特性のタレで食べる…餃子の具が甘く感じる

2023年オープン。 『麒麟児』出身なお店です。 土日の昼時で10組以上の待ちとかなりの人気。 「鶏そば」¥1190 とろんと濃厚な鶏白湯。 トリュフオイル？っぽい香りもあります。 濃度だけでなく鶏の旨みもしっかりで美味しいです。 次回は塩中華蕎麦を食べてみたいですね。 #長野県 #上田市 #ラーメン

今回は、食べ損なった餃子食べる事ができました❤(｡☌ᴗ☌｡) 餃子＝ニンニクが効いていてめちゃくちゃ美味しい チャーシュー麺は、チャーシュー☆スープが美味しくて止まらない❤(｡☌ᴗ☌｡) でも、やっぱり麺は途中で飽きてしまって残してしまう( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡

いつも前を通ると気になっていたお店悟空さんへ。 町の中華屋さんという雰囲気で中に入ったら１時30過ぎなのにお客さんが結構いっぱい。早速注文したのはカツ丼セット880円。ラーメンは醤油味の中華そば風。あっさり食べれます。

三宝亭「全とろ麻婆麺」です‼︎ ひと目で決定。とろみがあるから最後まで熱々。辛さもしびれる旨さだ。 ランチタイムは半ライスサービスになり、かけたら麻婆飯に変身。 チェーン店ながらあなどれない美味しさ。 今日も美味しくいただきました。 #ラーメン #麻婆 #マーボー #半ライスサービス

〈麺心 やす葉〉その後〈まるみつ中華そば〉のあったお店の居抜きで開店したお店に行ってみました。 以前のお店は駐車場の案内が無かったのですが、このお店には有りました。でも、普通車は停めるのには難しそうです。結局近所のスーパーに駐車し店内へ。11:40頃店内へ。先客４名。券売機の前でメニューと格闘。ベースは醤油とんこつと塩とんこつ。 私は"醤油とんこつ味玉ラーメン"の中盛り太麺。息子は"醤油とんこつラーメン"細麺と"こま切れ丼"を購入しチケットを店員さんへ。2人掛けのテーブルへ。カップルなら良いのですが、親子じゃあちょっと狭いですね。前の店もそうでしたが、厨房と客席が完全に仕切られていて、奥でどの様に作られているかわからないです。 ラーメン到着。四角いお盆に載って来たのですが、テーブルが狭く２つ並べるとちょっとはみ出してしまいました。 見た目は家系ラーメン。チャーシュー、大きめの海苔、ホウレン草、生キャベツ、メンマ、ネギ。細麺も選べるので太麺が苦手な人も大丈夫です。私も最初は太麺苦手で、家系ラーメンデビューは細麺でした。スープは塩気が少なく万人受けするスープです。 駐車場さえ気にならなければ、リピートしたい店です。 #新しいとんこつラーメンのお店

松茸の聖地別所温泉遠征2025⑤ この日の〆は、数多くのスナックが軒を連ねる昭和レトロな上田の歓楽街"袋町"にあるラーメン屋さん。スナックビルの奥というなかなかディープな立地です。元々"ぷくぷく"という町中華があり、そちらへ訪問したことがあった友に導かれました。 牛ワサというおつまみをアテに緑茶ハイをいただきつつ、軽めに塩中華そばを麺半分でいただきました。呑んだあとにしっくりする、染み入るようにホッと胸に落ちるようなラーメンです。シンプルイズベストという言葉が本当にマッチする縮れ細麺のザ中華そばで、麺はしっかりとしており、スープもあっさり系で、とっても美味でした。 営業時間が、平日19時〜26時、金土は19時〜27時という正に〆に相応しいラーメン屋さん。また上田に来る機会には、また来てしまいそうです。