【個室あり】長野の雰囲気が良い魚介・海鮮料理 20店

出張in長野 ちょっと高級気味の黒船さんへ！海鮮がとにかく美味しい旬の魚も取り揃えて、富山ブラックで〆

海無し県長野で、海の幸を食べる。本当に美味しいお造り、長野の地酒と共に最高。 馬刺しもとても良い刺しが入ってます。 〆の細巻、かっぱ　茗荷　本山葵、本山葵のつーんとした辛味が最高。 長野に来たら寄りたいお店になりました。

お店の雰囲気はよいです、お刺身盛りも悪くはないですが！もう少し新鮮だといいな！

名物、信州サーモン目当てで訪問しました。 あっさりしてて、適度にある脂身のサーモンは何回食べても感動ものだ。 長野県産日本酒と食べるとこれまた絶品で完全に信州サーモンの信者となってしまいました #佐久平

追分駅から徒歩五分。軽井沢から信濃電鉄乗って食べに来ました。活鰻は、大井川共水鰻を使用。わさびでいただけるサッパリした鰻重でした。休暇ならではのランチでした。

長野県佐久市にある温泉宿です。 佐久と言えば鯉料理ですが、正直あまり良い印象は無かったですが、ここの鯉料理は絶品でした。洗い、旨煮どちらも最高です。 その他の料理も山の中らしく山菜中心で、素朴ですが新鮮で美味しいものばかりです。

今年もこの時期が来ました。向かうのはここ十年くらい恒例となっている別所温泉にある料亭「松籟亭」です。毎年この時期だけの松茸尽くしのコースを楽しむのが目的です。予約は昨年伺ったときに済ませていますが、例年1月末くらいからメルマガ会員向けの早期予約が始まるので、その時期に予約されないと希望の日は取れませんし、3月くらいからオープンするホームページ上の予約でも、5月にはほぼ全ての昼夜の日程で満席になる人気のコースなのです。 温泉街を抜けた真っ暗な山の中ですが、ここだけ温かい灯りが灯っていて、毎回到着するとホッとします。今年も駐車場にはずらっと車が並び、満席のようでした。 予約したのは全ての料理に松茸が絡んで、松茸1本丸ごとの炭火焼きがついている 琥珀コース 18900円 です。献立の内容は以下となります。 ・先付　松茸と三つ葉の土瓶蒸し ・前菜　鯖の棒寿司と卵焼き、松茸と菊花のお浸し、信州サーモンしょうゆ麹掛け、花山葵醤油漬けと生湯葉、信州太郎ポークのナチュラルハム、松茸コロッケ ・蒸し物　松茸玉地蒸し　ナッタードのせ ・進肴　松茸うどん ・合肴　豚肩ロース田舎味噌漬け、松茸、獅子唐、茗荷 ・揚物　松茸と天麩羅の松茸フライ　藻塩、辛子ナッタード ・炭火焼　焼き松茸 ・鍋物　サーロインと松茸のすき焼き ・お食事　長野県オリジナル品種「風さやか」と松茸の土鍋炊きごはん、香の物 ・留椀　なめこ汁 ・水菓子　飯塚果樹園の「シャインマスカット」「真沙果」、杉山農園の「秋映」、わらび餅あんこ すでにテーブルには人数分の土瓶蒸しがセットされており、開始とともに中居さんが点火します。この点火は毎年ワクワクしますね。すぐに土瓶から湯気が立ち上り、まずはお猪口で一口、松茸と出汁のハーモニーは今年も最強です。酢橘を絞り香りと味を変え、中にどっさり入っている松茸もいただき、これで準備が整いました。 前菜は添え物の紅葉が季節を演出、名物の鯖の棒鮨は熟成された鯖の旨みと穏やかな酢飯でいくらでも食べられそうσ(^_^;)最近のお気に入りの松茸コロッケもサクッとして美味‼︎続く茶碗蒸しに松茸うどん、茶碗蒸しにはナッタードがあしらわれて軽い刺激がいいですね。そういえばこちらの麺類は初めてのもの、うどんはほんの一口で松茸の方が多いという脳がバグるうどんは、お口直し的な役割かもしれません。 豚肉の味噌漬けは松茸やししとうが添えられ、それぞれの味が豚肉とハーモニーを奏でます。なんと贅沢な松茸の使い方‼︎揚げ物は松茸の天ぷらとフライ、数年前からフライが出ますが、これは絶品です。 お待ちかねの松茸炭火焼きは、やや小ぶりだったせいか1.5本でした。じっくり汗が出てくるまで焼いて口の中へ‼︎ほとばしる松茸のエキスが鼻から脳へ広がり、一瞬フリーズしちゃうのは仕方がないというものσ(^_^;)ああ、至福の一瞬でした。 メインのすき焼きもほぼ信州牛と松茸で覆われた鉄鍋には旨味のエキスがたっぷり、もちろん白飯を少し追加して雑炊にしたのは内緒です(^ ^)〆は土鍋で炊く松茸ご飯、もうお腹いっぱいなのにお腹に入ってしまうのは毎回の不思議なのです。流石に全部は食べられないので、残りはおにぎりにしていただき、全員のお土産になりました。明日の朝ごはんですね‼︎ 最後にフルーツとお茶をいただき、今年の松茸ツアーのメインイベントを終えました。 帰り際に来年の予約もできてミッションコンプリート、また1年後にここに来れることを楽しみに毎日頑張ることにします。

久々の長野④　 今宵の晩ごはんは今回の長野旅一番のお目当ての熟成寿司のお店へ。熟成寿司はほぼ初めて、いろんな意味で楽しみです。　 コースでいただきます。写真は料理の出されるままに。 もずく酢、歯ごたえあって好きなもずく。 赤バイ貝、初体験。富山のバイとは違います。 蛸の桜煮、柔らかくていいお味。 クエ、旨味が凄い。 鰹、今までで一番。鰹、苦手でしたが好きになりました。 と肴を数品いただいた時点で脱帽です。 この後も肴とお寿司が出ましたが至福の時間にメモをとるのを忘れてしまいました(笑)　 それほどまでに素晴らしい料理、新鮮な魚とはまた違う魚を知り尽くした技の数々、久々に感動しました。 全てが素晴らしく甲乙つけがたいですが特に感動したのは鰹とイカと光り物、これを食べにまた伺いたい、リピート決定です！ #長野　#お寿司屋さん　#熟成寿司　#初体験尽くし　#至福の時間　#リピート決定

回転寿司のようですが寿司は回っておらず 注文するスタイルのランチタイム。 夜は回っているのかな。 ランチは日替わりのようなものがあり それ以外に握りと天ぷらのセットなど。 とりあえず「人気三昧」を注文。 ８貫で７８０円とはお安い！ このお値段ならネタは悪くないですね♪ ただシャリは大きめで酢がやや強めでした。 出てくるのは早いので、ランチに時間がない人は助かるね( ﾟｰﾟ)/ﾟ

宿への道すがら、 なんだか雰囲気の良さそうなお店だと思ったことをきっかけに、 庄屋さんにお邪魔しました。 オーダーしたのは、 刺し盛り、野沢菜古漬け、お好みの串焼きなど♪ 店員さんとお客さんがほどよい距離感で、 でもしっかり気遣ってくださり、 ゆったりさせていただきました⭐︎ #郷土料理 #地酒

カウンター席があるので一人でもくつろけました。佐久平駅前はチェーン店が多くてお一人様は入りにくいので、助かります。 カマ焼き美味しかった。佐久乃花は地酒です。 #シルバーウィークキャンペーン

長野権堂駅から徒歩数分の場所にあるお店。夜の懐石コースをいただきました。 魚が美味しいお店です。刺身、焼魚、唐揚げ、寿司、何れをいただいても美味しい。

長野県は松本市に住む身内を訪ね、夕食の手配をお願いしたら、何とフグ屋さん。 信州でフグが獲れるんか、何てからかいながら店に向かいました。 駅から少し歩きます。 松本市民芸術館を目指して暫く大通りを歩き、左手に曲がり路地を行くと瀟洒な佇まいの店につきます。 フグのコースは、6000円からと良心的な価格です。 煮凍り、唐揚げにふぐ刺しにフグチリとしっかりとフグを堪能できます。 しっかりとした食感は、ふぐ刺しで確認できます。 この日は宮崎産とのことでした。 唐揚げに煮凍りも良いですが、フグチリが特に素晴らしい。 アラは、出汁のために入れて食べるのは少し厚く切ったフグをシャブシャブのようにいただきます。 いや、信州フグ恐るべし。 メチャクチャ美味い！ 思わず吟醸の地酒を注文し、ヒヤでグイグイいけば、これまた最高。 食べ終えたらば、お約束の雑炊。 これも味わい深いフグの出汁が効いた絶品で、酒との相性もバッチリです。 松本に行ったら、敢えて行きたいフグの店ですね。 #行楽の秋キャンペーン #フグの名店

美味しいです 一人でふらりと入れる敷居の低さがありがたい 銀ダラの粕焼き食べました 写真が雑ですみません 注文するとき、かす焼きの読み方が出てこなくて、ワンチャンこうじ焼きって言ったら、かす焼きですか？と言われてハズカティー もずく酢もたこ唐揚げも定食も全部美味しかったです 誰かも書いてたけど店員さんはカワイイです また行きたいです次はランチ️❗️

久しぶりの泰へ^_^ 何時もは平日のランチ中々来れないので嬉しい(*^_^*) 本日の特選握り☆天丼ミニ☆いくら丼ミニ

【信州上田　美食探訪】 職場の歓送迎会でお邪魔しました！ 予定時間よりも早めに現地に到着。きれいな感じのお店で最初の印象は悪くありません。総勢で28名という大人数での宴会、どこでやるのかと思いきや2階の座敷に案内されました。部屋をつなげての大人数へ対応していただいたのでした...笑笑 「宴会メニュー＋飲み放題」という内容で、宴会ということもあり写真は少なめです。ボリューム的にはまあまあといった感じでしょうか♪ 帰って他の口コミを拝見していると評価が高いお店なので、機会があれば宴会ではなく個人的に立ち寄ってみたいと思います(^o^)

グルなびでは松本市内で結構な高得点評価を得ているお寿司屋さん。気になって行ってみました(^^) お店はあまり広く無かったのですが平日夜なのに満員御礼。 流石に評判だけあって山国のお店としては寿司が美味かったです♪(腹減り過ぎてて肝心の写真がありません...w)

雪の降る寒ーい日の2軒目で訪問。 少しお腹に入れたかったので、酒よりも食べ物優先で訪問。 お寿司があり、名物の馬刺しもあり、熱燗と一緒においしくいただけました。

川魚料理の専門店。 鮎の塩焼きをテイクアウトしました。下処理が丁寧にされていて食べやすい。 少し食べづらさはあるが骨の周りの身が美味しい。

魚介がメインの定食屋さんいうことでイン。 魚を選ぶつもりが目に入ってしまったガリバタチキンチーズというのが非常に気になったのでチョイス。 結果、濃厚な味付けに大満足。