【困ったらココ】長岡・柏崎でもりそばが楽しめる人気店まとめ

仕事で新潟県長岡市まで、ランチは喜味屋で 冷やしたぬき蕎麦¥850-税込❣️ 野菜炒め定食の小でも、大盛り以上❗️メガ盛りで有名なお店、美味しく頂きました^_^

へぎそば、ひげニンニク天、アサリと筍ご飯。 新潟県小千谷駅から徒歩15分ほどの商店街近くにあるへぎそば発祥のお店。 日曜日の16:20ごろ着いて先客1名。 平日は昼営業のみだが、土日祝は夜まで通し営業している。 グランドメニューの他にも季節メニューもあるのでメニューは多め。 へぎそば発祥ということでシンプルなへぎそば、テレビで取り上げられたという聞いたことがなかったヒゲニンニク、季節メニューを注文。 10分ほどでまずそばつゆと「からし」、わさびが着丼。 からし？と思って聞いてみると、からしをつけて食べるのが一般的で、わさびはわさびが欲しいと言われるので出しているとのこと。 そばにからし…？ 「つゆに入れると辛さが飛ぶので、常連はそばにそのまま乗せて食べてます」とのことで試してみるとこれが意外と合う。塩で食べると味がボケたのとは対照的。面白い。 ヒゲニンニクは想定通りのホクホク感でふわっとニンニクの香りが抜ける。 季節のご飯は新潟のコシヒカリを使ったしっとり系。 へぎそばは小千谷縮の繋ぎに使っていたふのりをそばにも転用したという歴史も知れて楽しい。

カツも米も蕎麦も美味しくいただきました。

新潟県で生まれた私は、蕎麦と言えば｢へぎ蕎麦」なんですよね！！ 母親曰く、須坂屋さんは昔は天ぷらなどのサイドメニューはなく、蕎麦一本でやってこられた超老舗のようです。 そういうわけで、当たり前ですが、 蕎麦がメチャクチャ美味しいです！！ へぎそばは基本的に布海苔を使っていますが、 布海苔が多いと、私は最後の方で飽きが出てしまうのですが、ここはそんなことありません！！最後の最後まで美味しく頂けました！！ あと、へぎそばは妙に堅いイメージがありますが、ここは堅さも絶妙で素晴らしいです！！ かけそばのつゆは多少甘めでしたが、 そばの香りを損なわせないベストな味付けで、 そばとつゆが見事にマッチしてました！ 大満足です！！！