日本料理 都万麻 にほんりょうり つまま


予算
~3000円
~10000円
最寄駅
JR北陸本線(米原~富山) / 高岡駅(古城公園口) 徒歩5分(330m)
ジャンル
会席料理 天ぷら 魚介・海鮮料理 日本料理
定休日
無休
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0766-25-4033

高岡にある日本料理のお店

口コミ(4)

    昨日ある会合で利用させて頂きました。 ホテルニューオータニ3階の日本料理店です。 お店の雰囲気は、高級感たっぷり。 料理長が変わったのか昨夜は大変美味しく食べさせて頂きました。 料金は、気持ち高めと言ったところです。 品数も多く、ご飯が出てきた時はもうお腹いっぱいでした。 コース料金は9,000円 雰囲気も一緒に味わうのでしたら妥当なお値段でしょうか。 接待、大事な人とのひと時に最高だと思います。

    9月18日(日)の夜は、富山県高岡市のホテルニューオータニ高岡 3Fにある 日本料理 都万麻 へ。 連休の谷間の日曜日で、6部屋ある個室から声は聞こえてきますが、通常の席は19時の訪問で私だけで、空いています。その後、フリーで入ってきた1組がお座敷を希望したものの、個室は満席とのことでした。 お店の方にうかがうと、この日の団体さんは、結納や100歳の誕生日会など。帰り際に、次回またお正月に予約しているので来ますと伝えている方もいたので、地元の方がハレの日に来る場所のようです。 会席料理も数種類あるのですが、今回は予約時に、月 会席(10,000円)でお願いしていたので、机の上には、原 信博 料理長の判が押されたおしながきも用意してくれていました。 まずはドリンクメニューをいただき、富山の地酒めぐりと書かれたコーナーから、こちらをオーダー。 立山 純米吟醸 〔富山県〕 1,250円 金色と銀色の美しい酒器できたので尋ねると、高岡のすずを使った酒器とのこと。器まで地元産とは、いいですね。熱伝導が良く、しっかり冷えた状態で楽しめます。 先附 子持若布 銀杏豆腐 甘海老粕漬け 紅葉し始めた葉を置くことで、季節感を出しています。 碗物 湯葉すり流し 海老黄身煮 松茸 露生姜 松茸はまだ地元産には早く、今は県外の松茸とこのこと。 造り 旬の造り四種盛り ガンドブリ、甘海老、カマス、鮪、帆立 ガンドは北陸ではブリになる少し手前、関東でイナダよりは大きいワラサ、関西でハマチよりは大きいメジロぐらい。ブリに比べるとまだ脂はのっていませんが、締まった身から、出世魚の勢いを感じます。 甘海老は味はもちろん、ベージュの甘い味噌がクセになります。皮目をしっかり炙ったカマス、表面を軽く炙ったホタテもいいですね。 途中でインターフォンと電話が控えめな音でずっと鳴り響いていましたが、誰も出る余裕はないぐらい忙しそうです。 煮物 甘鯛養老萩蒸し 身の柔らかい甘鯛が、綺麗に下に隠れています。 焼物の鮭の字を見て、重めのお酒をオーダー。 富美菊 特別純米 〔富山県〕 1,000円 焼物 帆立貝と鮭 胡麻豆腐焼き 見た目はホワイトソースのグラタンなのですが、胡麻豆腐ならではのねっとりした食感がまた、お酒に合います。 ここで、おしぼりをお取り替え。 酢物 紅ズワイ蟹 添えられた味噌は、黄身、味噌、酢を合わせていて、しっかりとしたコクがあり、蟹とも良く合います。 食事 かき揚げそば 富山市八尾町のお蕎麦に、つゆと薬味。 揚げたてサクサクのかき揚げがいいですね。 食事用に、ほうじ茶が登場。 デザート フルーツ盛り合わせ アイス添え スイカのシャーベット、メロン、柿、ピオーネなどの上に、カスタードクリーム。 最後まで美味しくいただきました。 ごちそうさまでした(^_^) 日本料理 都万麻 (懐石・会席料理 / 末広町駅、高岡駅、高岡駅) 夜総合点★★★★☆ 4.0 #食欲の秋

    ニューオータニ高岡にある日本料理のお店。 今日はカウンターで天ぷらをいただきました。 まだ元気な庄川の鮎、海老…どれも美味しゅうございました。 締めはお蕎麦。先日食べれなかったので今日は満足です。

日本料理 都万麻の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 会席料理
  • 天ぷら
  • 魚介・海鮮料理
  • 日本料理
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~10000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR北陸本線(米原~富山) / 高岡駅(古城公園口) 徒歩5分(330m)
万葉線 / 高岡駅前駅(出入口1) 徒歩5分(340m)
万葉線 / 末広町駅(出入口2) 徒歩5分(350m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        高岡市バス こみちブルールート 新横町 徒歩1分(40m)
高岡市バス こみちオレンジルート 御旅屋町 徒歩2分(160m)
高岡市バス こみちオレンジルート 高岡大仏前 徒歩3分(230m)            

          
店名
日本料理 都万麻 にほんりょうり つまま
予約・問い合わせ
0766-25-4033
お店のホームページ

席・設備

座席

76席

個室

7人用以上

カウンター

(カウンター8席)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 接待
  • デート
  • ディナー
  • おひとりさまOK
  • 個室
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
北林和正
最新の口コミ
福嶋理

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