辛さがたまらない！長野で人気の四川料理16選

【信州上田　ボリューム飯万歳】 盛りが多めで有名との噂を聞き、一度行きたいと思っていたお店です。週末の仕事途中に立ち寄ることができました。 店内は4人掛ボックス×7、4人掛テーブル×2、2人掛テーブル×2、さらに奥に宴会用の部屋がある感じでした。空いていたので、4人掛けテーブルに座りました。注文はタブレット端末のはずですが起動しなかったので、メニューを手渡されますしたが、セットを含めとにかく品数多かったので、結果的に写真付メニューが有り難かったです！ オーダーしたのは「台湾ラーメン(味噌味)と半チャーハンのセット」です。台湾ラーメンは味噌・醤油・豚骨から選べますが、フロアー担当スタッフの中国の方に聞いたら味噌を勧めたのでそれで頼みました♫ 先に出てきたのは半チャーハンでしたが、噂通りの盛りで半サイズではなく普通サイズでした。その後に台湾ラーメンが提供されました。味噌味の台湾ラーメンですが、いわゆる担々麺の味わいそのもので、トッピングされた挽き肉も大きく食べ応えもあり、それなりに美味しかったです。難点を挙げるとすると、麺が固まっていた部分があったのともやしが柔らか過ぎたことかな…チャーハンは素朴な味わいで､台湾ラーメンの汁をいただきつつ食べるにはぴったりの味付けだと思います♪ 噂通りのボリューム感でしたので、機会があれば再訪して、口コミに出てくる「鶏の唐揚げ」や「餃子」なども食べてみたいと思ったり…笑

久々の中華。ハズレなしで良い。 今回は選べるセレクトコースをいただきました。中華は色々なものをシェアするのがいいですよね。 量は多めで２人でお腹いっぱい。 おすすめの紹興酒がザラメなしでもほんのり甘く美味しかった。

高速 伊那インター近くの ファミリー向けっぽい店構えの 中華屋さん 全く 期待はしていなかったけど なにを食べても 美味しいし 本格的な味付け とても 気に入り 夜にも 伺いました オススメのお店です

ようやく訪問 前々から行ってみたかった中華屋さん。 四川系中国料理の文字。 看板メニューの坦々麺¥800とちょっと気になった春巻（チーズ入¥160/本）を注文。 とても美味しくいただきました。 坦々麺はイメージしていた芝麻醤が効いた感じではなく、少し酸味を感じる系のクセになるスープ。細麺にも合っていて…これは美味しい！ スープを飲む手が止まらない…おいしくて、これはマズイ！ チーズ入春巻（チーズ入でない通常の春巻も有）は大葉の風味が鼻から抜け、パリパリ美味しい！一緒に出された山椒塩をお好みで。注文は2本から。 食後に温かいジャスミンティーもありがたかったです。他のメニューも気になってしょうがないのでまた来ます。 飯田市では飲食店の禁煙化を進めているらしく、この4月から店内禁煙の貼り紙が。「タバコを吸う方は灰皿をお渡ししますので外でお願いします」と書き添えられてました。 車でしか来れない距離なのでお酒は飲めませんが自家製のお酒やお店の名前のついた焼酎？もあり、飲む方も楽しめそうですよ。

陳マーボー豆腐御膳とランチ（酢豚）と五目つゆそばとチャーハン。

お粥のお店ですが、ビール飲みたくて、結局つまみでよだれ鶏を注文。シャキシャキの香味野菜とピリ辛の蒸し鶏がうまく絡まって美味しくいただきました。

ちょっとご無沙汰していました。 ランチメニューが絞り込まれ、若干システムがリニューアルされてました。 定番の坦々麺をオーダーすると決めていました。 山椒多めでお願いしました。笑 クリーミーでしっかりピリ辛が押し寄せます。胡麻の香りがたっぷり。 麺はパッツリとした若干ウェービーな中太。 メンマのシャッキリした食感がいいアクセントです。 定期的に食べたい旨さ。

台湾ラーメン+四川飯 680円 2017/8/22

夕飯によりました。前に唐揚げをテイクアウトしてみたらいっぱいの量があり2日かけて食べた記憶がありました。今回は定食で麻婆豆腐をチョイス。とにかく量が多い。麻婆豆腐はまあまあ辛くニンニクが効いいました。

坂城という町は北信地区と東信地区を結びつける、言わば通り道的な存在に扱われる事が多いが、少しでも接してみると一種独特な風が流れていて好きなのだ。戦国時代にはあの村上義清を、武田信玄を上田原の戦い、砥石城の戦いと2度も破った大英雄を生み出した。もっともその威信を貫くことが出来なかったため、坂城を追われ上杉謙信の庇護の元に去り川中島の戦いを起こす中心となるという、じつにユニークな人物だ。 ⁡ ⁡ 現在では大小の企業が軒を連ねる工業の町。日精樹脂工業や竹内製作所といった東証一部上場の会社があったり、社員数十人の会社でありながら国内あるいは国外のシェアが10位以内といった重要な企業があったり。農業では稲作だけではなく、りんご・ぶどうといった果樹栽培、あるいはバラ・カーネーションといっあ切り花栽培が盛んである。千曲川の両サイドにあるバラ園などそれは見事なものだ。 ⁡ ⁡ 「鉄の博物館」 という施設がある。ここは坂城町出身である刀匠で人間国宝であった宮入行平（1913-1977）は多くの弟子たちを育て上げた。その宮入の功績を顕彰するとともに、町の工業発展に大きく寄与した鉄の素材、加工技術の変遷など鉄に思いを馳せて、鉄の展示館を開館された。との事だ。さして大きな施設ではないが、いく振りもの日本刀がズラリと並び、妖しいまでの光に吸い込まれそうな感覚に陥る。こういう体験は他には味わえないと思う。 ⁡ ⁡ 2階に上がると映画のポスターが並べて掲示されている。何事かと思いきや高倉健の出演作ばかり。ごく若い時期に出演したニュー東映の「鬼検事」から「現代任侠史」「日本やくざ伝 総長への道」といった売り出し期の作品から「海へ」といった最晩年期の作品まで。たしかに日本刀といったら健さんだしなぁ。 ⁡ ⁡ 極めて真面目な施設だけあって、あのポスター群はどことなくユーモラスでよかった。あれがないと息が詰まりそうだ。 ⁡ ⁡ 刀を観たあとに刀を喰らうのは常識であろう。そのまま千曲川を渡り行き着いたのがこちらだ。 ⁡ ⁡ 「四川料理 鉄人」 鉄の街にあるからこの名をつけたのか定かではない。あちらの方が切り盛りされているのだが、いわゆる大陸系中華にはみえない。リーズナブルで美味そうな定食が並んでいるが、私はここで刀を喰らうのだ。 ⁡ ⁡ 「角煮刀削麺 半チャーハン付」980円 刀削麺シリーズとしていくつかメニューが用意されているが、今回は角煮刀削麺。豚の角煮がトッピングされたものとした。四川料理らしく3段階辛口に出来るというので3辛としたが、スープの表面が真っ赤でややビビる。そもそも刀削麺とは ⁡ “小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった特殊な包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落とし”Wikipedia ⁡ たものだ。こちらで実際にそのような作り方をされているかは分からないが、平たく分厚い麺は中華麺というよりもうどん、あるいはすいとんを連想させられる。 ⁡ 噛みごたえ、食べごたえがあってじつによいし美味い。のではあるが、正直なところ食べづらい。幅広の麺をうっかり啜り込もうものなら、あちらこちらにスープが飛び散ってしまう。まぁこれも楽しみのひとつという事としよう。 ⁡ 半チャーハンとされるものは決して『半』ではないボリューム。刻んだハム、長ネギと玉子だけのシンプルチャーハンだが、見事なパラパラで美味い。今度はこれだけを食べに来ようかと思うほどであった。 ⁡ ⁡ 以上、刀の街で刀を喰らった話であった。坂城はもっと面白いものがたくさんある。次回は時間をとってゆっくり歩いてみたい。

坦々麺に行くはずが、また麻婆豆腐定食になってしまいました。 でも後悔はしていません。 汗ダクでとても美味しく頂いたから。 例によってとにかくご飯が進む麻婆豆腐。 季節的に坦々つけ麺も気になるところです。笑 #四川料理 #長野市 #坦々麺が好き #だけど今日は麻婆豆腐

笹屋ホテルに宿泊で、翌日のお昼に中華いただきました。 四川でもあまり辛くなくお肉は柔らかく、エビチリはアツアツのプリプリ、フカヒレの姿煮には最高でした。ツアー旅でたくさん食べまくっていたのでお腹が空かず、ちょっとずつしか食べられなかったのが勿体ない… しかし、このフカヒレの姿煮だけは完食。コラーゲンは死守しなけば… デザートの杏仁豆腐はプリンのようなミルクプリンのような感じで美味しかったです。

松本出張。 ホテルはバイキング有で探して「モンターニュ松本」さんで一泊。 朝食バイキングは「ぎんが」さん。 昨夜の酒と食が残ってるが何故かたくさん食べれてしまう(涙) とろろとご飯はやばい！ 食べ過ぎてしまう…

気になっていたカフェヤマアラシ。セゾン現代美術館内にあり、カフェのみの利用もできるところが良い。 週末限定のOBENTOランチは好きなメインとドリンクが選べるスタイルで、本当に美味しかった！ 私は、オススメの四川麻婆と、京都アラビカ社とコラボしているセゾンオリジナルブレンドコーヒー。前菜も含め一品一品が丁寧に作られているのがわかる料理でした。 テラスでのんびりと静かに深緑の庭園を眺めながらのランチは最高でした！ ブランチもあるので、また来よう！！ 軽井沢でゆっくりできるカフェを探している方、穴場でオススメです！ #カフェヤマアラシ #カフェ #軽井沢 #中軽井沢 #深緑 #穴場カフェ #カフェ好き #女性一人でも入りやすい #美術館カフェ #14:00以降もランチやってる #ゆったりブランチ #プチ贅沢ランチ #インスタ映え

たまたまお昼どきに通ったので初入店。 ランチメニューは、ありがちな麺&飯とランチ定食がそれぞれ780円でした 担々麺と中華飯のセットを注文しましたが、担々麺のレベルは高く感じました 中華飯は普通に美味しかったですが、担々麺のゴマ感とピリ辛感は780円セットに思えない美味しさでした