• 閉店

cadre

カードル
予算
～15000円
～8000円
最寄駅
えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 越前開発駅 徒歩20分（1.5km）
ジャンル
フランス料理 テイクアウト
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日

料理もサービスも質が高く、 地物に拘り食べても胃もたれしない 目でも舌でも楽しめる素材の活かし方を久しぶりに味わう。満足。 ニュージーランド産スパークリングウォーター”Antipodes”もまろやかで飲みやすく。 つやつやブラックのカトラリーは、Robert welchに鯖江の眼鏡技術を駆使し、黒チタンをメッキ加工したオリジナルとか。 一皿目:アミューズ 越のルビーに見えないムースをつるんと一口。 二皿目:鯖、ヨーグルト、蜜柑 メレンゲサクサクとそれぞれの素材が喧嘩せず見事に融合。癖になる美味しさ。 三皿目:アルチザン パリ、シャキ、ふわ、食感が楽しい野菜たち。 四皿目:金目鯛、キャベツ ソースがこれまた美味しい。食感楽しい。 五皿目:鹿、百合根、牛蒡 臭みゼロ、噛み切れるけれども弾力もある絶妙な歯応えバランス。 デザート:林檎、ほうじ茶、カルダモン このパリパリ林檎スライス好き。 ミニャルディーズ:シュー生地とハーブティー 元銀行とは思えない、清潔感と高貴さで凛とした空間に 背筋もシャンとした。 フロアのソムリエさんのサービスも質が高くて ゴエミヨ2021 3トックなのも納得。

Ai.Kさんの行ったお店

cadreの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • フランス料理
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex

住所

住所
福井県福井市高木中央１-２６０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 越前開発駅 徒歩20分（1.5km）
えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 福井口駅 徒歩24分（1.9km）
えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 越前新保駅 徒歩25分（2.0km）

座席

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

7人用以上

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://restaurant-cadre.com/