更新日：2024年01月06日
新潟の珍しい魚が食べられる、クオリティの高い回転すし店
☆ハイウェイオアシスに嬉しいお鮨屋さん(^^)☆ 道の駅にある"氷見きときと寿司あらい道の駅店"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は… 本ズワイ蟹軍艦 まぐろ中とろ まぐろ赤身 大海老 寒ぶり 真鯛 メバル ヒラメ いか 鉄火巻 以上をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ こぼれズワイ蟹軍艦は、見た目で幸せになります(☆▽☆) 新鮮なネタに大きなシャリで満足度高いお鮨が、道の駅で食べられるのは相当貴重ですよっ(人*´∀｀)｡*ﾟ+ #コロナに負けるな氷見きときと寿司あらい道の駅店!
東雲町にある新井駅近くの寿司屋さん
.✧ 黒ラベルの瓶ビールを飲みながら、お薦め美味しいガス海老焼きに、いかソーメンをつまみに待ちました(◠‿・)—☆ ガス海老は頭からいっても香ばしく、みそまで旨味が有ります。 特上握りが… 炙り ほっき 赤いか 金目鯛 黒むつ 炙りとろ 穴子 甘海老 細巻き三種 とろ鉄火 かっぱ 小肌がり たまご 以上８貫＋巻物三種にたまご、デザートのくずもちでした✧◝(⁰▿⁰)◜✧ ネタの厚みが食べがいがあって、酸味の少ないシャリと良くあい美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ 知多ハイボール、鮎正宗冷酒などを頂き楽しみました✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 大将は若いので創作力の進化が止まらない感じで、今後更に期待大です! #コロナに負けるなニッポン!
お土産にも大人気、厚切りの新鮮ネタがのったおいしいお寿司が大人気のお店
』と､”地魚“の『あら』 『南蛮海老』は､“全国区”で通用する言葉に変えるなら『甘海老』の事… 『甘海老』自体を説明では､ 正式名称を､『ホッコク・アカエビ』と呼び… 日本では､ 『島根県』以北の『日本海』側､『太平洋』側の“イメージが薄い”ですが『宮城県』以北で獲れる海老❗️ 名の通り､北の“冷たい海”で活動する海老で… 『新潟』で､『南蛮』と呼ぶのは､ 海老の体の色が､“鮮やか”な“赤”に由来､ 赤く熟す『唐辛子』の“実”を『南蛮』と呼ぶから 同じ感じの色合いですから… 『南蛮海老』と呼びます❗️ 昔､在る『情報番組』を何気に観ていたら､ 『南蛮海老』の“踊り食い”を『新潟市』の高級そうな､料理屋さんで､食べてました(笑い) “死後硬直”から解放されて､“自己消化”で､ “タンパク質”から“アミノ酸”に変わり､“甘さが増す”状態も良いですが… “獲れたて”感を少しでも見て取れる状態が､ 水揚げされる“地元”でも人気です(^o^) お次は『あら』❗️ 『スズキ科』の『アラ』と言う魚… 『キジハタ』と言う名前で通ってます‼️ 『九州・博多』の”高級鍋“の材料とは､ ”少し違います
.✧ 創作料理と県内の銘酒ラインナップが豊富なお店で、自家製の塩麹、醤油麹を使った料理で人気のお店です(◠‿◕) 生ビールでスタート(^^) 予約時に旬のお造りに、本ずわい蟹ゆで、しらこ、どろ海老塩焼き、湯豆腐に〆のおにぎりなどを頼み、ハイボール、地元の酒蔵"越乃梅里純米大吟醸"などと一緒に楽しみました(◠‿・)—☆ 身のぎっしり詰まった、新鮮な岩船産のブランド蟹の越後本ずわい蟹がめっちゃ美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ 雰囲気も良く価値あるお勧めお店です✧◝(⁰▿⁰)◜✧ #ミシェランプレート
地物の鮮魚を中心としたお寿司や、天ぷらがメインのお店です！
☆親戚の集い(^^)☆ 過日、昼の親戚の会で"割烹寿司やまと"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"昼のコースお鮨付き"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ お造り、ずわい蟹、ハラミステーキ、銀だら西京焼き、白エビかき揚げ、先付け、鰻照り焼き、鰻白焼きなどのお料理に、お鮨が、中とろ、赤身、南蛮海老、いくら、たまごの五貫を頂き美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ 生ビール、ハイボールに鮎正宗など地物の日本酒をたくさん頂き、美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ #コロナに負けるな割烹寿司やまと!
