更新日：2023年12月24日
蕎麦農家さんから仕入れた鮮度の良い実を自家製粉し、毎朝そばを打っています。
ランチメニューは丼と蕎麦のセットがあり、今回は親子丼セット(1,300円)をオーダー、温冷蕎麦が選べるので冷をチョイス。 蕎麦は石臼挽きで粒が見えてますね、細縮れでこしがあって香り豊かで甘味少々。 濃いめでやや甘なかえしに鰹出汁も負けずに効いてますね、酸味や節らしい枯れた味わいで蕎麦との相性ピッタリ、最後はさらりとした蕎麦湯を注いで完飲。 お椀はキリッとドライな鰹出汁が効いてて美味、これは温蕎麦も頂きたくなる。 親子丼はとろとろで玉子の味が濃いし、ご飯も粒が立っててちゃんと美味しい。 単品だと作り方が異なるので一度食べてみたいな。 七味も辛味や柚子の香り強く家に欲しいレベル。 川崎駅周辺で蕎麦気分の時は真っ先に頭に浮かぶであろう内容でした。 お盆時期でも昼時には外待ちが発生するので、12時台を避けるとスッと入店できると思います。 #蕎麦 #川崎 #ランチ
