やぶ 新橋店

• 和食
• スイーツ
• うなぎ

1000投稿 K.Kunihiro

意外な地元名物”『輪島ふぐ』を出す店です❗️ 『２０２４年能登半島地震』で､ 被災された皆様お見舞い申し上げます､ 被災された人で亡くなられた方､ 冥福を祈らせて頂きます(u_u) 私は､２０２０年に､『輪島』に行ってまして 『輪島』の美味しい❗️を出すお店に訪問してます 今回の震災で暫くお休み… と言う事を､お店のホームページで読みまして､ 復活と復興を願って､投稿させて頂きます… 『やぶ 新橋』さん､ 店名から､ピン❗️と来るのが､ 『蕎麦』を出すと言う事が､想像されます… 実際『生そば・お食事処』となってます。 が… 田舎の街です､飲食店は､少ないので… 『蕎麦』以外も提供しなくては､ “地域”の人や､“観光客”の方の､ リクエストに応える事は出来ません(((^_^;) 唯､『居酒屋』様に､“お客さんの注文”で ライナップを増やすのでは無く… “丁寧”に作るお店です( ◠‿◠ ) 『輪島』の“名物“は… 『輪島ふぐ』と言う『天然のふぐ』 ２０１５年度には､水揚げ､４４０トンで､ “水揚げ日本一”を記録❗️ 『天然ふぐ』水揚げ日本一､の秘密は､ 『輪島』の目の前の､沖合❗️ 北へ登る”暖流“と､南へ下る”寒流“が 丁度”ぶつかる“場所で､海底が“天然礁“ なので､潮流の乗った､魚がガチ合う”好漁場“‼️ 『輪島』は､『ふぐ』だけでは無い､ 『ズワイガニ』､『サザエ』､『アワビ』と､ “高級食材”を､始めとする､“魚介類”が 『石川県』内､水揚げNo.1なのが『輪島港』です❗️ 『輪島ふぐ』の特徴は､“天然物”故に､ “お値段”が心配されますが､ご安心を❗️ 『輪島港』に､水揚げされる『ふぐ』は､ 『真ふぐ』・『ごまふぐ』・『トラふぐ』等､ 種類が多い､ “食用出来る”全部を“ひっくるめて”『輪島ふぐ』ですから… 『飲食店』､『宿泊施設』で提供すると､ しっかり調理されて､“お財布”に“優しい”価格で､提供されてます( ◠‿◠ ) 『やぶ新橋』さんでは､ 『輪島ふぐの炙り丼』・『輪島ふぐの漬け丼』 『輪島ふぐの天ぷら』・『輪島ふぐの唐揚げ』 『輪島ふぐ会席』に至っては５０００円払って… お釣りが､付いて来ます❗️ 更に､『輪島の究極の海女採り“あわび”丼』 “蟹の解禁日”から始まる､ 『能登”究極丼“』　　　等､ 丸っと､『石川県』の”好漁場“『輪島』を満喫出来ます❗️ 私は､“生そば”の看板に惹かれて､ 『天とじセット』 親は､『鍋焼きうどん』 別注で､ 『輪島ふぐの唐揚げ』を注文٩( ᐛ )و 『蕎麦』は､“かけ”スタイルで､ 『わかめ』が入ってるから､海の香りを感じます､ 因みにですが… 『鍋焼きうどん』の麺を変えた､ 『鍋焼き蕎麦』と言うのも有って､ 『生そば』の“手打ち”の魅力と『鍋焼き…』の魅力と“ミックス” 和風メニュー全般に使われる“優しいダシ”が上手く纏めて呉れそう 『輪島ふぐの唐揚げ』… 私のマイバイブル『美味しんぼ』で､ 『トラふぐの頭を割って身の“唐揚げ”』で 紹介されてるのが… “究極の唐揚げ“の一つ( ◠‿◠ ) ですが､此のエピソードは､“かなり昔”… 現在の“衛生管理”や“科学”では､ 安全では無い所も在りまして 更に､『ふぐ』には“毒”が在りますから 何とも言えない所が在りましす(苦笑い) 唯､“究極の唐揚げ“に近い”要素“が… 初手で､“新鮮なふぐ”で在る。 “繊細”で“上品”かつ“淡白”な味わい❗️ “淡い”と“旨い”が交互に楽しめる❗️ “魚類”独特の“骨にへばり付く肉”が“くどく無い”❗️ “骨が付いた”正肉が“此れ近い”です‼️ 魚介類の唐揚げのポイントは､火加減… “レア”の状態でジューシーさを､失わない状態で提供… 出て来た“唐揚げ”がこの感じでした( ◠‿◠ ) #輪島海鮮の美味しいを出すお店 #天然ふぐ漁獲量日本一の街 #究極の唐揚げ(・・?)ふぐの唐揚げ… #災害に負けるな日本 諸々の事､ ２０１５年のNHKの連続テレビ小説の一つ 『まれ』は､此処『能登半島』が舞台で､ 今回､被災した“地域”でロケを行ってました “連ドラ”で印象的なのが… ヒロイン始め､出演の若い人が､笑顔で担ぐ “切籠”(キリコと呼ぶ､切子灯籠)がメインの､ 『能登キリコ祭り』❗️ 『七尾市』と『志賀町』以北の“能登一円” (今回の地震で被害の大きい地域)で､ “年間“２００回… “担がれるキリコ”７００〜８００基… 夏〜秋に､能登半島を旅すれば､ 必ず『能登キリコ祭り』に“出会える”と言われる風物詩❗️ 『日本遺産』にも認定されてるので､ この祭りが､復活すれば､能登半島に“笑顔”が戻る気がします❗️ 少しでも早い“笑顔”の復活を願ってます。

• オムライス
• ダイニングバー
• イタリアン

100投稿 f..azusa

2023/11/18のランチ。 輪島旅行〜 メチャクチャ寒い日でした>_< ホテルの夕食のことを考えて、お昼は軽くしようと言ったのに、お腹がぺちゃんこだったので、三食セットにw お腹いっぱい。温まりました〜

• 和食
• ステーキ
• 洋食

500投稿 i.t

#河豚 #炙り #漬け #唐揚げ

• イタリアン
• カフェ
• 焼肉

100投稿 aya.u

思い立ったら行動★限られた時間の中で弾丸能登ツアー♡どうしてもどうしても行きたかったお店。能登丼がどうしても食べくて皆様の口コミを見て行きました♡とても愛想のいいお店の方、そして運良くこの日に今年初めて解禁された一杯目の能登たたき丼！ほっぺ落ちます。落ちました…♡お魚の新鮮なこと！何なんでしょう。。石川大好きな私てすが、はじめましての能登半島も大好きな場所のひとつとなりました。遠いけど絶対にまたきますから！とお店の方と約束をして…。ふぐの炙りも単品注文しましたが、こんなふぐは食べたことありません！

• 和食
• 丼もの
• ラーメン

500投稿 M.Yama

輪島ふぐ漬け丼 ¥1950 ふぐ炙り丼 ¥1950