上越・糸魚川・妙高に来たなら食べたい人気の魚介・海鮮料理20店

新潟県・上越市、”日本三大夜桜”を高田城にて見物した後、お邪魔しました。 お寿司屋さんの経営するダイニングですので、魚が美味いですよ！

新潟上越市高田駅前にある「海鮮炉端船栄」にて親友との一献です。船栄というと大昔から重宝させてもらった居酒屋です。かつて存在していた直江津店や万代店などによくお邪魔していたのが懐かしいです。新潟県を拠点とする株式会社船栄が手掛ける居酒屋業態で、船栄という屋号で唯一残る店舗が高田店だけとなります。青春の1ページにも刻まれている船栄での何十年ぶりかの一献という事になります。 とりあえず生ビールで乾杯です。 この日、頼んだ料理は、牛すじ煮込み、串盛り、あん肝、真鱈白子の天ぷら、鶏皮ポン酢、鶏のカルパッチョ、舞茸天ぷら、栃尾の油揚げ、長ねぎ一本焼きなどを頼みました。どれも美味しくお酒がすすみます。 ドリンクはフルーツ系カクテルなども充実しております。後半では緑茶ハイをひたすらいただいて酔っぱらいましたとさ。高田で飲む事自体が久しぶりなので新鮮でした。 #船栄 #船栄高田店 #船栄グループ #上越高田 #上越高田グルメ #上越グルメ #上越ディナー #上越居酒屋 #上越市 #上越高田居酒屋 #高田駅前 #高田駅前居酒屋 #海鮮ろばた船栄 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう #kuboyu

長野帰省の巻@5 カニを満喫しましたが、まだお腹に余裕があり 通り道のこちらへ(笑) 随分久しぶりに来店しましたが メニュー構成がかなり変わりました。 甘エビ:￥480くらい やっぱり新潟のお寿司で外せない地元の甘エビ。 大きさ甘み共に抜群です(≧∇≦)b イクラ3艦:￥680くらい 丁度フェアのメニューでした。 ソフトなプチプチ感、程よい大きさ、 ん〜美味しいです。 アオリイカ:￥250くらい 甘いですねぇ(≧∇≦)b美味い‼️ 白身3貫:￥770くらい 炙りのどぐろは塩で食べますが、炙りなので脂がマシマシで美味しいです。 真鯛は香川県でも沢山食べるのでサプライズ感は無いですが美味しい。 本命のハタはポン酢で頂きますが、上品な味と旨味があり、やっぱり美味しいです(≧∇≦)b あら汁:￥220 勿論ハズレなく美味しいです(笑) カニを食べた後なので皆んな少食でしたが 十分満足出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵)و #寿司職人が握る #行列してでも食べたい #プチ贅沢ランチ

平日の19時、店内ほぼ満席(驚)!!! 糸魚川の小さな町でこんなに集客出来る居酒屋さんがあるんだな。 かなり驚いております。 突然の訪問ですのでアラカルトで注文です。 もつ鍋、枝豆、ポテトサラダ、ハラミステーキ、エイヒレ炙り、生牡蠣、いぶりがっこチーズ、冷奴、ちくわ揚げ、軟骨揚げ、？？？、茄子田楽、鰻肝、お新香、焼きそば、スパゲティ。。。 生ビール、日本酒、サワー、ハイボール。。。 食うだけ食って飲むだけ飲んでお勘定です。 4時間半も飲んでればお一人様、諭吉ひとりじゃ足らんわな (笑)!!! 諭吉4人と英世3人差し出してきた。 糸魚川の小さな町にもこんな素晴らしい居酒屋さんがあったのね w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! 県都新潟でも十分やっていけますよ！ 今年のHIT居酒屋BEST5にランクインです。 #糸魚川 #居酒屋

◆完全予約制◆新潟の地酒を愉しむならここ！四季を感じる少し贅沢な創作和食店

新潟県・上越市、【 店名あらため『藤作 古登』にて少し早い2022年忘年会 】。 12月初旬の火曜日でしたが、お店は予約で満席！ コロナ対策のレベル上がっているし、もう普通に気をつければ大丈夫。 まだ秋の香りの残るメニュー構成でしたが、海老のお造り・イクラはぷりっぷり、鮭はバッチリ脂がのっていて美味。 地酒と地のもののマリアージュを堪能しました。

本日は新潟でランチ 藤作別館ランチを頂く おかずの品数が多い 刺身、天ぷら、焼き物など ごはんが足りなくなる 見栄え良く美味しいランチ

あす月曜日は直江津での仕事、ということでやって来た 今日は日曜日なので、個人的に早めに直江津入りした というのも、直江津で新鮮な日本海の魚をいただこうという次第だ 直江津には美味しい魚を食べさせてくれるお店は何軒かある様だけど…えい！やー！ということでこちらにお邪魔することにした 時刻は13時過ぎだけど、店内は8割方の混み具合で、カウンター席に腰をかけた オーダーしたのは「海の幸 味の膳」をオーダーした 魚は焼き魚（カレイの塩焼き）にした 時間もあるので、日本酒「雪中梅」を冷やでお願いした 盆に載った料理の数々が運ばれて来た カレイの塩焼きはもう少し…とのことだ ハイ！待ちます 豪華な刺身盛りがドン！とある その下は白飯になっている 裏手には茶碗蒸し、サワラの煮付け、アサリの煮付け、ひじきの煮付けなどなどの小鉢が隠れてる では、いただこうかな 刺身はきときと、新鮮で旨い 炊かれたアサリも日本酒にはいい当てだ カレイの塩焼き、焼けた様だ 口を開けて「美味しいよ！」と言っている様だ いただきます

【長野編128/（新潟・高田）海鮮（6月）】 長野編と言いつつ新潟は高田。お城を目当てに初高田です。すっかり夏の陽気、汗だくでお城やら洋館やらを見たので、涼しいところで海鮮を食べたい気分。地元で評判のこちらへ。 ランチタイムは外しましたが、同じタイミングで観光バスの団体さんが来店するなど、広い店内は結構混んでます。逆にカウンターは空いていたのですぐに案内されたのはラッキー。 注文は『海鮮丼上』1760円と『エビス』700円。程なく着丼。何が何の魚かメモがついていたので親切ね。早口で説明されても忘れちゃうからね。味もボリュームも十分。やっぱり海あり県にくると魚食べたくなります。 高田に来たらここ良いんじゃない。

“カニ天国”と言う“異名”を持つ『道の駅』の ２階に在り､『日本海』を眺めながら､ 食事の出来る､食事処です‼️ 『新潟県・糸魚川市』に在る… 『道の駅・マリンドリーム能生』に在る､ お食事処です❗️ 『糸魚川市』には､３つの『道の駅』が在りまして… 『国道８号』”沿線の街“で､”最多“の『道の駅』を誇ります❗️ そして“糸魚川市“の”海沿い“の『国道８号』を走ってますと… 何気に目に付くのが… 『漁港』の､看板❗️ 市内に“７ヶ所”『漁港』が在りまして “魚介類”の､水揚げには､ “自信”が在りそうな『糸魚川市』です‼️ 『能生漁港』は､『道の駅・マリンドリーム能生』 から程近い､“隣の様”な位置どりで､ 『新潟県』内でも､“屈指”の“漁場”を持つ『能生』 “近郊のエリア”は､ 多い時で､“８０種”の魚介類を水揚げ٩( ᐛ )و そして､『能生漁港』の“特徴”として… ”全国でも珍しい“形態の､“セリが午後から行われる” スタイルです❗️ 近隣の『筒石漁港』や『浦本漁港』からも､“入荷”されるそうなので… 午後の３時から始まる､“セリ”はさぞかし“活気が在りそう”です。 (『昼セリ市場見学』が『糸魚川市観光協会』で､ 企画されてまして､『１２０円』を“払って”見学出来るそうですが…邪魔をしないマナーは守って下さい) ですから… 『能生』近郊の､『居酒屋』さん､始め､ 『飲食・ディナー』のお店は､ “鮮度”が良い内容で提供出来ます❗️ 『道の駅』の関連施設の､営業時間は､１７:００で､閉めてしまいますから… ひょっとしたら… “閉店間際”に､“『能生』漁港直送“の良い魚介類が入っ来るかも知れますんねっ(笑い) そうで無くて､他に糸魚川市内に６の漁港… 絶えず､素晴らしい海鮮の入手は容易いです( ◠‿◠ ) “割と遅め”の『朝ご飯』を午前１０時過ぎで､ “此方”で❗️ 様々メニューが豊富‼️ですが… “海無し県民”には“鮮度”の良い､『お刺身』が､ 『海』に来たら､口に運びたくなる“代物”(๑˃̵ᴗ˂̵) 『刺身定食』… 『舟盛り』で登場します(´⊙ω⊙`)‼️”驚き“ この『舟盛り』が… “見た目”の“合法的”な“誤魔化し”が無い… 何の事(・・?) 『お刺身』と同じだけ“ツマ”が有った経験は無いでしょうか(苦笑い) 『舟盛り』の“船底”は見える “直球”で､『刺身』のボリュームが伝わる… そして､種類が多い٩( ᐛ )و “海鮮王国”らしい『舟盛り』で… どれも“地魚”❗️ “リーズナブル”に提供が『刺身定食』：１８８０円 ”豪華“に提供が『”地魚“刺身定食』：３２８０円 伺った日”印象“に残ったのは… 『新潟』らしい『南蛮海老』(甘海老) 昔､在る情報番組を見てたら､『新潟市』の“高級”な『日本料理』を出すお店で､ “桶”に塩水を張って､中に､生きた『南蛮海老』が､リポートの方が“踊り食い”をされてて… “プリプリ”食感を､ベタ褒めしてた印象が(笑い) 『新潟県』でも､『南蛮海老』の“一押し”の産地が､ 『佐渡市』と『新潟市』と『糸魚川市』‼️ “一押し”産地だけあって､ 限り無く”透明“に近い身( ◠‿◠ ) イヤ〜朝から幸せな”海鮮“との出会いです❗️ “小降り”な『真鯛』を“お頭付き”で出し､ 『舟盛り』の“映え”を演出❗️ 勿論､『真鯛』は“天然物”❗️ しかも『松皮造り』で､皮目が鮮やか､ 良い鮮度で､入って来てますねっ(^o^) 『真鯛』皮付きのまま“熱湯”を掛け､“皮を柔らかく“して､お刺身にカットして食べる… 『松皮造り』の”真骨頂“は､”皮“と”身“の間に在る”皮ぎし”の脂を”引き出す“事です… “養殖”『真鯛』ですと､不自然な脂の乗りʅ（◞‿◟）ʃ “天然”『真鯛』の『松皮造り』は､“新鮮”な真鯛でないと出来ない“軽やか味わい“で“皮ぎし”も“力強い”旨味を感じます‼️ 他の白身のお刺身も､新鮮その物٩( ᐛ )و イヤ〜贅沢な朝からの海鮮でした( ◠‿◠ ) #国道８号線“道の駅天国”『糸魚川市』 #最強のカニ横丁が在る『道の駅』 #地元自慢の『南蛮海老』 #“昼セリ”が見れる漁港側の『道の駅』 #新潟の自慢『南蛮海老』 諸々の事､ 此処は､“日本海側”最大の『紅ズワイガニ』販売の 『かにや横丁』が在る『道の駅』 当然､此処のお店でも､『紅ズワイガニ』も一押し❗️ 『糸魚川市』… 『紅ズワイガニ』と『南蛮海老』の贅沢な街です‼️

直江津駅から徒歩3分くらいのところにある「越後家」にてランチをいただきました。 直江津の繁華街では、様々な海鮮料理をいただく事ができるわけですが、イメージ的にこちらの越後家については大衆店との格が違う印象を持っています。という事もあってか今まで行った事がなかったのですが、ランチが意外とお手頃である事に気が付きましてお邪魔しました。 越後家といえば蟹料理です。日本海で獲れた新鮮な紅ズワイ蟹をいただける名店なのです。 この日は私は「かに寿司セット（1700円）」をいただきまして、弟は「魚刺・かに寿司セット（3500円）」を豪勢にいただきました、あと、追加でこのお店おすすめの「カニクリームコロッケ」をいただいたのですが、正直申し上げて、この金額にこのボリュームと良質の魚介をいただけるとは驚きました。かに寿司と蟹味噌汁をいただきつつ、弟の頼んだ刺身も少しいただき大満足すぎる内容です。カニクリームコロッケに関しては、私が今まで食べた中でナンバーワンだと思うほど、ふんだんに蟹の詰まった美味しい逸品ですので必食かと存じます。蟹の茶碗蒸し、蟹サラダ、デザートまで付いてきてこの金額は相当コスパが良いです。 直江津の飲み屋街では、ここ最近で海鮮丼を供するお店が増えてきていますが、県外の方にはこちらのランチセットをおすすめしたくなってしまうかな。海鮮丼というよりはトータルで海鮮系を食べるのだったら越後家がおすすめです。この「魚刺・かに寿司セット（3500円）」を東京・築地で食べたら5000円くらいは間違いなくするのではないかと思うわけです。直江津の本物を味わうならこちらがおすすめですかね。 #越後家 #直江津グルメ #直江津ランチ #直江津ディナー #直江津 #直江津居酒屋 #直江津駅前 #直江津かに寿司 #カニクリームコロッケ #カニクリームコロッケが絶品 #日本一のカニクリームコロッケ #上越市グルメ #上越市ランチ #上越市ディナー #上越市 #上越

“海”は見え無くても… “豪華”な『海鮮』が魅力のお店です❗️ 『日本海鮮魚センター』❗️ 『新潟県・柏崎市』に『本社』が在る… 『水産・加工』を“メイン”とした会社で､ “お魚の三十三間堂”『日本海鮮魚センター』と… 何故か､『京都』の“あのお寺”が付きます。 それは… 『本社』の在る､『柏崎店』に､行けば､ “理解”出来ます(笑い) 『京都・三十三間堂』正式名称を､『蓮華王院』 “千手観音立像”が約１０００躯､安置されてる “長〜い”『お堂』が特徴的な“寺院で､ 毎年､年の始めに､『通し矢』と言うイベントが､ 『江戸時代』から開かれてるイベント… 弓の遣い手が､ お堂の南端に立ち､先の“的”が１２１メートル先のお堂の北端❗️ その”的“目掛けて“射る”ちょっと”やまなりの軌道“を描く“通し”ですが､ 現在では､“新成人女性“が”振袖姿“での､ ”遠射“(６０メートル)が､“お堂”を“通す”正に”通し矢”です❗️ ニュースで取り上げられる恒例行事と､なってまして… ”建物“が､『三十三間堂』の様に､”横に続く“から ”お魚の三十三間堂“です(笑い) 『海鮮王国』の『新潟』でも､指折りの『市場』が“自慢”の会社です٩( ᐛ )و 『新井店』は､『日本海鮮魚センター』の”規模“は ”小さい“ですが… 『三十三間堂』の様に､他のお店や､『道の駅』の販売コーナーが”横に続く“続くスタイル… 指図め“新潟自慢の三十三間堂”と言うべきか❗️ 利用する､此方も嬉しくなる”ラインナップ“( ◠‿◠ ) 『日本海鮮魚センター』は､“インターネット”での“販売”を行ってますが… やはり､足を運ん買いたくなるのが… “地魚”の販売でしょう٩( ᐛ )و ”出雲崎産ア◯“､とか､”寺泊産◯ケ“とか､ 魚の脇に､『新潟』の”漁港“が付いてるだけで… 県外からの人間は､何よりの”新潟土産“だと思います(笑い) 勿論､その鮮魚を”加工“した”握り寿司“も､ スーパーの”惣菜コーナー“のお寿司とは… 一味違いますよ〜( ◠‿◠ ) 今回は､他で､”お寿司“は購入する”予定“なので… ”鮮魚“を購入しました٩( ᐛ )و 新潟の名物『南蛮海老』と､”地魚“の『あら』 『南蛮海老』は､“全国区”で通用する言葉に変えるなら『甘海老』の事… 『甘海老』自体を説明では､ 正式名称を､『ホッコク・アカエビ』と呼び… 日本では､ 『島根県』以北の『日本海』側､『太平洋』側の“イメージが薄い”ですが『宮城県』以北で獲れる海老❗️ 名の通り､北の“冷たい海”で活動する海老で… 『新潟』で､『南蛮』と呼ぶのは､ 海老の体の色が､“鮮やか”な“赤”に由来､ 赤く熟す『唐辛子』の“実”を『南蛮』と呼ぶから 同じ感じの色合いですから… 『南蛮海老』と呼びます❗️ 昔､在る『情報番組』を何気に観ていたら､ 『南蛮海老』の“踊り食い”を『新潟市』の高級そうな､料理屋さんで､食べてました(笑い) “死後硬直”から解放されて､“自己消化”で､ “タンパク質”から“アミノ酸”に変わり､“甘さが増す”状態も良いですが… “獲れたて”感を少しでも見て取れる状態が､ 水揚げされる“地元”でも人気です(^o^) お次は『あら』❗️ 『スズキ科』の『アラ』と言う魚… 『キジハタ』と言う名前で通ってます‼️ 『九州・博多』の”高級鍋“の材料とは､ ”少し違います“ “白身の高級魚”は､全国に数在ります٩( ᐛ )و 『鯛』・『ヒラメ』・『カレイ』・『クエ』・『あら』… その､殆どで”養殖技術“を持って､意図的に､程々 “脂が乗って”・“決めが繊細”・“舌触り滑らか” の魚が､作り出される時代になりましたが… 『新潟』では､白身の極上“天然物”が獲れるです٩( ᐛ )و 今回は､『日本海鮮魚センター』には､在りませんでしたが… 『新潟』の『日本海』に浮かぶ､ 『粟島』近海の『真鯛』 『佐渡島』の“沖合”の『ヒラメ』 そして､今回購入の『あら』 全て､“地域ブランド名”が付いて無いですが… モノは､一級品です❗️ 今回は､“半身”は､お刺身で､ “半身”は､『レンジ』のオーブンモードで､ 『酒蒸し』の仕上げで､熱した『油』を掛けて “油琳鶏“と同じ調理法で､ 結構簡単調理です(笑い) “天然”ならではの“サッパリ白身”を､ 熱した『油』の“コク”と､魚の表面を“パリッと”仕上げ❗️ イヤ〜『新潟』の海の幸に乾杯‼️です､ 勿論､此処に､此処､“特製の握り寿司”が加われば言う事無し… 贅沢な『新潟』の幸が購入出来る､お店です‼️ #日本海鮮魚センター #新潟の海の幸が“現地”で入手出来るお店 #種類豊富“新潟の海の幸” #『南蛮海老』に悶絶(笑い)

前回の道の駅巡りの中でやりたいと思っていた、【道の駅 マリンドーム能生】でカニをたらふく食べること。その野望を今回叶えました。 カニ屋横丁（7〜8軒がならんでいます）のカニ売りさん方から子どもたちが選んだのが【伝宝丸】さん。 サービスするよと言われ、2,000円カニを2尾頼んだら、2倍の4尾+特大カニの足を桶に入れてくれました 笑。これはヤバい。 あとは、隣接しているカニ堪能スペースに持ち込んで、3人（長男がガッツリ寝てくれてて助かった）で無我夢中にひたすら食べ続けました。 ※当然食べきれず、戻って袋に入れてもらいお土産に。翌日は、カニ鍋や炒飯にした再び堪能しました。

あたらしく出来た水族館の帰りです。何故か水族館に行くとお魚が食べたくなります。近くで勤めていた時によく来たお店に行きます。和定食Ａ（天ぷら・刺身）を頂きます。 やはり和定食は落ち着きますね。ここに来れば間違いなく満足します。 大変美味しゅうございました(o^^o)

出張できてタクシーの運ちゃんに紹介されて行きました。海鮮丼いただきましたがこれで1,000円はお値打ち。

☆鮮魚センター目の前にある海鮮メインのレストラン(⁠^⁠^⁠)☆ ランチで"お食事処魚勢鱚や"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は"お刺身定食"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧　 新鮮なお刺身(ひらめ、赤道、サーモン、いか)のほか、鰤カツといかフライ、カレイの煮付けが付き、御味御付、箸休めのお漬物、ご飯のセットでした(⁠◠⁠‿⁠◕⁠) さすが海の近くで鮮度抜群の海の幸、コスパ良く美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 昔ながらのドライブイン的な感じで、観光バスも入れて、団体客も入れる広いお店でした(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+ #コロナに負けるなお食事処魚勢鱚や!

二次会で行ったので量はあまり食べられませんでしたが、リーズナブルなお値段で美味しいお寿司と新潟県のお酒をいただけました。地元の魚介類を中心に新鮮なネタが用意されています。席数が限られているので、事前確認してから行った方が良いかと思います。

13時過ぎにようやく到着 並び始めから着丼までは小一時間でした 普段は剥くのが面倒臭くて食べないカニですが こちらではむき身で丼になっておりまして これは頼むしかないですね カニは食べるのが面倒臭くて嫌いだと認識してたんですが そもそもあまり好きではなかったみたいです 次にお邪魔した時は他のメニューを頼もうと思います

カキフライが食べたくて、初訪店です。 とても大粒の牡蠣が贅沢に使われています。 塩とソースの両方でいただきました。 糸魚川という場所がら、 新鮮で美味しい牡蠣でいただけるのは とても贅沢ですね。 ご馳走様でした！ #牡蠣1個が大きい #牡蠣が濃厚

“カニ天国“と言う”異名“を持つ『道の駅』に在る… ”名物“『かにや横丁』に在る､直売店です❗️ 『新潟県・糸魚川市』の『道の駅』 『マリンドリーム能生』の”施設“です‼️ ”茹で“『紅ズワイガニ』を､取り扱ってる (『紅ズワイガニ』は“深海に生息”の為､獲れて､ ホカって置くと死んでしまうので“茹で”るとか…) ９軒(２０２３年１１月では７軒と２の販売スペース)が軒を連ねる”横丁“で❗️ 『日本海側”最大“の”紅ズワイガニ“の直売所』 と､自他共に認め施設です‼️ 『１０００円』払って”お釣り“が出て来るモノから… 『５０００円』の”最高級“迄。 ”ピン・キリ“ですが… ”共通“してるのが… ①『◯◯丸』は､『船』の名前(漁師さん直売) ②”茹で“た『紅ズワイガニ』を”急速冷凍“を掛けて“解凍“したモノを販売してる､ (保健所が､”店を出す条件“で”此のスタイル“でしか認め無い”安全品質“を重視してます) そして､購入する側は､ ①『道の駅』の『カニかに館』で食べるか⁉️ ②『自宅』に持ち帰って食べるか⁉️ 選べます٩( ᐛ )و 『カニかに館』は､“無料の休憩施設”❗️ 『椅子』も『机』も､しっかり在り､ 更に､かにを食べる時に出る“手の汚れ”､“カニの匂い”落とす『手洗い場』に“ハンド・ソープ”も完備。 『道の駅・マリンドリーム能生』自体が､“隣”が､『海』で､近くに『能生漁港』… “潮風”を嗅ぎながら､食べるのは､ さながら『漁師飯』を“食らうに近い感覚”と想像されます。(私は此の施設を利用しなかったので…) 私は今回は､“持ち帰り”で利用❗️ 『１０００円』のを､二枚購入でしたが… お店の方が会計時に､ 何と…もう一枚付けて来れました (´⊙ω⊙`)‼️驚き (“毎度”では無いと思われますが､『サービスのお店』と謳うので､“それなり”には在ると思います) 自宅に帰り､包みから外して“お盆”に置くと… “壮観”な三枚揃い踏みに… 思わず笑みが浮かびます(笑い) 『かに』を“食べる時”の悩みって… 『かに』の身を取り出すのが“非常”に“手間”と､ “手間”に“集中”する余り『会話』が無くなる､ ですから､”手の内を知り尽くした“人間関係で無い限り… ”会食“には”向かない食べ物“ʅ（◞‿◟）ʃ 此処の“茹で”『紅ズワイガニ』は… 茹での処理が良いのか”(・・?) ”スルスル“と”身離れ“が良く､“アレよアレよ”と言う間に､皿の上には､茹で蟹の身だけ積まれる٩( ᐛ )و こういうの蟹は､『会食』しながらでも､会話が止まりにくいので､有り難い存在です‼️ ”三枚“も『茹でベニズワイガニ』が在ると､ 『カニ味噌』も”どっさり“ 解した､身肉と和えて､『甲羅』を器に､ 『カニ味噌の身肉和え』❗️ 此れは､『カニかに館』でも楽しんでる人が居ました‼️ 『日本酒』と遭わせて､幸せそうな表情を浮かべてる人も居ました( ◠‿◠ ) では､お家での”お持ち帰り“カニを食べる魅力… 数多く”アレンジ“が出来ます… やはり､『鍋』でしょう‼️ 茹でてる分､“鮮度劣化“のスピードが､緩いですから､『寄せ鍋』に使用… 〆で､『カニ鍋』とは､“ダシ”が違いますが… 『ご飯』と『蟹の身』､『溶き卵』と『揉み海苔』で､『カニ雑炊』､ です､『蟹』の甘さが光ります❗️ 翌日以降で､『芙蓉蟹』を作りました(笑い) 此処まで来ると､ 紅ズワイガニを思いっきり“堪能”してます ( ◠‿◠ ) “茹でカニ”ですし､急速冷凍で､解凍して出回ってる訳ですから､ 『横丁』でも『家』でも､思いっきり楽しむべきでしょう٩( ᐛ )و #日本海側“最大の紅ズワイガニ直売所 #『かにや横丁』に勢揃いの“茹で”紅ズワイガニ #“おまけ”で“一枚”付い来る場合在り⁉️ #“カニポイント”制度が在るお店 #場合によっては“おやつ感覚”で購入出来るお店 #併設の『カニかに館』で即食べれます #３月〜１２月が“漁期の横丁” 諸々の事､ 『美しい日本に出会う旅』と言う､ BSのテレビ番組が在ります( ◠‿◠ ) 実は､この番組で､此処の『横丁』の存在を知りました(๑˃̵ᴗ˂̵) 『新潟県・糸魚川』の“カニ天国”が在る❗️と､ 実は､此れ以外に､ 『糸魚川市』の“山”に向かうと在る､ 『笹倉温泉』の”秘湯の宿“も紹介してました… この”温泉“は､人から不要な角質を取り除く “クレンジングの湯“として紹介､ 実は､料理に利用されてまして､ 科学的根拠は､証明されてませんが… ”温泉“を料理に使うと､”美味しく仕上がる“と❗️ テレビでは､”蒸しズワイガニ“に”温泉水“を使用してました٩( ᐛ )و 『糸魚川市』正に､“カニ天国“です❗️