更新日：2026年03月10日
富山の海の幸を多彩に味わえる割烹
富山湾の魚介を堪能できる割烹。 4月に入っても生簀にズワイ、ベニズワイを残してくれていて蟹を楽しめる。蟹は時価で3月末で禁猟のズワイは倍の値付けだったので大人しくベニズワイを選択。まあベニズワイの方が味が濃厚という方説もあるので良しとしよう。 ・ベニズワイガニ:刺身、茹で、焼きと3タイプに調理し分けていただき、それぞれの食感、風味を味わう。刺身はねっとりと、そして甘く贅沢してる感あって最高。茹では身の剥がれがよくカニの味が引き立つ。焼きは風味が立ってこれまた美味しい。蟹スプーンで刮いだ蟹の身を蟹味噌に和えて食すやまた更に感動。蟹が食べられて幸せ。 ・のどぐろ焼き：そこそこの大きさ。脂の乗ったのどぐろ、綺麗にいただきました。 ホタルイカ刺身:美しい。歯触りもいい。 ホタルイカ天ぷら:火を入れると味が際立つ。 白エビかき揚げ：ああ、もう富山満喫。 白エビそうめん 氷見うどんで〆。 #80
旬の食材を使った、美味しい割烹料理を堪能できる小料理屋
2020.2.18の備忘録 日本酒一升瓶丸ごと鍋にぶち込んでの寒ブリしゃぶしゃぶ。 完全に撮り忘れです。 #絶品
富山の旬を贅沢に味わえる、駅近で県外ゲストにもおすすめの居酒屋
とある日の富山の晩ごはん、メインはこちらの居酒屋さん。この日は鰤しゃぶが食べたくていろいろ探して見つけたお店です。 まずは鰤しゃぶがどーん！ 惚れ惚れする盛りつけです。そのままで美味しい鰤を軽くしゃぶしゃぶ、脂が落ちて無限に食べれます。メニューには無い鰤大根、見た目真っ黒で富山ブラック鰤大根。味は富山ブラックラーメンと違い塩辛くなくいいお味。他にも鰤の塩焼きやバイ貝のお造り、白海老の唐揚げなど富山の旬の美味しいをいただきました。この日の一番は鰤しゃぶでなく漁師飯。簡単に言うと海鮮丼に出汁をかけたものなんですがこれが絶品。なかなかのボリュームでしたがぺろりと完食です。 お初でしたがまたリピートしたい居酒屋さんでした。 #富山 #富山駅近く #居酒屋さん #鰤しゃぶ #漁師飯 #県外の方にオススメ #富山の美味しいが食べれるお店 #リピート決定
とある日の富山県魚津市の晩ごはん、メインはこちらの日本料理屋さんです。ミシュランガイド北陸2021特別版に掲載されたお店、ようやく伺うことが出来ました。この日は季節の懐石7,700円をいただきます。 前菜 天ぷら ゲンゲとロマネスコ お造り ヒラマサ イシダイ アオリイカ マグロ お椀 焼き物 鉄砲鰆の幽庵焼き 煮物 豚と大根 ご飯 炊き込み デザート という地産地消にこだわった繊細な料理でした。 ミシュランガイド北陸2021特別版、全店制覇目指します(笑) #富山県 #魚津市 #日本料理屋さん #季節の懐石 #ミシュランガイド北陸2021特別版
脂ののった鯖棒寿司がオススメの日本料理店
お刺身はアジにカツオ、ふくら 昆布じめと富山らしいですが あまり箸は進まない。 前菜とカニは美味しかった
接待などの特別な日に訪れたい、ちょっぴり贅沢な絶品小料理屋
出張独り夕食。 海鮮丼定食¥2,500 コロナ禍の為、人件費削減なのか調理場も中居さんも少なくなかなか料理が出ない。 残念ながら2回目は無し
富山産の上質な食材を使った、洗練された日本料理が味わえる料理屋
Retty 富山会忘年会2018 ようやく目的地に到着しました(笑) しかも遅れて… 皆さんごめんなさい。ちょっと酔っぱらってました。 料理の詳細は記憶が曖昧なこともあり参加した他の方のをご参照ください(笑) ミシュランの星を獲得したお店、前からずっと行きたかったお店です。上品で優しい味付けの料理の数々素敵でした。金山さん開発さんお土産ありがとうございました。新幹線の時間もあり二次会には参加できませんでした。奥村さん、新年会お願いしますね！ #富山 #Retty富山会 #ミシュラン #日本料理 #香箱蟹⑨
富山駅5分◆越中の地酒とかちこま・羽根屋・林など、地元銘酒と旬の地魚を堪能
2年ほど前に富山にお邪魔した際に地元の友人に連れて行って頂きました。 11月という事もあり香箱蟹を初めて頂きました。 感激の1日でした(^ ^)
富山の食材を活かした、季節感溢れる料理を堪能することができる割烹料理店
割烹って聞くとちょっと敷居が高いかんぢがしますがランチで寄らせていただいたら夜も同じニューメとのこと。 ならば会社帰りに友人と待ち合わせして軽く食事を。 職人さんが創る本格的な料理はランチでも同じように楽しめますが、女子会をこんなところでやってもGooo‼️ 本当のホンモノの日本料理ってこういうのをいうんですって外国の方にも自慢できる割烹本田さんです。
目立たない場所なのに人でいっぱい！ 味は美味しい値段は少し高め、オーダーは遅いですがゆっくり食べるには良いです
高岡市にある高岡駅付近の懐石料理のお店
今宵の晩ごはんはこちらの日本料理屋さんで会食です。行ったことがあるはずですが久々過ぎて気分は初訪問。 お造り、揚げ物、焼き物と定番の日本料理のコースです。が前菜お洒落です。高岡にこんな素敵な出し方のできるお店があるなんて！やはり料理の盛り付け方は大事ですね。より美味しく感じます。他の料理もひと工夫すればより素敵なお店になるはず。と考えながら楽しい時間を過ごせました(笑) #高岡 #日本料理 #定番のコース #素敵な前菜 #料理は芸術
法事や宴会にも。地元富山の食材をふんだんに使った、旬をいただく老舗料亭
ふかまつさんの、ランチ。 今日は、サラダにカニクリームコロッケと、サバの焼き魚と、大根のあんかけ、生姜の味噌和え、もやしの味噌汁と、ご飯。 サバの焼き魚が脂が乗っててとても美味しかったです。 生姜の味噌和えをご飯にかけて食べるのがまた旨い！ 今日もご馳走さまでしたー！
加賀屋監修の高岡店 お店はうまく高級感のあるように仕上げてありました 味は、加賀屋とはまた別物と考えて下さい 高岡に会食向けのお店が減る中では必要と思います
新鮮な素材をカラッと天ぷらに！味よし！天よし！全てよし！個室・飲み放題あります♪
本日のランチは久々に天ぷら屋さんへ。何にしようかメニューを見てると天ぷら屋さんだけどいくら丼とうな重が気になる(笑) 以前の投稿を見返しても同じことを書いてるので今回はいくら丼を注文。 いくら丼、丼いっぱいに広がって見るからに美味しそう。一口ぱくり、ぷちぷちとしていいお味です。丼ものメニューの１番手に載ってるだけはあります。 次回はうな重に決定ですね。 #富山 #射水市 #大門 #天ぷら屋さん #いくら丼 #ランチ
日本料理と薬膳がミックスした料亭、海老の食感のサソリの唐揚げに驚き
普通の料亭ではなくて、日本料理に薬膳の要素を加えたお店。薬売りで知られる富山の特色を活かしているのがいいですね。35年前から始めているというのだからオドロキ。何と言っても面白かったのはサソリの唐揚げ。脳卒中予防に良いとか。見た目はグロテスクですが、パリッとした食感で、エビの頭を食べたような感じ。他にも、身体を温めるきくらげのスープや、朝鮮人参の天ぷらなどなど。優しい味つけのなかに、そっと身体に良いものが入っています。美味しいものに飽きた贅沢な向きにはオススメ！
富山市にあるグランドプラザ前駅からすぐそこ、天ぷらが食べられるお店
とある日の富山駅前はしご酒、四軒目は以前から行きたかったおでん屋さんへ。寒い時期はいつも満席でなかなか入れなかったお店、今の時期は暑いからか早い時間だからかすんなり入れました。おでんはもちろん居酒屋メニューも豊富、いろいろ食べたいですがお腹と相談して厳選おでんを注文。 おでんからはオマールビスク卵、ポルチーニ大根、鶏しそ串を。オマールビスク卵、ポルチーニ大根はどちらも柔らかくていいお味。ただ暑くて汗をかくからか塩味がちょっと強めかな。定番からの鶏しそ串、こちらは塩味もちょうどよくいいお出汁です。 と、食べたかったおでんをいただき次のお店へと参ります。 #富山 #富山駅前 #おでん屋さん #はしご酒 #夏だからか塩味は強め #変わり種おでん
【大手モール駅徒歩6分】富山の風土が育む食材で描くイノベーティブ
とある日のランチは富山県射水市に昨年12月にオープンした和食麺処屋さんへ。位置情報はちょっと違いますが大阪屋アプリオ店の駐車場にお店はあります。 オープンからの一時期の賑わいは落ち着いたのかな？ すんなりと席に案内されました。タブレットでの注文ですがメニュー表で番号を選んでタブレットに入力します。 この日は本ずわい蟹の釜飯ランチ1,870円、釜飯の他に蕎麦と天ぷらがついて豪華です。炊かれた釜飯の上に本ずわい蟹が乗ってる感じですね。優しいお味で美味しい。蕎麦は歯応えがあり十分なお味、天ぷらは揚げたてで美味でした。 実はいくらと本ずわい蟹の釜飯を食べたかったのですが番号の入力ミスで本ずわい蟹に(涙) せっかくタブレットを使ってるのだからタブレットでメニューを選べると間違いがなくなると思います。 #富山県 #射水市 #大阪屋さアプリオ店駐車場内 #和食屋さん #釜飯 #タブレットを使いやすくして欲しい
とある日の晩ごはんは高岡市戸出に2025年12月にオープンした居酒屋さんへ。(老眼のため店名登録間違えました(汗) 正確にはめしとさけよしのです) 以前ぽんしゅ堂だった跡地、カウンター席と小上がり席があります。旬の食材を使ったメニューがいろいろあり気になるのをいくつか注文。 牡蠣のホイル焼きと白子のホイル焼き、どちらもいいお味です。牡蠣も白子も多少火が通ったのが好きです。タラの蒸したやつ、ふわふわです。他にも揚げ物やアヒージョなどなどいただきました。 姉妹店？で戸出六丁目におむすびカフェがあるみたいで次はそちらにも行ってみます。 #高岡 #戸出 戸出駅近く #居酒屋さん #旬の食材 #店名間違ってすいません
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