更新日：2023年06月12日
ここ食堂が併設されてて、“石和で二番目に旨い”が売り文句のラーメン（550円）をいただく。 オーソドックスな醤油ラーメン。中細縮れ麺に、スープはいりこ出汁が効いてて旨い！ さすが“石和で二番”だけのことはある。会計の時、「おいしかったです！ なんで二番なんですか？」と店主に聞くと「だって一番じゃ厚かましいじゃない？」と照れ笑い。どうやら他に“一番”があるワケじゃないらしい。じゃあ、実質ここが一番だな！
山梨県笛吹市石和の以前は三角屋さんという老舗ラーメン店があった場所に、2022年にオープンしたラーメン屋さんです。 八王子ラーメンというと、刻み玉ねぎが乗っているイメージが強いのですが、 山梨でこの味が食べれるとは思いませんでした。 私が伺った時は女性ばかりのスタッフでしたが、良く気がついてくれる店員さんばかりでした。 オススメです。
なのでラーメンのメニューがちょっと多めです✨ 盛り付けがきれいにまとまっていますね これだけでも十分食欲をそそります。 今回お好みは全部普通にしました。 スペシャルトッピングにしましたが、海苔６枚・味玉・チャーシュー３枚・ほうれん草がトッピング。 【スープ】 豚骨の出汁がほどほどに感じられるスープ。 塩分濃度もあり、強烈に「旨味」が伝ってきます。 後半になるとより濃厚さがわかりました 【麺】 中太麺で表面がツルツルとしたタイプ。 加水率は高めでコシが十分の噛み応えがある麺。 スープにしっかり絡むというよりはしっかりと存在感のある麺となっています。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-190
