更新日:2021年07月04日
北信州名産、のど越し良い雄山火口(おやまぼぐち)の手打ちそばの店
【長野旅行④】 奥信州の伝統そば! 蕎麦切り発祥の地の信州で、つなぎを小麦粉では無く雄山火口を使用している火口蕎麦! 雄山火口はクセも風味も無く、そばの風味をがっちり感じれる、つなぎとしては抜群の素材…
他方からも来店、地元でも有名な蕎麦を使った美味しい料理が頂けるお店
スキー場内にあるお蕎麦屋さん。 人気店みたいで前日に電話し予約を取って訪問。 蕎麦コースが絶対お薦めです。 前菜、そばがき、もりそば、そばピザが味わえます。 そばピザは初めて食べましたが、軽くていくらで…
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