
素晴らしいジビエ料理と郷土料理が食べられる信州の山奥のお店 上諏訪駅となりの茅野駅から片道3000円程度タクシーに乗ってまでも行く価値はありました(笑) マタギのお父さんがとってきた鹿や猪などのジビエ、長野名物の蜂の子や珍しい山菜などをお母さんが料理してくれる。 牡丹鍋は、イノシシの脂が味噌のスープに溶けるほどに、甘み深みが増して本当に美味しかった。。 日本酒を飲みながらゆっくりとした時間を楽しめます。 〆はお父さんが手打ちで作ったうどんを鍋へ。こういううどんや蕎麦は大抵趣味程度でたいして美味くないと相場が決まってると決めつけてましたが、ツルツルで適度なコシがあるうどんで、最後お腹いっぱいなのに完食してしまいました。 お料理は、コースで4000円。値段を言ったら、それで組んでくれるそうです。東京じゃこんな値段では収まらないね。