新井駅（新潟）に来たなら食べたい魚介・海鮮料理6選

』と､”地魚“の『あら』 『南蛮海老』は､“全国区”で通用する言葉に変えるなら『甘海老』の事… 『甘海老』自体を説明では､ 正式名称を､『ホッコク・アカエビ』と呼び… 日本では､ 『島根県』以北の『日本海』側､『太平洋』側の“イメージが薄い”ですが『宮城県』以北で獲れる海老❗️ 名の通り､北の“冷たい海”で活動する海老で… 『新潟』で､『南蛮』と呼ぶのは､ 海老の体の色が､“鮮やか”な“赤”に由来､ 赤く熟す『唐辛子』の“実”を『南蛮』と呼ぶから 同じ感じの色合いですから… 『南蛮海老』と呼びます❗️ 昔､在る『情報番組』を何気に観ていたら､ 『南蛮海老』の“踊り食い”を『新潟市』の高級そうな､料理屋さんで､食べてました(笑い) “死後硬直”から解放されて､“自己消化”で､ “タンパク質”から“アミノ酸”に変わり､“甘さが増す”状態も良いですが… “獲れたて”感を少しでも見て取れる状態が､ 水揚げされる“地元”でも人気です(^o^) お次は『あら』❗️ 『スズキ科』の『アラ』と言う魚… 『キジハタ』と言う名前で通ってます‼️ 『九州・博多』の”高級鍋“の材料とは､ ”少し違います

牡蠣、サバ、タラでしょうか？違っていたらすみません。一番大きなサバは、ちょうどいい揚げ具合です。もちろんこのほかも素晴らしいです。夜はメギスとアジのフライにしようって決めていたのについ頼んでしまいましたが十分楽しめました． 大変美味しゅうございました。

✨小さな街の人気寿司店✨ 情報誌で見て行ってみよう♬と言う事になり伺いました 店内を見渡したら、普通に握りやちらし寿司も有りますが、コースを楽しんでる方が多かったです(*´ω`*) 我が家は初来店だったので、ますば… 上寿司オーダー。 寿司屋には珍しく＋セットに出来ると言う事で、セットを付けました(^_−)−☆ セットは2種類 お食事セット¥1500 本日のお魚料理＋茶碗蒸し＋サラダ＋味噌汁 この日のお魚はカマ塩焼きでした 上握りは、7貫＋カッパ＆鉄火の細巻き 敷居の高い寿司屋。と言う雰囲気では無く、居酒屋っぽい要素も有る街の寿司屋さんです(*´∀`)♪ 家族でワイワイ楽しめる様な。気楽に使えるお店でした #新潟寿司屋 #新潟グルメ

✨コース料理のコスパが凄い✨ 住宅街の中に有る居酒屋 retty初投稿店❤️ コース料理 ¥4000 料理7品 ＋ 焼きおにぎり ＋ 味噌汁 ＋ デザート付き 予約をして個室でお食事を頂きました♬ お通し3点盛り 真鯛の塩麹焼き お刺身7点盛り 茶碗蒸し 貝のグラタン 和牛の陶板焼き 河豚の唐揚げ 焼きおにぎり 筍の味噌汁 フルーツ お魚やさんが経営？されてる❓とかで、お刺身は鮮度が良く、脂もしっかり乗っていてプリプリです❤️ 和牛はサシがしっかり入っていて、2切れで大満足✨ 柔らかくてお肉の甘味も感じられます♬ 河豚の唐揚げが出てきて嬉しくなります(*^_^*) 外サクサクで、中はふわふわ╰(*´︶`*)╯♡ 河豚大好きだから嬉しい1品です もう7品でお腹いっぱい(*≧∀≦*) そこへ… お食事です♬って大きな焼きおにぎりが えっ！(◎_◎;) 大き〜い❣️ 手のひらより一回り小さいですが、サービス満点の大きさ(^з^)-☆ こちらはお持ち帰りさせて頂きました❤️ 妙高市の郷土料理・たけのこ汁 姫筍という細い筍と鯖や豚こま肉。