更新日:2023年07月02日
豚骨スープにたっぷりの背脂が入った、がっつり系ラーメンが売りのお店
福井発祥で北陸三県に20店程展開するラーメン店です。 ノーマルのラーメンは豚骨醤油に背脂を入れたものですが、今回は期間限定の"濃厚あさりそば"をいただきました。あさりそばと聞くと淡麗系をイメージしますが、これは唇がネロネロになるくらいの濃厚系。豚骨ベースにアサリの旨味が加わり、更にガツンと効いたニンニクとトウガラシが個性的。普段の岩本屋の麺とは違ったパツンとしたストレート麺もスープに合っていて美味しかったです。
クリーミーなスープに平打麺が美味しい家系ラーメン
18時を過ぎるとお客さんが続々入店 味噌ベースのラーメンに野菜・脂増しで注文。とっても美味でした。ご馳走様でした! #時差投稿#金沢ラーメン#金沢二郎系ラーメン#ラーメ
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