香り豊かな青森・東津軽の美味しいそば（蕎麦）20選

青森でアテンドしてくれた方が楽しい青森の夜をチョイスしてくれました！ こちらは三味線を奏でて、ライブ的なイベントを開催してくれるお店です。 お料理も美味しくて、なんなら外国の方が沢山いましたね〜 そしてイベント！海鮮を釣り上げてお料理にしてくれたり、お店の方達がイベントを盛り上げてくれたりで、本当に楽しい青森の夜を過ごす事ができました。 青森を楽しみたいなら、ぜひこちらのお店はおすすめですよ！でも、予約必須です！ #イベント #青森を楽しめる #楽しい夜 #予約必須 #予約必須

酸ヶ湯温泉の蕎麦屋さん。 ざるそば900円を注文しました。 量が少なかったので大盛にすれば良かったです。 #酸ヶ湯温泉

2025/11/23訪問。小腹が空いたので、ミニカレーを食べました。普通に美味しかった #お一人様OK

1902年創業。 蕎麦屋なんですが、ラーメンも提供しており 現存する青森最古のラーメンと言われています。 (現存する青森最古のラーメン専門店となると別なお店) 「ラーメン」¥690 スープ1口飲んで驚いたのですが 津軽煮干ラーメンとは全くの別物。 煮干も使ってると思いますが 動物系な感じともすごくバランス良く じんわり来るやさしい醤油が重なり染み渡る。 油分も少なくすいすいいける。 自家製麺？なのかな。 中細で程よく食感もあり優しいスープにもマッチ。 町中華なラーメンではなく蕎麦屋の1杯という感じで 良い意味ですごく庶民ぽい美味しさ。 地元の方にも愛されてる様で13時頃でも満席の状態であり 自分の様にラーメンを食べる方だけでなく そば、カツ丼、カレーなど満遍なく入っていた感じ。 全部美味いんだろうね。 ラーメンデータベースとかには 1件も口コミないのですが。笑 有名店だけでなく、こういう古き良きラーメンも最高です。 #青森県 #青森市 #ラーメン

久しぶりにカツ丼が食べたくて友人と訪問 カツ丼にミニかけそば最近糖質制限の影響もありご飯少な目肉厚なカツに出汁のいい感じに効いたタレがいい、かけそばも煮干し出汁あっさりだがホッと出来る美味しい汁でした

とても人気があるお店ですね。兎に角ボリュームに圧倒されました。私は決して少食ではありませんが私の周りでは当然の如く大量の蕎麦を啜ってらっしゃるところを見ると、蕎麦好きが集まる土地なのでしょうかね？！

老舗蕎麦屋さんの 冷やしムジナミックス 具はキツネのお揚げとタヌキの天かす 麺は日本蕎麦とラーメンのハーフ 中華ざるという冷やしたラー麺を蕎麦出汁で食べる文化がある青森らしい食べ物‼️ ムジナとはキツネとタヌキのあいの子のことらしい。

【混浴大浴場　ヒバ千人風呂の後は　おでん、一串　】 　十和田湖から流れ出る奥入瀬渓流に沿って暫しウォーキングを楽しんだ後、汗を流しに訪問した酸ヶ湯温泉。 十和田八幡平国立公園の中の第一号国民温泉。 八甲田山の景観を眺めながらの湯治が整えられた温泉。 　8人で車で山道を向かいました。 曲がりくねる山道から、突然に眼前に広がる温泉施設と沢山の人々、車の数に驚きました。 下界より涼しいとの触れ書きですが、昨今の温暖化の炎天は少々の高低差は覆い尽くす勢い。広い駐車場が暑い。 　硫黄の臭いの漂う温泉。ヒバ千人風呂、男風呂を楽しみ、集合時間ギリギリに外の茶屋前に到着。 妻が買っていてくれた生姜味噌おでんをいただきました。 　見た目地味なおでんですが、生姜の爽やかな味わいの味噌が素晴らしい。シンプルなコンニャク、細長いタケノコ。 山の緑に囲まれてパクつくと余計に美味い気がします。 酸ヶ湯温泉に来たなら、生姜味噌おでんを食べないと勿体無い。具材には玉子もあるみたいです。 ご馳走様！ 　お風呂がメインで、さっと立ち寄っただけでした。 泊まりの食事も美味しそう。次には一泊したいものです。 おまけ 奥入瀬渓流沿いに立派な道が通っているとは！ 渓流の水は、十和田湖のあたためられた水が流れてくるので冷たくないのには驚きました。 湧水の冷たさに癒されます。 #青森グルメ #八甲田山 #奥入瀬渓流 #酸ヶ湯温泉 #生姜味噌おでん

ソフトクリームを食べたら、身体が冷えて来たので、温かいモノが食べたくなり、入店しちゃいましたოර⌄රო 入口の券売機で、食券を購入後、店員さんに渡して、商品を受け取るシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「磯のりホタテそば」になりますოර⌄රო 青森県産のホタテが入っていて、磯のりの香りとマッチして、美味しかったデスოර⌄රო 2023.12.17 オーダーは「たぬきそば＋ほたていなり」になりますოර⌄රო ほたていなりは、思ったよりボリュームがあり、サッパリしていて、美味しかったデスოර⌄රო 2024.6.30 オーダーは「とろろと大間昆布のぶっかけそば」になりますოර⌄රო 暑い日でしたが、サッパリしていたので、スルスルと食べられました⁙ὸ‿ό⁙ 2024.12.22 オーダーは「磯のりほたて」になりますოර⌄රო 2025.3.20 オーダーは「三色そば」になります⁙ὸ‿ό⁙ #今年446件目の投稿 #青森20件目のラスト #交通系電子マネー利用可

ちょっと寒かったので暖かいにしんそば　1400円。自慢の一品とメニューあるのでついついオーダー。にしんも美味しく、新そばともあって満足でした。 ご馳走様でした。

コシのある手打ち蕎麦。天ぷらも軽く、美味しい。辛味大根がついてるのが、ちょっとうれしい。ツユもいい。昼のみの営業みたいです。

家族連れで美味しい蕎麦が、食べたくなると訪れる 蕎麦の味がちゃんとする イチオシはもりそばそれに鶏天を今日は年越しだったのでえび天もほんと何も言う事ない美味しい

青森での出張を終えて東京へ帰る日の朝。同僚の多くは「青森のっけ丼」（白ご飯の上に刺身やらウニやらイクラやらを乗っける）を食べに行ったようですが、青森県出身者として「それも素人っぽいかな」と、えふりこぎ（ええカッコしい）の念が出てきて、向かった先は大谷製麺工場。自家製のそば、うどん、めんつゆの直売をしているほか、実際に食べることもできる「津軽大谷そば店」もやっています。朝9時から夕方5時まで。そば、うどんのほかラーメン、焼きそばもあります。 こちらは、そば粉100％使用の「雲谷そば」。青森市雲谷地区のそばです。ちなみに「津軽そば」はそば粉のほか繋ぎに大豆粉を使い、青森県五所川原市の「梵珠そば」は同市にある梵珠山からの湧き水を注いでこね、繋ぎには小麦粉を使うとか。「朝そば」「朝ラーメン」が根付いている青森県では、そば文化もいろいろとこだわりがあるのです。 なぜ「そば」なのか。それは青森駅に近いから、といえば分かるでしょうか？ たぶんそんな人は少ないかもしれないんですが、青森駅や青函連絡船、東北本線でも新幹線を盛岡駅で乗り換えていた頃は、駅ホームにあるそば屋でどうしても食べたくなってしまう、不思議な魅力、吸引力があるんです。その記憶が、青森市中心部のアーケード街を駅方面に歩いていくと、ふつふつと湧き上がってきてしまうんです。わたくしだけかもしれませんが^_^;。 海老天とかき揚げをのせて、一味唐辛子をたっぷりふりかけて。そば粉100％なんで脆いのですが、最後に椀の底に沈んだそばと天ぷらのかけらをレンゲですすって食べるのが素ン晴らしく美味いんです！ 笑 食べ終わって……生卵を入れるのを忘れてた。次回への心残しとしましょう。 青森駅まで行くと、吊り橋の向こうに青函連絡船の八甲田丸があり、メモリアルシップとして連絡船ターミナルに係留されています。そして、駅改札から上がっていく階段、跨線橋がまた、なんとも懐かしい……！ 第三セクターとなった旧東北本線の青森ー八戸間を走る「青い森鉄道」の車両もありました。 ここから新青森駅まで移動し、新幹線で東京に帰ります。 #青森 #雲谷そば #大谷製麺所 #大谷そば #青森駅 #駅そば #青函連絡船 #青函連絡船八甲田丸 #青森グルメ #aomori #soba #noodles #aomoristation #foodie #japan @ 大谷製麺直売所

茅葺きやねが目印 メニューはかけそば350円からあります 旨辛そばを注文しました。 白髪ねぎとばら肉、ゆで卵が入ったゴマと唐辛子とラー油で辛さを出したお蕎麦です。 頭皮に汗をかいて完食しました。 寒い青森には合う逸品です。 ごちそう様でした。 #速い #美味い #安い #旧家 #梁が立派

「常陸秋そば」という極細の手打そば。辛味大根そばと天ぷら盛り合わせを頂きました。ソーメンのように細いそばですが歯ごたえはちゃんとあって美味しく頂きました。ゆったりした四人がけテーブル席が二つ、6人がけテーブル一つとカウンター席六人分というこじんまりしたお店です。席が埋まってから何組かお客様がいらっしゃいましたが、満席ですと言って断っていました。テーブルは相席にしても良いくらい広いのですが、お店のポリシーなのか相席の申し入れはありませんでした。

そばは全て十割蕎麦(つなぎなし)！！ 住宅街にひっそりと店を構え、店内は落ち着いた雰囲気。 蕎麦の香りも強くコシもあって、つゆ無しでもスルスルっと食べられるほど美味い！ ちなみにそばつゆは鰹だしで、少し濃いめなので、麺を半分だけつけるのがオススメ！ #リピート決定 #麺にコシある #大盛り可 #大盛りプラス200円 #店員さんが優しい #天丼あり

なかなかタイミング合わず来る機会がなかったが、昼時ちょうど駐車場も空いていたので入店 久しぶりで欲張って2合ざるにしようかと迷ったが、天ざる（1合）に ここの細切り蕎麦がそばの味もしっかりしていてほんと美味しい天ぷらもさっくりとあっという間に完食 タイミング合えばまた来たい

雀庵さん 蕎麦もカツ丼も美味しい！ セットがまた安い！ またお邪魔します！

〆のそばのために おつまみはセーブぎみ。 ホントはおでん、食べたかったんだけどなぁ。 次回の楽しみにとっておこう。 帆立フライ、手作りタルタル プラスソース2種類準備してあって、 最高に旨く食べてほしいってお店の気遣いありがたい。 戸隠にルーツがあるらしく、 なんと八幡屋礒五郎の唐辛子！ 細いのに田舎蕎麦レベルに香りが強い。 自ずと、日本酒も進むわけです。

そばの実を殻付きのまま石臼挽きした そば粉は味が濃く香り豊か。 星（黒い点々）入りの、 透明感のある黒っぽいお蕎麦はしっかりした食感で野趣あふれるお味。 津軽金山焼で統一された器もGOOD！