富山駅の魚介・海鮮料理 忘年会 オススメ18店

まずは、大将が岩瀬漁港で直に買い付けできる権利を持っているそうで、魚、海老、蟹、貝のレベルに満足できた。なお、写真＃3は富山名物の白海老である。 カウンター越しに大将の淀みのない手の動きを見ているだけで、楽しめる。まるでシアター・レストランである。写真＃2の蟹脚には包丁が入っていて、上手い具合に身を取り出せるようになっている。 そして手を動かしながらも客の皿の進み具合を観察しているのである。ついでに二階の客の料理の段取りまで指示を怠りないのである。

海老の甘味が口中に広がって言うことなし。なんでも海老の含有率が他店と違って非常に多いそうである。実は比率の数値も伺ったのであるが企業秘密かも知れないので、敢えて記さない。 写真＃2は、誰もが勧める「げんげの干物」である。富山で獲れる深海魚だそうだ。塩味と乾物独特の濃縮された旨みが日本酒に合うのである。 なお日本酒は「黒部峡」と「立山」をいただいた。

富山出張最後の夜に初訪問しました。 カウンターのみの潔いお店です。 郷土料理の昆布〆刺身盛りと地酒の千代鶴！ 昆布出汁の味が刺身にしっかりついて、醤油無しで美味しくいただきました。もちろん地酒との相性も…

刺身盛合せ、白イカの刺し身は鮮度良く美味い。 下の下から幻魚のゲンゲの天麩羅は身を感じない 100%ゼラチンの不思議な天麩羅で、 これは美味しいの、美味しくないのか不思議だが希少。 ノドグロも小振りながら安定な美味さ。 富山の日本酒である、羽根屋、千代鶴、勝駒を ちびちびやりながらまったりてした時を過ごす。

いただきましたのは、 「あら川 越中プレート」 ・サス（カジキ）の昆布締め ・白海老のお刺身 ・蛍烏賊 ・こばい貝 ・真イカの黒作り ・白海老の唐揚げ ・ゲンゲの干物 ・みぎすのすり身揚げ 富山湾の美味しいお魚がコンパクトに盛り合わさって、全てが日本酒のあてに最高！というヤバいやつです！ まずは、神泡で喉を潤します！ お通しのサラダは厚切りベーコンも入って、なんかイタリアンっぽい！ピザも美味しそうだった！ 続いて、お一人様半合限定！の人気の「勝駒」をいただきます！美味しい〜〜 お次は、隠し酒より「林」を半合！ これまた旨い！ 実は、現地情報で「林」と「勝駒」はとっても美味しいから、見つけたら飲め！と、言われていたんですよね☆飲めちゃった☆ラッキー♪♪ カウンターでお隣さんとも仲良くなっちゃいまして、羽根屋のお裾分けもいただきましたよ！ 仲良くなったついでに「出汁巻き卵おぼろ昆布のせ」をシェアしていただきます！

４年前にたまたま入って気に入ったので、もう一度来たかったんです‼️ ■カワハギ刺し ■バイ貝刺し ■刺身盛合せ ■鰤カマ塩焼き.....etc. 蟹の入荷が無かったという事で楽しみが一つ無くなってしまいました・・・(≧∀≦) でもカワハギ❣️ 先週の宮崎に続いて富山湾のカワハギです‼️ こんなことなら瀬戸内のカワハギも食べておくんだったなぁ〜(^^;; もちろん肝醤油で美味しく頂きましたよ‼️ 刺し盛りの鰤はさすが‼️ コリコリです‼️ 金沢の友人も「富山の刺身は金沢よりも美味しい‼️」と言ってますねー‼️ 鰤カマ メッチャ大きい‼️ もちろんめちゃ旨っ❣️ バイ貝もコリコリで美味‼️ なに食べても美味しい‼️ でもでも、なぜか女将さん、ずーっとプンプン怒ってるんですよねー(･_･; カウンターに座っていたんですけど、メッチャ気になってしょうがなかった・・・ 蟹が無かったのも残念でしたけど、他はみんな美味しかったので〜。

お盆で富山に帰ったので 小学校時代の友人と飲みに行く 富山の刺身は地物も多くって 懐かしさもあり美味いな〜と思ってたら… 隣の方が頼まれた 岩牡蠣がとてつもなくデカい！！ 気になって頼む！！(富山は夏が岩牡蠣の旬) こんな大きい岩牡蠣を食べるのは初めて！！ 一口で食べきれないが柔らかくも圧倒的な存在感 喉越しも良く冷えた岩牡蠣は夏の涼を味わった感じ

今宵の晩ごはんは懇親会まで時間があるのでこちらでかますのフライとなめろうをつまみながら一杯。 かますのフライさくさくふわふわで美味しい。自家製味噌を使ったなめろう、濃いめの味付けで一撮みでお酒がすすみ…

刺身盛が1人サイズからあるのは嬉しい。 季節柄、氷見の寒ぶりも頂けて満足。 真鱈白子のアヒージョ+ガーリックトーストは、ビールにも日本酒にも合って美味。 大集(衆？)酒場と言いながら、全体的にちょい高めな感はありましたが… 味は満足です。

大人に雰囲気が漂うお店で いい年した大人4人で打ち上げ笑 見た目がきらびやかで 美味しい酒の肴と酒で しょうもない話で楽しんだ 刺身やホタルイカの沖漬けは良いのを入れてあって味噌汁も富山らしい味に良いな〜となる 日本酒好きの友達に羽根屋飲んでもらったら新感覚の日本酒だったようだ 楽しい時間過ごせた

■ぶりしゃぶ こんな分厚く、どデカいぶりは人生初で圧巻‥ ぶりしゃぶひと切れが刺身4〜5切れ分程と贅沢っ ひと口で到底食べきれない、ぶりの身厚さと 濃厚で旨味の塊は、ぶりしゃぶの概念が変わる‥ レア、ミディアム、ウェルダン的に違いを 味わえる大きさのぶりしゃぶは最高の贅沢。 身の中程まであったまったウェルダンが美味いっ ■白子のすり身揚げ 椎茸の゙旨味出汁が卵生地に絡みつつ、 白子の濃厚な旨味も加わり、旨味の密度が凄え。 ■すり身揚げ すり身揚げは、噛んだ瞬間に鼻から抜ける 魚の凝縮されたこれまた旨味が別格で美味過ぎ‥ 富山の日本酒3種、羽根屋、千代鶴、三笑楽が 進みまくり、酒のアテとしての役割を完遂っ ■雑炊 自分の好みで味噌を投入して卵を絡めた雑炊。 身厚どデカぶりと野菜の出汁はただただ美味い。 雑炊というより、もはやスープ感覚で最高の〆っ

接待で10名程の個室を使用。和のテイストで高級感のあるお部屋でした！料理はカニ丸々1匹が出てきたり、海老の食べ方を店員さんに教えてもらいながら食べました。味はもちろんのことカニを食べる際は、非常に盛り上…

食べるときは毛蟹の棘に注意しないと刺さります(涙) 続いてはノドグロ、刺身で食べれるノドグロをしゃぶしゃぶで。ほんのり火が通ったノドグロ、旨し。 インスタ映えする刺身の盛り合わせとお寿司の盛り合わせ、見た目だけでなく味も旨し。 他のおつまみも言うことなし！ただ香箱蟹がなかったのが残念です(涙) 初めてのお店でしたが事前の打ち合わせもありお客さんは大満足でした。 #富山 #富山駅前 #居酒屋さん #紅ズワイ蟹 #毛蟹 #蟹刺し #ノドグロ #富山の本気 #インスタ映え #県外の人にオススメ #お手頃価格 #リピート決定

ワイングラスで頂く日本酒はスッキリ飲めて新鮮なお刺身にピッタリ^_^ 2杯目は、中々手に入らないと言う「勝駒」880円 こちらも味わい深いお酒です。 店長さんは船釣りをするらしく、少し釣りのお話をしたり、富山の良い所を聞いたり、楽しく過ごしました。 非常にお洒落な店内で、店長さんも元気！ また来たい良いお店だと思います。