更新日:2024年03月21日
つけ麵小でもかなりのボリューム、麵は全粒粉入りのもちもち極太麵
彼が作る雷そばは丁寧に作られていて、本当に上品な二郎インスパイア系のラーメンでジャンキーな二郎のイメージが変わったくらいでした。ガッツリ系が嫌いな嫁さんも上江洲さんが作る雷そばは喜んで食べていました。 あれから9年が経ちました。 LINE予約で予約をゲットし待望の来店。 二郎インスパイア系のラーメンは今はお店では出していなく、テイクアウトのみの提供でしたが富田さん譲りのつけ麺が食べられただけでも感動ものでした。 特製つけ麺大盛りを注文。 注文を待つ間、上江洲さんのお仕事ぶりを拝見していると丁寧に麺の流れを揃えて盛り付けされている姿に丁寧なお仕事をされていると感じました。 まずはお肉のステーキが配膳され、つまみながら待ちました。絶妙な火入で柔らかく、塩で食べてもよしタレで食べてもよし、チャーシューとはまた違う味わいでした。 麺が配膳された時に麺に塩を振りますかと聞かれて迷わずにお願いしました。 塩で麺だけを頂くと麺の美味さをストレートに感じられ、麺がほのかに甘く全粒粉の小麦粉の香りが鼻から抜けて小麦の美味さも感じられます。
太麺に絡むこってりとろみのある濃いスープとチャーシューに大満足
海苔巻きご飯が食べたくなります♪ ラーメン700円+海苔トッピング100円+半ライス100円…自分の中では、家系の黄金の組み合わせ♪ 麺の形が平打ち??家系ではこのタイプの麺は初めて。 麺の硬さは普通で注文。少し茹で感を抑えてるのか、麺の味を強く感じました。柔らか目での注文が正解だったかな…人それぞれの好みだと思います^ ^ スープ…味の濃さも油の量も普通で注文。塩分濃度高め、スープ量は少なめかな。海苔巻きご飯用に、スープ量は多めが個人的には嬉しいなぁ…勝手ですが(笑) 退店時の店主さんの丁寧で元気な挨拶は気持ちいい! また来店したい気持ちにさせてくれますね(^^)
こってりした濃厚豚骨スープが自慢の横浜家系ラーメンのお店
ラーメンとネギチャーシュー丼のランチセットを注文。 麺は中太角切り麺。スープは醤油豚骨。かなりこってり、王道の横浜家系ラーメンです。具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、無料クーポンで味玉をトッピング嬉し。 ネギチャーシュー丼は、ネギはみ出るくらいのボリューム。濃いめの味付けでラーメンによくあい美味し。 山梨で美味しい横浜家系ラーメン堪能しました。 美味しくいただきました。
ラーメン好きなら誰でも知っている、全国ラーメンデータベースでは常に上位に入る人気店です。 2022年6月に移転した新店舗は、常に行列が出来ています。 ボリュームたっぷりのラーメンはメニュー豊富で、どれを食べるか迷いますが、私は基本の魚介中華そばを選択しました。
甲府昭和エリアにある、平日の開店直後にも行列ができるラーメン屋さん
個人的にも県内でも上位に入るラーメンお店 今回は『豚火ラーメン全部乗せ』 ベースはとんこつ醤油(みそ、塩あり)のこってり過ぎず、旨味がたっぷり詰まっているラーメンです 是非ニンニク有で食べていただきたい!とにかくスープのクオリティが高いですね トロトロのチャーシューではなく、肉肉しく厚いチャーシューが美味しかったですね
辛いものからあっさり迄、様々な客の好みを唸らせるおいしいラーメン屋
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-111 県内に3店舗を構え、レトロな京都の屋台をイメージしたお店となってますね✨ ラーメンはしょうゆベースの京都らしいラーメンが看板メニューとなっています。 なんでも「当たり前のことを当たり前に提供できる」、「こだわらないことがこだわり」がモットーなんだとか 着丼すると、はじめにチャーシューが目に行きますね~。 スープの上にも背脂が泳いでいて、お肉にも脂がのっていておいしそう♪ 【スープ】 醤油よりも豚骨が強め。 粒が大きめの背脂が浮いており、コリっとしつつも噛めばプルプルっとしてさらに甘みもあります。 【麺】 加水率が高めで固めに茹でられてコシがあります 醤油の味わいも混ざりますが、麺のコシを感じますね。 おそらく自家製麺ではなく、どこかの製麺所のものかと思われます☝
中巨摩郡昭和町にある国母駅付近のラーメン屋さん
京都岩倉にある屋台で提供していたラーメンが始まりと言われているとのこと 昨日訪問した甲州市の「平和園」のチャーシューメンでも花びらが咲いてましたが、こちらも花びらが満開です 肉の焼きが強そうですね。 他に九条ネギとメンマのトッピング。 【スープ】 鶏ガラに加えて豚骨を感じる醤油スープ。 こってりとまではいきませんが背脂が程よくかかっており、甘みとコクのある仕様 【麺】 中細ストレート麺は少し柔らか目になってます。 そのせいか、醤油のスープを吸っていてこれはこれで美味いですね。 イメージとすると来来亭の細麺よりも少し太い感じです。 トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。 https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-105 Twitter:https://twitter.com/web59350062 instagram:https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/
ラーメンは、思った以上にしっかりとしたとんこつ感があり、美味しかったです。 とわ言え、焼きめしとから揚げは、フードコートレベルでしたね笑 ご馳走様でした( ̄人 ̄)
「ラーメン 小」¥1000 「アブラ」¥100 「濃い生卵」¥80 野菜抜き、ニンニク少なめ。 コールは最初から聞きに来てくれる。 カエシな感じもしっかりありますが それよりも動物な濃厚な旨みと口当たり。 凶暴さというか重厚でパンチ強め。美味。 麺も気持ち柔め寄りな感じ。 それでもスープに負けない存在感があります。 けっこう食べやすくてさすがに空腹に小の麺量では足りなかった。 とみ田の豚骨ラーメンも食べたことありますが飲み口というか濃密な感じは少し重なる部分もあるような。 二郎系ではありますが ただの二郎系というジャンルに括るには また少し違うような美味い1杯でした。 #山梨県 #ラーメン
福岡に本社を置き、博多ラーメンなど飲食店を数店舗展開する「㈱ジェイアーク」の山梨県初のラーメン店です 名前通りイオンモール甲府昭和のフードコート内にあります。 呼び鈴が鳴ってすぐいきましたが、そこで1分くらい待ちます デフォルトのトッピングはきくらげとチャーシュー1枚、焼きのりとややシンプルですね。 【スープ】 わずかに臭みがあるけどまさに豚骨の旨味が凝縮されています。 まさに豚骨の純度100%といったところ。 トロっとしたスープなので旨味が口の中で残る感覚があります 【麺】 パッツンと歯切れがいいというよりは少しぼそっと残る食感。 低加水の麺でスープともしっかり合いますね。 トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。 https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-74 Twitter:https://twitter.com/web59350062 instagram:https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/
中巨摩郡昭和町にある国母駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
市川大門線沿いにある食堂ですかが、テント生地のオレンジ色の看板にも「天丼、生そば、ラーメン」と書いてあり、何が主たるメニューのお店かわからないです(笑) 昔から存在は知っていたものの、入ったことがなかったので、初潜入してみました! 店は道路の際にあり、駐車場は道を挟んで向かい側にあります。 店内もレトロな外観そのままで、昭和感溢れるテーブルに奥に座敷というザ・大衆食堂という感じです。 ラーメン、そば、うどんを中心にいろんなセットメニューがありますが、ラーメンと天丼というあまり他で見ないセットもあります。 初回だったので、ラーメンとカレーライスと他4品が付いたカレーセット(1100円)をお願いしましたが本当に両方一人前ずつだったので、そのボリュームにびっくりしました汗 あとで気が付いたのですが、半カレーのセットもありましたので、そちらで十分でした^^; ラーメンは、あっさりとした醤油ベースのスープでまさに昔ながらのラーメンってやつです。 カレーも既食感ある懐かしいルーのカレーです。 特段旨い!って訳ではないんですが、こういう味は落ち着きますねー^ ^ ご馳走様でした( ̄人 ̄)
中巨摩郡の醤油ベースのスープが懐かしいお味のつけ麺が食べられるお店
知り合いのSNSに度々出てくるので、ずっと気になっていたラーメン屋さんにやっと行けました!つけ麺が人気のお店です。 もちろん並んでいる… 並んでいる間にオーダーを聞きに来たと言うことは、かなりの太麺なのですかっ⁉️と、麺の太さ加減を想像して席に着きました。 そして運ばれてきたつけ麺は…なかなかの迫力‼️ ちゅるちゅるごっくんとはいきません。 麺を見た瞬間、これは食べ切れるのか…と、不安になりましたが、つけ麺のスープが酸味が効いていてさっぱりいただけるので、なんとか食べ切ることができました つけ麺も美味しいのですが、他の席に運ばれていたチャーハンも気になる… これはまた行かなくては…のお店です‼️
シンプルなのに旨い。アットホームな雰囲気の焼肉店
#遠出シリーズ その266 また #山梨 (o´罒`o)ニヒヒ♡ 何ここーめっちゃ安っฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ 一番高いので #1100円 ってฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ そしてこのクオリティฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ #大勢で宴会したい #甲府 #甲府好き #甲府グルメ #甲府焼肉 #…