絶妙にからむ油とメン！ 長野の油そば【穴場あり】

汁なし油そば、トッピングなしでも絶品です 1.5盛りでしたが、特盛以上、次は行けそうです❣️

ランチのちょっとお得なセット、油そばにミニチャーシュー丼、塩豚汁に温玉が付いた油そば定食980円なり！ マヨネーズや、お酢、ラー油をお好みで加えられるので、麺を大盛りにしても飽きずに美味しく食べられますね。

【信州上田　麺活日記】 中毒性のある旨み､これにやられてしまいます❗️ 平日の仕事帰り､美味だれ焼き鳥が食べたくて予約無しでの突撃訪問の形でお邪魔してきましたが、その帰り道に「こうや」さんの目の前を通った瞬間に締めのラーメンが食べたくなり、吸い寄せられるように店内へ…笑笑 オーダーしたのは「背脂こってりの醤油ラーメン」です♪ ラーメンは甘めのスープで口いっぱいに拡がる濃厚さと、この甘めのスープと麺が絶妙なバランス加減でとても美味しく感じます！ 前回はアルコールが伴わない純粋な夕食として利用しましたが、やっぱり呑んだ後の「こうや」さんは身体に染みていく感じがします。この感じがたまらなく好きで、だからやめられないんだと…(*^^*)

【信州上田　麺活日記】 会社の同僚に勧められたお店で、長野ラーメン四天王の1角でもある松本市の寸八暖簾分けの上田市の有名店が此処です。外出の途中、ここで食べてから客先へ向かうことに！ 入口の券売機で購入して、店内へ進むと再確認されてオーダーが確定するスタイルです。頼んだのは「マル得豚骨醤油の中盛り(¥1060)」で、麺硬め、味濃いめ、脂普通の組み合わせにしました。 豚骨醤油は文蔵よりも味は濃いと感じましたが、それでもギリギリ万人受けする味の境界上にあり、家系とはまた違うタイプだと思います。麺は極太縮れ麺、個人的にはラーメンを頼む場合には、そのほとんどが麺硬めで頼んでいますが､極太ちぢれなので硬めにこだわらなくても良かったかもしれません（笑） 上には豚バラチャーシュー、ほうれん草、海苔が乗っており、チャーシューはデカいです。とても柔らかく仕上がっており、厚さはもそれなりにありますので1枚でも十分に満足できます♪ ご馳走様でした

気になっていた麺王零へ。 昼営業開始に間に合うように、スマホで場所を確認しながら向かうと、主幹道路からちょっと入った場所にドドーンと店舗発見。 5,6台停められる駐車場に先客2台。 開店時間より数分早く開店。待たされず直ぐ店内へ。 "豚鰹そば大盛り"に"味玉"を追加して券売機でチケットを購入。前情報で豚骨醤油で太麺という事でワクワク。 麺が来る間、テーブルに置いてあったメニューの横に、餃子のメニューが有ったので追加注文。有名人が薦めていたのでこれもワクワク。 しばらく待つとラーメン到着。豚骨醤油スープの上に鰹の粉末が降られており、スープで溶かし(混ぜて)一口。 旨い‼予想していたのとはちょっと違い、あっさり目の味付けで、麺がドンドン食べれます。 トッピングは海苔一枚、メンマ、キャベツ、それに口の中で直ぐ溶けてしまいそうなチャーシュー。 大盛り頼んだのに、麺が少ないかな？と思ったら、どんぶりが深く、下から思った以上に麺が有り、完食後は満腹でした。 息子が"つけ麺ガッツ盛り"を頼んだのですが、こちらは普通のつけ麺に、豚肉、もやし、辛味噌が増えているようで、本当にガッツ盛りでした。 スープは豚鰹そばとは違い、魚介豚骨醤油ベースで、これも旨い‼ 店内は広いのですが、ちょっと駐車場が少ないかな？と思いました。