更新日:2024年04月26日
皮はパリパリ身はふっくら、絶妙な焼き加減のうなぎ料理を堪能できるお店
ごはんがフカフカで凄く美味しかった、うなぎはさほどのことはないかな? 肝は温かい時はまことに美味しかった、消えると生臭さを感じる
若狭エリア、食べごたえばっちりのうなぎ料理店
福井県の三方五湖散策の後に三方上中郡若狭町鳥浜のうなぎ料理の『徳右ェ門』さんでのランチです。山頂の売店でこの辺りのグルメを訊いたら一推しのお店でしたので即電話予約しての訪問です。先ずは鰻巻き(卵の甘さは控えめ)と鰻ざく(お酢は控えめ)をビールを飲みながらメインを待ちました。メインはうな重(養殖と天然)そして蒸籠蒸しを頼み食べ比べをしました。まず驚いたのが鰻の太さです。とにかく分厚い、肉厚で脂ののりも良い。天然と養殖の違いは…そうですねやはり天然石の方が身がしっかりして脂は控えめかな…蒸籠蒸しは熱々で最後までハフハフしながら食べてました。また鰻のタレも丁度良い塩梅でした。どれも美味しく頂きました。 #三方五湖 #鰻 #鰻料理 #鰻重 #天然鰻 #蒸籠蒸し
外はカリッと中はふわっとタレの味も絶妙のウナギ屋さん
うなぎを食べたくなって三方五湖まで走りました。 先に注文をして支払いを済ませてから席に案内されます。ちなみに現金のみです。 窓際の席に案内され、目の前に広がる三方湖を眺めながら待ちます。25〜30分くらいで出てきます。 表面カリッと、中は弾力が残るふっくら具合で、ちょうど良い焼き加減。タレはサラッとしてて甘だるくないのが良いです。 2022年6月時点で5500円。三方五湖産青鰻は時価(確か8500税別)。
若狭町、十村駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
うどん、丼物に定食もある本格蕎麦屋。しめは自慢の出汁と蕎麦湯をどうぞ
地元の社員の方とランチ。やはり福井の越前蕎麦は美味しい。タイプです幅広の麺の真ん中を凹ませて味が絡む様にしてあると店主がわかりやすく説明してくれました。明日は岐阜から関東へ帰ります。また来週金沢スタート24日まで北陸シリーズです!ちなみに「神楽店」でした。「カレイ唐揚げ定食」いつもの小ライス
津内町にある敦賀駅付近の寿司屋さん
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