【180年の伝統福井梅干し三方五湖梅の里会館のしそ漬け】 福井県三方上中郡若狭町成出１７-４-１にある梅の里会館さんの福井梅干し「紅映」をいただきました。 リーフレットを見て、福井梅が伝統があり有名だとは認識不足でした。 〈福井梅の発祥〉 約180年の伝統を今に受け継ぐ 今をさること約180年前、旧西田村の豪農「助太夫家」と「平太夫家」の庭に梅の木が植えられました。この梅は、両家の名にちなんでそれぞれ「助太夫梅」「平太夫梅」と呼ばれ、幾度にわたる品種改良を経て「紅映（べにさし）」「剣先（けんさき）」として福井の地に定着しました。これが「福井梅」のはじまりです。 その後、明治15年頃から村が積極的な栽培にあたり、「福井梅」の名は広く知られるようになりました。三方五湖の湖畔一帯で栽培される「福井梅」は、天保時代から受け継がれてきた伝統の風味を、今も守り続けています。 「紅映」の特徴 ・他の品種と比べて、種が小さく果肉が厚い。 ・梅干しにすると、薄皮でしそに染まりやすく、柔らかい中にもしっかりとした肉質をもっています。 •福井梅はクエン酸・リンゴ酸など含み、特に他の品種と比べて、「うまみ成分」である、アミノ酸やカルシウム・カリウム・マグネシウムなどミネラルを多く含んでいます。 (リーフレットより) 確かに小粒ですが肉厚でしそ漬けなので塩っぱい中に旨味が凝縮された美味しい梅干しですな！ 梅干しは体に良いし、ご飯のお供に最適です。 伝統も凄いですが手間暇かけて作られた梅干し♪ とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #梅の里会館 #梅干し #福井梅 #福井梅干し #紅映 #手土産に最高 #福井 #三方五湖 #2025kn #636 #KatsushiNoguchi
180年の伝統が生み出す、旨味凝縮のしそ漬け梅干し
福井県三方五湖の湖畔で180年以上受け継がれてきた梅干しは、品種改良を重ねて誕生した「紅映」が主役。他の品種と比べて種が小さいのに果肉は厚く、薄皮でしそによく染まり、柔らかさとしっかりした肉質を両立しています。ミネラルやアミノ酸が豊富で、クエン酸・リンゴ酸など体に良い成分もたっぷり。しその風味と凝縮された旨味を楽しめ、ご飯のお供や手土産にもぴったりな逸品です。丁寧に手間暇かけて作られた歴史ある梅干しを、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
口コミ(8)
オススメ度：83%
若狭湾海水浴、安土城旅行の２日目。 泊まったホテルで飲んだ梅酒が美味しかったので、ここならきっとあるだろうと 梅の里会館へ。 福井県若狭町は日本海側で最大の梅の産地で、三方五湖を走ると梅の木がたくさん植えられています。 （その途中にある有名な鰻屋さんにはいつか行きたい！） その福井梅の加工品を販売している 梅の里会館さん。 ありました！エコァームみかたさんのレモングラス梅酒！ ただ、一升瓶で欲しかったんですが、500mlしかありませんでした。。。 （4年前に投稿したものを見たら、ラベルは違えど同じレモングラス梅酒を買ってました^^;）
福井県若狭町は日本海側で最大の梅の産地で、三方五湖を走ると梅の木がたくさん植えられていました。 その福井梅の加工品を販売している 梅の里会館さんへ。 梅サイダー 梅ドライフルーツ 梅酒 食欲増進で夏バテ防止、 熱中症予防に塩分補給、 整腸作用に 梅は今の時期 とても大事な食品なんですね。
梅ソフト250円 梅果肉しっかりと入っていて、個人的にとっても美味しかったです その他梅干し・梅どら焼き等、梅商品沢山ありましたよ
本格的な梅のソフトクリーム。 ひとくち食べた瞬間の梅の香りと味は凄い！果肉も入っていて本格的な感じは凄く伝わります。ただ、ソフトクリームというよりはアイスクリーム。ソフトクリームの甘さはありません。梅です！笑 美味しいですが飽きてくるかなー。
梅の里会館の店舗情報
基本情報
| 店名 | 梅の里会館 うめのさとかいかん |
|---|---|
| TEL | 0770-46-1501 |
| ジャンル | スイーツ |
| 予算 |  ディナー：-  ランチ：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR小浜線 ／ 三方駅（4.5km） |
座席情報
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
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更新情報
- 最初の口コミ
- Hisashi Inoue
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