越前市（福井県）の日本料理まとめ〜名店から穴場まで〜

【石川福井旅行⑧どれも美味なのに地方価格で大満足！！】 地産地消にこだわったお料理屋さん。 そよぎコース　8800円を予約しました。 追加で自家製梅酒　660円。濃厚でとろみがあっておすすめです。 お魚もお肉も美味しかったけど、どちらかと言えばお魚が美味しい！（お肉の方が好きなのに） しめ鯖は全く臭みも無く、苦手な辛子酢味噌も『あれ？辛くない？』と勘違いするくらい脂がのってました（きゅうりに付けて食べたらめっちゃ辛かった笑）。 タコはちょっと固かったな。 鯛の松笠造りも淡白さの中にも甘みがあり、柔らかいです。 蒸し鮑とイカの炙り、肝醤油が1番美味しかった〜！こんなにお安いコースなのにアワビ柔らかすぎる〜気に入りすぎて最後まで残して大事に食べました。 ポタージュの中にはとうもろこしの身も入っており、これがとても甘い！ メインは当地ものの吉川なすとローストビーフ、とうもろこしの揚げ物。 とろとろのナスがとても美味しい！お肉も繊維感全く無いです。 甘鯛の若狭揚げもふわふわで岩塩で甘みが引き立ちます。身と皮がそれぞれ揚げてあって食感の違い楽しめます。からすみバターは濃厚ですが、個人的にはその味になっちゃうので岩塩が好き。 締めは鰻丼と黄身の醤油漬け、味噌汁。お米も福井のものとのこと。ここまで来るとかなりお腹いっぱいなので、いいものを極上の茶碗に少し。最高ですね！ 夜中でもわかるくらいの重厚なお寺（引接寺）が近くにあり、そこが運営している料亭のようでした。 お店だけでは無く、この一本道全体の雰囲気はまるで京都のよう。 次の日の予定もあるので夜の武生しか見れませんでしたが、とても素敵でした。 お昼の武生も楽しみたいなぁ。 大満足な体験でした！ありがとうございます♪