【名店+穴場】上田・東信で人気の焼鳥・串料理20選

【信州上田　美味だれ放浪記】 ツールの説明会でビジネスパートナーさんが来社いただいたので、美味しい「焼き鳥➕美味だれ」を食べようということになり、4名でコチラへお邪魔しました♪ 奥のテーブル席に通され、すかさず「注文はこちらの紙に書いてくださいね」と案内されます。ではさっそく…ということで、焼き鳥、鳥いかだ、信州野菜＝この日は旨み抜群のシイタケ…を注文。上田名物の美味ダレをかけたりしながら、乾杯ビールのあとは、各々が好みの飲み物をオーダーしました！ そしてお次は、私の大好物の鶏たたき。こちらでは「赤どりたたき」を注文…で、これが大正解！ジューシーでもちもちの鶏もも肉。醤油につけて頂いてみると、肉の甘みを感じる味わいでした。その後、これまた美味しい「馬刺し」をいただき料理は終了です❗️ お会計を済ませて満腹満足でお店をあとに。明るい店員さんも、にぎやかな雰囲気も、最高の「つづらや」さんでした(^｡^)

上田駅から真田坂を登ってちょっと裏の路地に入った飲屋街にある焼き鳥屋さんです。 この日はどうしても上田の美味ダレの焼き鳥が食べたくて、21時頃から上田駅周辺でやっている焼き鳥屋さんに電話しまくりました。 そしたら、鳥正さんが看板の電気消したけど、他のお客さんがまだいるから良いよって、仰って下さりお言葉に甘えて来店。 見事に看板の電気消えてましたけど、突入しました。 焼き鳥５本お任せで頼んで、合わせた日本酒は〆張と八海山。関東ではメジャーな日本酒も愛知ではなかなかお目にかかれない美酒と上田独特の美味ダレの焼き鳥を堪能させて頂きました。 大将が奥でじっくり炭火で焼いて下さる焼き鳥自体もまた美味い。 上田の夜、堪能出来ました。電話を受けて下さった女将さんの度量の大きさにも感謝です。 この店、壱岐の名酒ちんぐも置いてあり、種類は多くないものの酒の品揃えもツボを押さえている感じでした。

佐久の名物と聞いて突撃訪問。 テイクアウト専門店のようで、帰りの新幹線内のビールのアテに…という魂胆。 だったのですが、お店で聞いてみると、鶏を焼くのに1時間ほどかかるらしい。 新幹線の時間が迫っていたので、1時間は待てないです…と泣く泣く退店… 予約必須だったかぁ〜…と店の前で肩を落としながら今後の作戦を考えていたら、お店の方が出てきてくれ、「やっぱり一つだけだったら間に合うかも！どう？」とご提案してくれました。 狂喜しながら即答でお願いしました。 新幹線の中はなんだかんだバタバタしたので、結局家に帰ってからいただきました。 皮がパリパリ、適度な塩加減、焼き加減はジューシーで、ビールのアテには最高でした。

偶然入った焼き鳥やさん。全部美味しいたぶん丁寧な仕込みの仕事。せせり、白レバー、梅ささみ、ねぎま、つくねと豚カシラ。当たりです

◆駅近！ハズレのない居酒屋さん◆ ふらっと入りましたが、美味しかった！ がっつりフレンチからの2軒目だったので サクッと、、のつもりです。 しめ鯖、BIGナス焼き、納豆オムレツ！ 日本酒も色々あって、 料理も種類豊富かつリーズナブルで 近くにあったら常連になってると思います◎

出張で別所温泉に泊り、宿の方のオススメで行ってみました^_^ しかも二日連チャンで‼️ びっくりする位、何食べても美味しかったです‼️ 地元の方々で賑わってるのもうなずけます。 焼鳥は最初は塩で、次は『美味(おい)だれ』この近辺では定番のようです。『美味だれ』はお店ごとに特徴あり楽しめるようです。 気さくな女将に聞くと、4ヵ月も仕込みにかかる貴重なタレで、タレ単品のテイクアウト販売はされてないようです。残念です… ニンニク、リンゴ、醤油…秘伝のめっちゃ旨いタレでした。 馬刺しも最高に美味しかったです。 山の幸を季節ごとに楽しめるようで、この地域ならでわで春は山菜、夏はアスパラ、夏野菜、秋冬はキノコで、特に秋の松茸が旨いとの事☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ コスパも最高で、出張の度に間違いなく通う事になりそうです‼️

炭味で焼く焼鳥 80円という魅力的な価格帯から200円までの種類があり串以外にも美味しい料理がある。 上田の地では焼鳥には美味だれをかけて食べる習慣がありその店ならではの美味だれを堪能できます☺️ 中でも美味だれで作る鳥の唐揚げはハマります✨ 店員さんも女性だけという和風ガールズバー的な焼鳥屋さん 週末は混んでるので平日が狙い目

【信州上田　美味だれ放浪記】 この1月から信州上田へ赴任し、マイペースで美味だれのお店を開拓してきました。そんな中、一緒に仕事をしている市役所の職員の方から此処をおすすめいただきました。ならば行くっきゃないと思い予約無しでチャレンジ。人気店なので予約をしないとなかなか入れないお店なイメージを持っていましたが突撃して正解。平日の仕事帰りに行ったらラッキーなことに入ることができました！ あとで気が付いたのですが、早い時間から予約する人があまりいないので少し早い時間だと入れるのだと思います。入った後に、来たお客さんは予約でいっぱいです、と断られていましたし、小上がり席とカウンター席の半分は予約されていたみたいでした…(笑) 聞くところによると､長野大学の学生さんのバイトが代々入っているらしく、行ったときはバイトの女子学生さん1人と女将さん1人で切り盛りしているようでした。メニューはそんなに多くない印象ですが、とにかく焼き鳥が食べたいと思っていたので、焼き鳥4種を2本づつオーダーし、飲みモノはレモンサワーを "美味だれ"ですが、凄く美味しいです。女将さんに美味だれのことを聞いたら、「他のお店とはニンニクが違うのよ〜」という回答でした。食べた最初はそれほどでも無いのですが、後追いで旨みとニンニクの味わいが追ってくる上品な感じで、いままで食べた美味だれとは確かに違う感じで、好きになっちゃいました‼️ 今回は焼き鳥だけでしたが、少ないながら謎のグラタンが3種類あり､それが実は人気が有りそうだったり、大根サラダも美味しそうだったり、予約する人が多いのも何となく理解できました(^ ^)

【信州上田　美味だれ放浪記】 この1月から信州上田へ赴任し、マイペースで美味だれのお店を開拓してきました。そんな中、隣りに在る『つづらやさん』にお邪魔した際に､此処にやきとんのお店があるんだと思い、気になっていたお店です！ 平日の仕事帰り､美味だれ焼き鳥が食べたくて予約無しでの突撃訪問の形でお邪魔し、団体の予約客のひとりと勘違いされたりといろいろありましたが､何とかカウンター席に座ることができました♪ 渋い店内、壁の年季の入ったメニューが雰囲気を出しています。飲み物のオーダーからということでホッピーを注文したら、ナカとなる焼酎のボトルが一緒に提供され、ウチはお客さんに濃さを任せているからと言われました 焼き鳥を5本+3本の計8本を注文しましたが、後で知ったのですが、本数を言ってお任せで注文するのがこの店の流儀らしいです。出てきた焼き鳥は食べたかった特製美味だれをかけていただきました。美味だれは卓上の壺みたいな置物に入っていて、たん・はつ・かしら・もつ・なんこつ、やきとんと合ってとても美味しかったです‼︎ メニューは少な目ですが、美味しい美味だれ焼き鳥がリーズナブルに食べられて､ホッピーは自分でナカの濃さが調整できるので大満足でした(^^) 何処の焼き鳥屋さんもそうですが、常連さんが多いようです。そういえば、人生の大先輩となる元気なお母さんが焼き場と厨房をひとりで担当されていて、ビックリしました‼️

別所温泉街にある、焼き鳥さんの焼匠正宗に行って来ました。 温泉宿で、夕食をしっかりと取ってからの二次会で来ましたので余り食べれませんでしたが、それでもハツとぽんじりと、ネギとシシトウを注文しました。 追いダレ付きで、どうぞ！と…焼き鳥屋さんで追いダレは初めてです。 この辺の地方は、これが常識なんでしょうか？ 焼き方には、こだわっているとの事。なかなか美味しかったです。 最後にマスターとツーショット！笑笑 ご馳走さまでした！

別荘から近いのに、初めての訪問。 ごぼう天そばを、 温かい方でいただきました。 とても美味しくいただきました。 次回は、 先輩がオーダーした、 かき揚げを！

飲んだ後のラーメンと焼き鳥丼

やきとり屋さんだけど、博多もつ鍋が美味しいお店！ 豚しじみ鍋も美味しいし、一品料理もいろいろあって楽しめますよ。

美味だれ焼き鳥のお店 ランチは焼き鳥と焼そばというシンプルさ にんにくの効いたたれを絡めて 大根おろしと一緒にいただきます 焼そばもこのたれを使っていて美味しかったです スタッフのひとたちも気さくで好感がもてました 旅番組とかで取り上げられることも多いみたいです

【信州上田 美味だれ放浪記】 少し前から気になっていたお店で、初めてお邪魔しました。 店が在る場所は通り沿いではなく、細い路地を少し入った右側にあります。店内はカウンター6席、小上がり1卓のこじんまりとした感じで、焼き鳥屋さんと言うよりは小料理屋と言った雰囲気が出ています♪ 仕事帰りにふらっと立ち寄りましたが、予約無しでカウンターに座れたので、いま思えばラッキーでした～(汗) オーダーは迷わず焼き鳥、飲み物はホッピーは無いとの事だったので翠ソーダを。翠ソーダを飲みつつお通しをつまみながら焼き鳥を待ちます。焼き鳥は美味だれをかけて食べる前提で、焼き過ぎないタイプです。おまかせ串を注文しようかと迷いましたが、今回は個別に10本オーダーすることにしました♫ 美味だれは小ぶりの壺で提供されますが、風味が強めなので焼き鳥に直接かけて楽しみました。どことなく、お土産で売られている美味だれと味が近いと思ったり‼ 他のお客さん達も騒がしくなく、良い時間を過ごせました(^o^)

奥さんと信州東北北陸ツーリング初日の晩御飯でお邪魔しました。新しいお店でいい雰囲気で美味しい焼鳥をいただきました。おまかせ5種十本の焼鳥がお得な内容じゃなかったのと、セロリの浅漬けが浸かり過ぎてたのが残念でした　ごちそうさまでした。

シルバーウィーク信州シリーズ第4弾。 地元の友人に予約してもらった上田駅近くのこちらの居酒屋さんへ。 松茸の土瓶蒸しや馬刺し、若鶏の炭火焼、天ぷら、キノコ鍋、〆にうどんや蕎麦、飲み放題付きで4000円とは長野値段？地元の友人な行きつけなのでサービスしてくれたのであろう。 馬刺しや土瓶蒸しも勿論美味しいのだが、若鶏の炭火焼が旨いd(^_^o) 鶏肉が柔らかくて香ばしい。食欲をそそりまくる香りに程よくかかったマヨネーズとの相性が抜群に良い‼︎ 日本酒も地元の美味しい日本酒を出して頂きました^ ^ 本当安くて美味しいですね♪ 友人に感謝です^ ^

怪しい赤ちょうちん 初めての地でお店探しは勇気がいります☺️ 焼き鳥は100円から安い美味しい レバーにハツ かわにねぎま 牛タンで200円とリーズナブル 当たりでした

12月月初にリニューアルオープンしたんで、久しぶりにお邪魔しました。 隣のお店と繋げたんで、広くなりました。 焼鳥屋さんだけど、刺身や鍋も出てくる。 店主さんが、宮崎の出身だそうで、鶏肉は絶品です。海鮮も 肉巻きおにぎりも、9種類！ 芋焼酎の、種類も多くて 生ビール、赤霧島、赤兎馬、白平蔵　頂きました！