鍋茶屋 光琳

KOURIN なべぢゃや こうりん
予算
～15000円
～4000円
最寄駅
JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩27分（2.1km）
ジャンル
京料理 懐石料理 刺身 寿司
定休日
毎週月曜日
025-223-2015

✨新潟老舗料亭で贅沢日本料理で幸せなひと時を✨ 新潟ではとても有名な料亭・鍋茶屋 創業は江戸末期、弘化3年（1846年）176年にわたり伝統の味と技そして風格を受けつぎ、古町花街と共に多くの文人墨客に愛されて来た料亭(o^^o) 木造三階建の建物は、平成12年に文化庁の「保存文化財」にも登録されました。 その鍋茶屋内に、昭和43年創業した割烹・光琳 ゴ・エ・ミヨ　　トック3つ ミシュラン　　　★2つ 新潟では高評価を獲得する銘店です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ カウンターで予約したのに…当日案内頂いたお部屋は立派❤️ お庭の見える完全個室をご用意して下さいました✨ 利用させて頂いたお部屋は80年位経っているそうです こんな歴史ある古い建物ながら、機密性も良く暖かくビックリ 完全個室だったので、夫婦でゆっくりお食事させて頂きました♬ お写真どうぞ❣️って了解頂いたので、気兼ねなくパシャパシャさせて頂きました♪(´ε｀ ) もう10年程前に1度ランチに伺った事が有りましたが、その頃ランチはコース料理のみでは有りませんでした。 数年前からコース料理のみに変更された様です ディナーでは初利用です❤️ 今回は、おまかせコースで予約 まず、梅酒で乾杯です♬ お正月や結婚式のお屠蘇みたい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ お祝いだからお店の方がお気遣い下さったのかな❣️ ・真鱈白子　すっぽんの餡　　茶碗蒸し　　木の芽 ・とらふぐはまぼうふの梅肉和え ・蛤のお碗　　このこ(なまこの卵巣を塩をして干物にした物) かぶ、人参、わかめ、大根、柚子がアクセントに ・大トロ握り。ハケで醤油を自分塗って頂きます ・佐渡産鮑とじんばそう ・桜ます　　トラフグ白子・からすみ　すだちを絞って ・たらこ、春菊、湯葉 ・蟹しんじょ、蕗のとう、タラの芽。藻塩 ・名立産　熊鍋 ・ズワイ蟹の炊き込み ・黒豆アイス、せとか、越後姫 お料理はどれも上品はお出汁の効いた逸品ばかりです 高級食材、河豚・鮑・すっぽん・ズワイ蟹etcを使ったお料理の数々 大トロ握りは、一口ですが脂が乗っていて口に入れたらとろけます(●´ω｀●) 小さな刷毛で、醤油を塗って食べる演出も心憎い演出が素敵❤️ びっくりしたお料理が、“熊鍋“ お料理のご説明の際に、味が濃いので汁は飲まない様に とお聞きしお肉とお野菜のみ頂きました 数年前に知人からのお誘いでジビエパーティーをして、初熊実食しました 新鮮な熊は臭みは思うほど無かったけど、少し硬かった様な… プロの手にかかったらお肉も柔らかく、臭みもほぼ感じませんでした╰(*´︶`*)╯♡ 最後の土鍋のご飯は、我が家大好きな蟹〜(о´∀`о) 恥ずかしながら、わぁ〜って声を上げちゃいました♬ 固すぎず、柔らかすぎすの絶妙のお米。ズワイ蟹の剥き身と味噌がご飯に相まって最高です❣️ もうお料理でお腹いっぱいなのに、ご飯もお代わり迄してモリモリ食べちゃいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 口直しの黒豆アイスは、黒豆の味が濃くだけどサッパリとした口当たりです 最初から最後のデザートまで堪能させて頂きました こんな老舗高級店でも、コロナの煽りを受けて客足も減り大変だそうです(*≧∀≦*) 会合や結婚式も無くなり、個人のお客様も外食を控えてらっしゃる様です たまたまこの日は結構予約も入っていて、他のお客様の声がかすかに聴こえて少し賑わっていました 180年の歴史が途絶えない様、皆さん頑張っていらっしゃいました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 新潟グルメ 老舗料亭 ミシュラン新潟 コース料理

KAORI.Tさんの行ったお店

鍋茶屋 光琳の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 025-223-2015
ジャンル
  • 京料理
  • 懐石料理
  • 刺身
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～15000円

住所 修正依頼

住所
新潟県新潟市中央区東堀通８番町１４２０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩27分（2.1km）
JR越後線 ／ 白山駅 徒歩29分（2.3km）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.kourin.info/
Instagram https://www.instagram.com/t.h.t322426228/

025-223-2015