高岡市 天ぷら 個室 でおすすめのお店

ニューオータニ高岡にある日本料理のお店。 今日はカウンターで天ぷらをいただきました。 まだ元気な庄川の鮎、海老…どれも美味しゅうございました。 締めはお蕎麦。先日食べれなかったので今日は満足です。

以前は砺波市内で、父が飲み仲間と締めに毎週のように行ってた記憶あります。 関東の醤油だしと違って、関西風の昆布出汁が体に優しく、透明で美しく美味しいだしは変わってないです。 麺もご主人が足踏みし、手製…

今日のテーマは、キノコ鍋。湯豆腐を添えて。 肉なしです。 出汁はあご出汁と博多水炊きにしました。 個人的にはあご出汁の湯豆腐がお気に入り。 水炊きはお肉を入れて、その脂もあわせていただくと美味しさ増すか…