更新日：2024年04月06日
香ばしくてさっぱり味の鰻屋さん
いつもの香ばしい美味しいうなぎと思ったら、うなぎとご飯の間にカリッとした焦がしねぎがたっぷり、とても美味しい。 付け合わせの香の物は、信州ならではの野沢菜漬け。なかなかいい仕事をしています。 次は薬味 薬味には小ネギと山葵、柚子胡椒がセットです。ひつまぶしに初めての柚子胡椒はなかなか。 出汁で食べる前に觀光荘特製の「わさびのたれ」をたっぷりかけていただきました。コレは外せません。 最後は、ポットに入った熱々の出汁でサラリといただきました。どれも甲乙つけ難い。 これをもうワンクールいただきます。 そのまま→小ネギ+山葵→小ネギ+柚子胡椒→わさびのたれ→出汁 と色々な鰻を堪能させていただきました。 〆の一杯は... やはり「わさびのたれ」をたっぷりかけていただきました。 新感覚の 焦がしねぎ は、最高でした。 ごちそうさまでした(^-^)/ #ひつまぶし
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