更新日：2021年03月06日
長野市、市役所前駅付近のラーメン屋さん
煮干ラーメン専門店と言うことでワクワク止まらず訪問。 煮干濃度濃い目ラーメンを注文。 麺の整い方が高感度アップ。 一口目、美味っ！ 都内にも凪とかあるけどココが合うな。エグミ、苦味があると書かれていたがほとんど感じないレベルで丁度良い。 麺はデフォルト硬め。もうチョイ柔目がいい。 白髪葱にタマネギが入っているのも好み。 アー、こんなに美味しい店あるんだなぁ。出会えて良かった。 スープ:煮干の風味、味を満喫できるWスープ。 麺:やや細ストレート麺。 具:厚めチャーシュー、シナチク、白髪葱、タマネギ、カイワレ、海苔
