敦賀・美浜・若狭の寿司 おしゃれなランチ オススメまとめ

名古屋から京丹後に向かう途中、敦賀経由で！ちょうどお昼時だったので地元のお寿司屋さんへ。 予約してませんでしたがカウンターがちょうど2席空いていてラッキーでした！ 地魚のお任せ9貫があるのでコチラに。カウンターに水が流れてたので大将にお聞きすると手掴みで食べれるように先代が作ったそうです。わぁ初めて見た。せっかくなので手で頂きました。 真鯛から始まり、地魚がテンポ良く出てきます。やっぱり私は貝が好きなのでサザエが最高でした。シャリコマでちょうど良く、追加でバイ貝、トロ鉄火、茶碗蒸しを頂き堪能しました。 絶妙のタイミングでお茶も見てくれてサービスもいいです。大満足で近くの気比神社にお参りに行きました♪ #寿司職人が握る #地魚にぎり #敦賀

焼鯖（小） 福井県の敦賀駅から27号を10分ほどのところにある「日本海さかな街」のなかにあるサバ専門店。日本海さかな街は複合的な海鮮市場的な感じで食堂・寿司屋・お土産屋などがある。 金沢からドライブしながら南下している最中に鯖街道のことを思い出し、検索したらこの店が見つかった。行ってみると店頭でサバを焼いて焼きサバを作っていて、すぐ横のスペースで食べることができるとのこと。 祝日木曜の10時過ぎに着いて先客2組もすぐにテーブル席へ。 大きさで値段が異なるようだが、定食にセット大きさで小、1番でかいのは本当にでかい。 小で十分なので、焼鯖単品で注文。 焼き立てをすぐに持ってきてくれたので2分ほどで着丼。 醤油小ざらと比べてもわかるとおり、小でもかなりデカい。驚くはその身の厚み。 脂のノリも申し分ない。塩気は控えめなのでサバ本来の味がダイレクトに味わえる。 お店特製の生姜醤油を垂らすと深みが増してくる。 これはご飯がなくても美味しくいただける焼きさば。 店頭で焼き鯖寿司の試食ももらって食べたがこれもまた美味い。 海鮮丼を食べるならここで焼鯖を食べた後にした方が福井を楽しめる。