更新日:2023年05月05日
北信州名産、のど越し良い雄山火口(おやまぼぐち)の手打ちそばの店
【長野旅行④】 奥信州の伝統そば! 蕎麦切り発祥の地の信州で、つなぎを小麦粉では無く雄山火口を使用している火口蕎麦! 雄山火口はクセも風味も無く、そばの風味をがっちり感じれる、つなぎとしては抜群の素材…
コシの強い麺と鰹風味のツユが絶妙と評判、蕎麦好きにおすすめしたいお店
こばやしさんに教えてもらった #まぼろしの蕎麦 を頂く(o´罒`o)ニヒヒ♡ #妙高 に来るなら #お蕎麦 も食べてみてーと言われてたので来てみましたー(ง ˙˘˙ )ว #まぼろし だけあって 旨い(๑><๑) #細くてコシのある水…
ライス無料・おかわり自由、ラーメンの注文だけでお腹一杯になるラーメン店
取り敢えずタクシーを呼んで空いてるラーメン屋さんまでと言って連れて行ってもらった店。〆のハイボールと激辛ラーメンを注文。このラーメン屋さん、チェーン店多く界隈ではブイブイ言わせてる様ですね。 #同僚…
お塩でシンプルに味わうのがおすすめ、蕎麦本来の味を楽しめる蕎麦屋
お蕎麦を食べたい母のリクエストに応えて、りんご買いついでにこちらへ立ち寄りました。 私はきのこ付け汁蕎麦 母はとろろ蕎麦 蕎麦粉作りからこだわっているそうで、ここでしか頂けない自然光香という品種のお…
北信濃・飯山市にある北海道味噌専門ラーメン店。 旭川から赤味噌、白味噌、黒味噌を直送し鶏・豚ガラのスープと合わせているそうです。 今回は黒味噌チャーシュー麺を注文。 北海道ならではの甘みを感じます。チャ…
飯山市にある飯山駅付近のそば屋さん
住宅街にある江戸前蕎麦屋さん もりそばと小天丼のセットを注文 ここいら辺は富倉そばが有名なのに、こちらは江戸前で頑張っています お蕎麦はコシも程よく、喉ごしもよい 蕎麦つゆは江戸前とあって色は濃いが、…
飯山、飯山駅からすぐのそば屋さん
飯山駅前にあるお蕎麦屋さん 新幹線の待ち時間で訪問 おつまみプレートがワンコインなのにボリュームもあり、美味しい さらに嬉しいのは飲んだ後に富倉そばが食べられる贅沢 女性のオーナーの方がワンオペなので時…
娘とデート、その2です。雪降るなか、農産物直売所を回って野菜やら果物を物色しています。ランチはそばです。あっ、いつもよるところです。味の説明は割愛します。大盛りざるそばいただいてそば湯もたっぷりいた…
飯山市にある飯山駅からすぐのそば屋さん
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