更新日：2026年02月14日
自然の恵みと驚きが詰まった、山奥で出会う感動体験ダイニング
食材を活かした料理。本当に言葉通りの体感は今までなかった。 富山の美味しい食材をさらに美味しくしたのがLevo。 期待値を軽く超えてきた。 レンタカーのナビでは出てこない。Google MAPを併用しなければならない程、訪問し辛い山奥の立地条件、されどココの料理を味わうために旅程を組む価値がある。 奥の個室で感動体感。 ・石栗種麹店の甘酒に生姜 ・Prologue 5種の前菜:水蛸、ジャガイモ皮のソースとキャビア、大葉オイル:蛸も感激の旨さ。 ・鰯:うどのサラダ、ブラックオリーブ ・米粉のパン:びっくりするくらい、柔らかい。 ・月ノ輪熊:月ノ輪熊のコンソメジュレと山菜(コゴミ、甘草、ニワトコ)：全国のクマがこんなに美味しいいのなら、すぐに絶滅するだろう。 ・蛍烏賊 生きたままの蛍烏賊フリットとホワイトアスパラガス、ホワイトアスパラガスのスープ、コーヒー豆のアクセント:今までで段違いに美味しいホタルイカ。ジューシーかつ口内に広がる旨みがキムタク如く天を仰ぐレベル。コーヒー豆がマリアージュ。この一皿を食べただけでも来た甲斐がある。 ・毛蟹:岩のり、フグの白子、海老のムースをグリルした蓮根スライスでサンド、ベルガモットの香り ・ジャガイモのパン ・大門素麺 完璧なアルデンテ、蕗のとう、やぎチーズ ・LEVO鶏:LEVO専用に飼育された鶏足肉の中に熊の脂を加え炊いた米を詰め焼き上げたインパクトあるLEVOのマスト ・虎魚:ブイヤベーススープと共に ・自家製酵母のバケット ・日本鹿:赤蕪 (ナイフは高村刃物) ・よつぼし苺:よつぼし苺のアイスとミルクパウダーアイスで。苺は関東と比較すると流石にイマイチ。 ・アカシアとハシバミのアイス:リキュールが効いて最高 ・コーヒーとミニャルディーズ:ムース、タルトタタン、フランボワーズとミルクの生キャラメル、フィナンシェ、シュー 202504時点、best。 #91
~貴方を特別な時間に誘う~ 飾らず気取らない上質な「和」と「フレンチ」の世界へ
とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会でこちらのお店へ。高岡に新しくオープンしたフレンチのお店、先日伺って美味しくてコスパも良かったので楽しみです。この日はノーマルコースとペアリングでいただきます。 目鯛のブランダードとミズダコのブルスケッタ 鰆の炙り ビーツの酢漬け カレー風味 甘海老は蕪のソース フランセーズで トラウトサーモン ミキュイ 三種のソースで 鮃のポワレ デュクレレソースで 高岡寿五位牛 デザート という内容でした。ショートコースとノーマルコースの違いは魚料理が一品増えたのと肉料理が牛になったことかな。お肉は高岡の山本牧場の高岡寿五位牛、絶妙な火入れで柔らかくて美味しい。 前回からあまり日が空かずに伺いましたがまた新たな驚きがあり素晴らしい料理の数々でした。まだまだ知られてないようですが地元に根差したフレンチのお店になるに違いないと思います。 #高岡 #タカマチ #フレンチ #高岡寿五位 #ペアリング #使い勝手がいい #お手頃価格 #リピート決定
上質な味と心配りが光る限定バーガーイベント
2500円くらいだったかな！近くでりんごを購入しに行った時にお昼時だからお邪魔しました。 結構空いててよかった！なのでこちらのバイキングに。くどいのもあったけど、さすがホテルで上品な感じでした。食べすぎ注意
平成最後の北陸旅① 念願の、心待ちの、夢にまで見た、憧れの、、、 蛍烏賊漁最盛期の3月の富山へ！！ 滑川漁港からすぐ近くの旅館、海老よしさんで蛍烏賊づくしの最高の夜。 蛍烏賊の酢味噌和え、蛍烏賊の活き漬け、蛍烏賊のお刺身、蛍烏賊の天ぷら、蛍烏賊のしゃぶしゃぶ。 生でよし、茹でてよし、炒めてよし、揚げてよし。 蛍烏賊、死角なし。 ぁあぁああぅ、美味しすぎる。 もう幸せで幸せで目尻は下がりっぱなし、口角上がりっぱなし、富山銘酒の立山注ぎっぱなし。 平日金曜の小さくて温かいこちらのお宿は我々で貸切。 階下からは旦那さんと女将さんの可愛いお孫ちゃんたちの声。 歴史のある旅館は古いけれど、綺麗に手入れの行き届いた素晴らしいお宿。 蛍烏賊以外のお料理もすごく美味。 初めての富山の夜。素晴らしい夜。
【11時〜16時】ハンモックに揺られながら楽しむ、カラダに優しいランチ＆スイーツ
身体にいい食材とバランスと ちょうどいい味付けで個人的には好み♬ ハンモックでゆらゆらだらだら〜しながら 食事しましたwww メニューは日替わりだそうで また行きたいと思います♬
とある日の富山の晩ごはん、〆ラーメンをいただきに2025年GWにリニューアルオープンしたこちらのお店へ。こちらはにんにく料理専門店、以前の麺酒場Nowlから形態変更されたみたいです。 Google先生に〆ラーメンで検索して出てきましたがもちろんラーメン屋さんではないのでまずはにんにく料理を注文。 にんにく料理は王子様からのおすすめのにんにくの誘惑、ガーリックトーストです。かりっと焼かれたバケットににんにくがたっぷり乗ってます。ガーリックバターがいいお味で美味しい。明日の匂いが気になりますが(笑) ラーメンは黒と白の二種類あり白にはにんにくをトッピング。塩ベースのラーメンでいいお味。黒は富山ブラック風、濃い醤油味。富山ブラックラーメンとはちと違うかな。好みは白ですね。 他にもにんにく料理がいろいろあったりコースがお得だったりと気になるお店でした。 #富山市 #にんにく料理専門店 #リニューアルオープン #〆ラーメン #ラーメンは21時から #にんにくたっぷり
【富山駅徒歩4分】 ■完全個室完備のワンランク上の令和の海鮮居酒屋
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